3 món ngon làm từ cá lăng

3 món ngon làm từ cá lăng

3 món ngon làm từ cá lăng
Cá lăng là một loài cá không có xương dăm, thịt rất ngon nên rất được nhiều nhà hàng và quán ăn ưa chuộng đưa vào thực đơn mỗi ngày. Thịt cá lăng có chứa nhiều chất khoáng, vitamin và protein có lợi cho cơ thể, đặc biệt thịt cá hầu như không có chất béo nên rất dễ ăn.

Ảnh: Cá lăng đủ món

Hôm nay các đầu bếp của dịch vụ đặt cỗ tại nhà ở hà nội sẽ hướng dẫn bạn làm 3 món ăn ngon từ cá lăng
1. Cá lăng nướng riềng mẻ
A.Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá lăng: 2kg
+ Mẻ: 50g
+ Riềng: 100g
+ Bột nghệ: 2 thìa
+ Mỡ nước: 1 thìa
+ Nước mắm: 1 thìa
+ Chanh, hành lá, thì là, ớt, húng quế
+ Mắm tôm, lạc rang, bún rối
B. Cách làm
Bước 1: Ướp và sơ chế cá lăng
Cá lăng bạn mua về mang rửa thật sạch, rồi lấy dao thái cá thành từng miếng dày khoảng chừng 1cm. Sau đó bạn mang ướp cá cùng với gia vị như: dầu ăn, nước mắm, mẻ, bột nghệ, nước cốt giềng trong chừng 1 tiếng, rồi bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.

Ảnh: Cá lăng nướng

Bước 2: Nướng cá
Khi thấy gia vị đã ngâm vào từng miếng cá bạn mang ra và xếp từng miếng cá vào trong vỉ nướng, dùng thìa phết một lớp dầu ăn lên trên và tiền hành nướng trên bếp than hoa. Khi nướng bạn phải nhanh tay lật cá để cá chín vàng đều các mặt và dậy hương thơm hấp dẫn của riềng mẻ.
2. Cá lăng xào lăn
A. Nguyên liệu
– 700 gr cá phi lê
– 1 thìa canh bột mì
– 1 thìa cà phê bột nghệ, tỏi băm, hành băm
– 2 thìa cà phê đường
– 1 củ hành tây, hành lá, ớt, sả
– 50 gr đậu phộng hoặc lạc
– 1 bó rau thì là
– 150 ml nước dừa

Ảnh: Cá lăng xào lăn

B. Cách làm
Bước 1: Đầu tiên rửa sạch tất cả các nguyên liệu, hành tây bóc vỏ thái múi cau, hành lá cắt khúc 3cm, ớt bỏ hột và sả thái lát
Bước 2: Cá rửa qua với nước muối loãng cho sạch, sau đó để ráo nước. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với 1 chút muối, bột nghệ và bột mì để trong 15 phút.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, tiếp đến cho từng miếng cá vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra ngoài, đặt lên giấy thấm dầu để miếng cá khi ăn đỡ ngấy
Bước 4: Sau khi đã rán cá xong, các bạn cho tỏi, hành, sả vào phi thơm, rồi cho cá vào trở lại, đảo nhẹ tay tránh để cá bị vỡ, nát. Sau 1-2 phút thì cho nước cốt dừa cùng đường, nước mắm, muối, nấu đến khi nước cạn thì cho nốt ớt, hành lá và thìa là vào xào chung. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bỏ ra đĩa và rắc thêm 1 ít lạc lên trên.
Bước 3: Thưởng thức cá lăng nướng
Món cá lăng nướng dân tộc đã hoàn tất, bạn xếp cá lăng ra đĩa, ăn kèm với rau sống, chuối xanh, khế, dứa, và chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nhiều người thích chấm với muối chanh cũng được
3. Chả cá lăng
A. Nguyên liệu
– 1kg cá lăng
– 40g riềng giã nhỏ
– 1 mớ thì là
– 10 cây hành củ
– 4 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/4 thìa bột nghệ
B. Cách làm
Bước 1: Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn, trong thời gian trên đồng thời chúng ta cần lọc mẻ để lấy phần nước mịn đã này.
Bước 2:  Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Trong lúc chờ đợi, các bạn sơ chế phần rau nhé: chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài.

Ảnh: Món chả cá lăng

Bước 3: Nướng cá trên than hồng cho cháy xém 2 mặt rồi cho mỡ cá vào chảo, rán cho tan hết rồi cho rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi.
Không quá cầu kỳ và phức tạp là mọi người đã có thể thưởng thức các món ăn ngon từ cá lăng. Cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn ngon hàng ngày để nấu cho gia đình bạn nhé
Tham khảo thêm thông tin hữu ích từ: địa chỉ nấu cỗ ngon tại nhà ở hà nội

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Long Biên - Nấu Cỗ Tuyệt Hảo Cho Tiệc Gia Đình, Lễ Hội

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Long Biên - Nấu Cỗ Tuyệt Hảo Cho Tiệc Gia Đình, Lễ Hội

Tận hưởng dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Long Biên với thực đơn phong phú và hương vị tuyệt hảo. Đảm bảo tiệc gia đình, lễ hội của bạn thêm phần trọn vẹn và ấm cúng, không thể quên. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Giang Biên - Cỗ Tươi, Chất Lượng Cao

Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Giang Biên - Cỗ Tươi, Chất Lượng Cao

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Giang Biên với các bữa cỗ tươi ngon và chất lượng cao. Đội ngũ chuyên nghiệp, đảm bảo mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay tại gia đình bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Gia Thụy - Tạo Dựng Mâm Cỗ Tiệc Ngon, Thịnh Soạn

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Gia Thụy - Tạo Dựng Mâm Cỗ Tiệc Ngon, Thịnh Soạn

Nấu cỗ tại nhà Phường Gia Thụy mang đến mâm cỗ tiệc ngon, đầy đủ, giúp gia đình bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Khám phá dịch vụ tuyệt vời này ngay để tổ chức bữa tiệc hoàn hảo! ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Đức Giang - Mâm Cỗ Đầy Đủ, Đảm Bảo Chất Lượng

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Đức Giang - Mâm Cỗ Đầy Đủ, Đảm Bảo Chất Lượng

Đặt tiệc tại nhà ở phường Đức Giang, bạn sẽ trải nghiệm mâm cỗ đầy đặn, chất lượng vượt trội. Dịch vụ tận tâm, thực đơn phong phú, đảm bảo hài lòng mọi vị khách. Liên hệ ngay để có bữa tiệc hoàn hảo! ...

Chi tiết
Ảnh Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Cự Khối - Đảm Bảo Chất Lượng, Vệ Sinh An Toàn

Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Cự Khối - Đảm Bảo Chất Lượng, Vệ Sinh An Toàn

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Cự Khối chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi cam kết mang đến bữa tiệc hoàn hảo, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Bồ Đề - Cỗ Ăn Ngon, Vừa Vặn Với Túi Tiền

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Bồ Đề - Cỗ Ăn Ngon, Vừa Vặn Với Túi Tiền

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Bồ Đề, mang đến những mâm cỗ ngon miệng, hợp túi tiền. Chất lượng món ăn tuyệt vời, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, giúp bạn dễ dàng tổ chức những bữa tiệc ấm cúng ngay trong không gian gia đình. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Yên Phụ - Mâm Cỗ Ngon Lành Cho Mọi Dịp

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Yên Phụ - Mâm Cỗ Ngon Lành Cho Mọi Dịp

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Yên Phụ, nơi mang đến những mâm cỗ ngon lành đậm chất truyền thống. Dù là dịp nào, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ những bữa tiệc ấm cúng và chất lượng. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Xuân La - Cỗ Tươi Ngon, Đậm Vị Truyền Thống

Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Xuân La - Cỗ Tươi Ngon, Đậm Vị Truyền Thống

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Xuân La, nơi mang đến bữa tiệc tươi ngon, đậm đà phong vị truyền thống. Đặt tiệc dễ dàng, tiết kiệm thời gian và tận hưởng những món ăn tinh túy ngay tại nhà. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Tứ Liên - Dịch Vụ Nấu Cỗ Ngon, Uy Tín, Giao Tận Nơi

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Tứ Liên - Dịch Vụ Nấu Cỗ Ngon, Uy Tín, Giao Tận Nơi

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Tứ Liên mang đến những bữa tiệc ngon, uy tín và tiện lợi. Chúng tôi cam kết giao tận nơi, phục vụ đa dạng món ăn, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý cho khách hàng. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thụy Khuê – Tiệc Cỗ Sang Trọng, Đảm Bảo Hương Vị Đặc Sắc

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thụy Khuê – Tiệc Cỗ Sang Trọng, Đảm Bảo Hương Vị Đặc Sắc

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Thụy Khuê, nơi biến mỗi bữa tiệc thành trải nghiệm sang trọng. Với hương vị đặc sắc và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, bạn sẽ hài lòng tuyệt đối. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Quảng An – Nấu Cỗ Cho Các Dự Tiệc Sang Trọng, Đảm Bảo Hương Vị

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Quảng An – Nấu Cỗ Cho Các Dự Tiệc Sang Trọng, Đảm Bảo Hương Vị

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Quảng An, mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cho các buổi tiệc sang trọng. Đảm bảo hương vị tuyệt hảo và thiết kế món ăn đẹp mắt từ đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Phú Thượng – Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Tốt Nhất, Chất Lượng Tuyệt Vời

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Phú Thượng – Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Tốt Nhất, Chất Lượng Tuyệt Vời

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ tại nhà chất lượng tại Phường Phú Thượng? Chúng tôi cung cấp giải pháp nấu cỗ tuyệt vời với đội ngũ chuyên nghiệp, đảm bảo bữa tiệc của bạn sẽ thành công mỹ mãn. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.