Mùa hè, với thời tiết nóng bức, để làm được một mâm cỗ ngon đòi hỏi người nấu phải chú ý hơn trong việc lựa chọn các món ăn sao cho dễ ăn và dễ bảo quản hơn. Dưới đây sẽ là 10 gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè dễ chế biến cũng như giúp bạn tiết kiệm thời gian.
Mâm cỗ mùa hè
Món ăn mâm cỗ mùa hè phụ thuộc vào ý nghĩa buổi tiệc
Những món ăn ngon cho mâm cỗ mùa hè cũng đa dạng và phong phú. Để có được mâm cỗ như ý nó còn tùy thuộc vào ý nghĩa của buổi tiệc. Nếu làm cỗ cưới hay cỗ giỗ chạp thì thực đơn lựa chọn sẽ là mâm cỗ truyền thống với đầy đủ các món ăn từ tôm, gà, cá, bò…. Còn nếu tổ chức tiệc liên hoan mừng tân gia hay sinh nhật bạn có thể chọn những món ăn phá cách để cảm nhận hết vị ngon như ngỗng, dê, gà đông tảo…
Bạn sẽ không phải vắt óc suy nghĩ, hay vật lộn trong bếp để nấu món ăn cho bữa tiệc nữa. Hãy xem những gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè mà chia sẻ ngay dưới đây. Cùng tham khảo để bữa tiệc trở nên hoàn hảo nhé!
Gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè siêu dễ làm và tiết kiệm thời gian
Món khai vị
Thông thường món khai vị đầu tiên của tiệc là súp. Món này sẽ rất hợp với mùa đông, nhưng trong mùa hè, món súp nóng lại không được nhiều người ủng hộ. Thay vào đó món nộm hay salad cũng là món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích. Mỗi món ăn lại có nét đặc trưng riêng để chúng ta khám phá, một số món nộm được ưa thích đó là:
- Nộm măng trúc bắp bò
- Nộm hoa chuối tôm thịt
- Nộm sứa
- Nộm cổ hũ dừa tôm
- Nộm đu đủ bò khô
Đó là gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè về khai vị để bạn lựa chọn. Món khai vị cho mâm cỗ mùa hè cũng không thể thiếu các loại salad. Đây cũng là lựa chọn của nhiều chị em nội trợ yêu thích phong cách âu hiện đại, có thể kể tên một vài loại salad như:
- Salad rau củ quả trộn
- Salad cá ngừ
- Salad rong biển trứng cua
- Salad đà lạt sốt chanh leo
Món chính
Gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè không thể không kể đến món chủ đạo. Mỗi món khi được lựa chọn đều được cân nhắc rất kỹ lưỡng.
Trong các món chính của tiệc, nên chọn nhiều món có vị thanh, mát và đặc biệt nên tránh những món đã có trong phần khai vị. Nên kết hợp phục vụ nhiều món khác nhau như món nhiều đạm, món rau củ quả, món nước, món khô. Trong mâm cỗ mùa hè, nên cân nhắc nhiều món nước và tránh những món nóng để phù hợp với nhiều người.
Một số gợi ý món ăn chính cho mâm cỗ mùa hè bạn có thể tham khảo:
- Thịt gà có: gà nướng mật ong, gà ủ trấu, gà hấp lá chanh, gà rang muối
- Cá: Cá chiên xù, cá om chuối đậu, cá hấp xì dầu, cá quay lu, cá nướng than hoa
- Thịt Bò: Bò sốt tiêu đen bánh bao, bò cuộn nấm kim châm, bò xào cần tỏi, bò nướng bản gang
- Tôm: Tôm hấp, tôm chiên cẩm tú cầu, tôm nướng sate, tôm chiên hoàng kim
- Thịt lợn: Chân giò hầm thuốc bắc, chân giò hầm đậu pháp, chân giò chiên giòn
- Thịt dê: Dê ủ trấu, dê tái vừng, dê tái chanh, dê xào lăn.
Còn rất nhiều các thực phẩm có thể làm thành món chính để chế biến như thịt đà điểu, mực…
Gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè về món tráng miệng
Mùa hè, các loại hoa quả cũng như món ăn tráng miệng phong phú hơn hẳn những ngày lạnh giá nên việc lựa chọn thực đơn tráng miệng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Là món ăn cuối cùng của buổi tiệc liên hoan trong gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè. Hoa quả trái cây rất đa dạng nên bạn có thể thỏa sức lựa chọn một số loại hoa quả gợi ý như: Dưa hấu, quýt, bưởi, chuối, vải thiều hay nhãn, thạch rau câu hay các loại chè mát. Nếu sử dụng bánh ngọt làm đồ tráng miệng thì bạn nên phục vụ thêm các loại nước hoa quả để uống kèm.
Hy vọng với gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè được chia sẻ ở trên, bạn đã có trong tay một thực đơn mâm cỗ ngày hè cực ngon rồi.
>>> Xem thêm: Thực đơn nấu cỗ mùa hè
