3 món ngon làm từ cá lăng

3 món ngon làm từ cá lăng

3 món ngon làm từ cá lăng
Cá lăng là một loài cá không có xương dăm, thịt rất ngon nên rất được nhiều nhà hàng và quán ăn ưa chuộng đưa vào thực đơn mỗi ngày. Thịt cá lăng có chứa nhiều chất khoáng, vitamin và protein có lợi cho cơ thể, đặc biệt thịt cá hầu như không có chất béo nên rất dễ ăn.

Ảnh: Cá lăng đủ món

Hôm nay các đầu bếp của dịch vụ đặt cỗ tại nhà ở hà nội sẽ hướng dẫn bạn làm 3 món ăn ngon từ cá lăng
1. Cá lăng nướng riềng mẻ
A.Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá lăng: 2kg
+ Mẻ: 50g
+ Riềng: 100g
+ Bột nghệ: 2 thìa
+ Mỡ nước: 1 thìa
+ Nước mắm: 1 thìa
+ Chanh, hành lá, thì là, ớt, húng quế
+ Mắm tôm, lạc rang, bún rối
B. Cách làm
Bước 1: Ướp và sơ chế cá lăng
Cá lăng bạn mua về mang rửa thật sạch, rồi lấy dao thái cá thành từng miếng dày khoảng chừng 1cm. Sau đó bạn mang ướp cá cùng với gia vị như: dầu ăn, nước mắm, mẻ, bột nghệ, nước cốt giềng trong chừng 1 tiếng, rồi bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.

Ảnh: Cá lăng nướng

Bước 2: Nướng cá
Khi thấy gia vị đã ngâm vào từng miếng cá bạn mang ra và xếp từng miếng cá vào trong vỉ nướng, dùng thìa phết một lớp dầu ăn lên trên và tiền hành nướng trên bếp than hoa. Khi nướng bạn phải nhanh tay lật cá để cá chín vàng đều các mặt và dậy hương thơm hấp dẫn của riềng mẻ.
2. Cá lăng xào lăn
A. Nguyên liệu
– 700 gr cá phi lê
– 1 thìa canh bột mì
– 1 thìa cà phê bột nghệ, tỏi băm, hành băm
– 2 thìa cà phê đường
– 1 củ hành tây, hành lá, ớt, sả
– 50 gr đậu phộng hoặc lạc
– 1 bó rau thì là
– 150 ml nước dừa

Ảnh: Cá lăng xào lăn

B. Cách làm
Bước 1: Đầu tiên rửa sạch tất cả các nguyên liệu, hành tây bóc vỏ thái múi cau, hành lá cắt khúc 3cm, ớt bỏ hột và sả thái lát
Bước 2: Cá rửa qua với nước muối loãng cho sạch, sau đó để ráo nước. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với 1 chút muối, bột nghệ và bột mì để trong 15 phút.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, tiếp đến cho từng miếng cá vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra ngoài, đặt lên giấy thấm dầu để miếng cá khi ăn đỡ ngấy
Bước 4: Sau khi đã rán cá xong, các bạn cho tỏi, hành, sả vào phi thơm, rồi cho cá vào trở lại, đảo nhẹ tay tránh để cá bị vỡ, nát. Sau 1-2 phút thì cho nước cốt dừa cùng đường, nước mắm, muối, nấu đến khi nước cạn thì cho nốt ớt, hành lá và thìa là vào xào chung. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bỏ ra đĩa và rắc thêm 1 ít lạc lên trên.
Bước 3: Thưởng thức cá lăng nướng
Món cá lăng nướng dân tộc đã hoàn tất, bạn xếp cá lăng ra đĩa, ăn kèm với rau sống, chuối xanh, khế, dứa, và chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nhiều người thích chấm với muối chanh cũng được
3. Chả cá lăng
A. Nguyên liệu
– 1kg cá lăng
– 40g riềng giã nhỏ
– 1 mớ thì là
– 10 cây hành củ
– 4 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/4 thìa bột nghệ
B. Cách làm
Bước 1: Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn, trong thời gian trên đồng thời chúng ta cần lọc mẻ để lấy phần nước mịn đã này.
Bước 2:  Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Trong lúc chờ đợi, các bạn sơ chế phần rau nhé: chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài.

Ảnh: Món chả cá lăng

Bước 3: Nướng cá trên than hồng cho cháy xém 2 mặt rồi cho mỡ cá vào chảo, rán cho tan hết rồi cho rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi.
Không quá cầu kỳ và phức tạp là mọi người đã có thể thưởng thức các món ăn ngon từ cá lăng. Cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn ngon hàng ngày để nấu cho gia đình bạn nhé
Tham khảo thêm thông tin hữu ích từ: địa chỉ nấu cỗ ngon tại nhà ở hà nội

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Một mâm cỗ ngon gồm những món gì? Những món ăn

Một mâm cỗ ngon gồm những món gì? Những món ăn "vàng" cho buổi tiệc hoàn hảo

Muốn tổ chức một buổi tiệc hoành tráng và đầy ấn tượng? Hãy chuẩn bị cho mình một mâm cỗ ngon với những món ăn "vàng" không thể thiếu như sushi, bánh mỳ nướng tỏi, thịt nướng Hàn Quốc, và salad caesar. Đảm bảo sự hài lòng cho các vị khách và tạo nên buổi tiệc hoàn hảo! ...

Chi tiết
Ảnh Mâm cỗ giỗ miền Bắc: 5 món đặc trưng không thể thiếu trong ngày giỗ

Mâm cỗ giỗ miền Bắc: 5 món đặc trưng không thể thiếu trong ngày giỗ

Mâm cỗ giỗ miền Bắc không chỉ là cơ hội để tưởng nhớ ông bà, tổ tiên mà còn là dịp để thưởng thức những món đặc trưng. 5 món không thể thiếu như bánh chay, heo quay, chả cá, gà nướng và canh chua sẽ làm cho bữa cơm trở nên đầy đặn và ý nghĩa hơn. ...

Chi tiết
Ảnh Những món chay đãi tiệc bạn không thể bỏ qua – Ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe

Những món chay đãi tiệc bạn không thể bỏ qua – Ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe

Những món chay đãi tiệc không thể thiếu với hương vị độc đáo, ngon miệng và đặc biệt là tốt cho sức khỏe. Đến với những món chay này, bạn không chỉ thưởng thức được những món ăn ngon mà còn đảm bảo được sức khỏe của mình. Hãy tham khảo ngay các công thức dễ làm tại nhà và chinh phục khẩu vị của mọi vị khách! ...

Chi tiết
Ảnh Gợi ý các món ăn ưa thích làm cỗ – Đảm bảo khách mời sẽ khen mãi!

Gợi ý các món ăn ưa thích làm cỗ – Đảm bảo khách mời sẽ khen mãi!

Bạn muốn tổ chức một bữa tiệc hiệu quả và để lại ấn tượng sâu sắc cho khách mời? Hãy tham khảo những gợi ý về các món ăn ưa thích làm cỗ trong bài viết này! Đảm bảo rằng với những món ngon này, khách mời sẽ không ngừng khen ngợi và lưu giữ kỷ niệm đẹp sau bữa tiệc của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Cách Lên Thực Đơn Cho Mâm Cỗ Giỗ Ngon Miệng – Món Ăn Đầy Ý Nghĩa

Cách Lên Thực Đơn Cho Mâm Cỗ Giỗ Ngon Miệng – Món Ăn Đầy Ý Nghĩa

Bạn đang băn khoăn không biết cách lên thực đơn cho mâm cỗ giỗ ngon miệng và đầy ý nghĩa? Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách chọn những món ăn ngon, dễ chế biến và đầy ý nghĩa để góp phần tạo nên không khí ấm cúng trong dịp quan trọng này. ...

Chi tiết
Ảnh Cách Lựa Chọn Thực Đơn Làm Mâm Cỗ Đơn Giản Mà Vẫn Hấp Dẫn

Cách Lựa Chọn Thực Đơn Làm Mâm Cỗ Đơn Giản Mà Vẫn Hấp Dẫn

Tìm hiểu cách lựa chọn thực đơn làm mâm cỗ đơn giản mà vẫn hấp dẫn ngay tại đây! Bí quyết dễ áp dụng, đảm bảo những bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và đa dạng. Đừng bỏ lỡ cơ hội học hỏi và sáng tạo trong bếp nhà. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Hà Nội: Bí Quyết Chọn Thực Đơn Ngon, Dễ Làm

Nấu Cỗ Tại Nhà Hà Nội: Bí Quyết Chọn Thực Đơn Ngon, Dễ Làm

Bạn đam mê nấu ăn và muốn tổ chức cỗ tại nhà ở Hà Nội? Đừng bỏ lỡ bí quyết chọn thực đơn ngon, dễ làm qua bài viết này. Chắc chắn sẽ giúp bạn trở thành đầu bếp tài năng và tự tin khi chào đón khách thân yêu. Hãy cùng khám phá ngay! ...

Chi tiết
Ảnh Thực Đơn Ưa Thích Trong Mâm Cỗ Cưới Miền Bắc: Lựa Chọn Tinh Tế Cho Ngày Vui

Thực Đơn Ưa Thích Trong Mâm Cỗ Cưới Miền Bắc: Lựa Chọn Tinh Tế Cho Ngày Vui

Thực đơn cưới miền Bắc luôn đa dạng và phong phú, từ món ngon truyền thống đến những sáng tạo mới lạ. Chọn lựa tinh tế những món ăn phản ánh văn hóa địa phương sẽ là điểm nhấn cho ngày vui trọng đại của bạn. Hãy để thực đơn trở thành điểm nhấn không thể bỏ qua trong mâm cỗ cưới của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh 5 Món Ngon Nên Có Trong Mâm Cỗ – Gợi Ý Cho Mọi Dịp Tiệc

5 Món Ngon Nên Có Trong Mâm Cỗ – Gợi Ý Cho Mọi Dịp Tiệc

Muốn tổ chức một buổi tiệc thật hoàn hảo? Đừng quên chuẩn bị 5 món ngon đầy hấp dẫn! Từ những món chính đến món tráng miệng, đều là gợi ý tuyệt vời cho mọi dịp tiệc. Không chỉ ngon miệng mà còn khiến bữa tiệc thêm phần đặc biệt. Hãy dành chút thời gian để xem xét và thêm vào mâm cỗ của bạn nhé! ...

Chi tiết
Ảnh Gợi Ý Thực Đơn Cỗ Cưới Hà Nội – Mâm Cỗ Tuyệt Vời Cho Ngày Trọng Đại

Gợi Ý Thực Đơn Cỗ Cưới Hà Nội – Mâm Cỗ Tuyệt Vời Cho Ngày Trọng Đại

"Để ngày cưới trở nên trọn vẹn, chọn thực đơn cỗ cưới tại Hà Nội sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với mâm cỗ tuyệt vời được gợi ý, hãy thưởng thức những món ngon và đẹp mắt, tạo nên ấn tượng khó quên trong ngày trọng đại của bạn. Đến với chúng tôi để trải nghiệm sự chuyên nghiệp và chu đáo nhất!" ...

Chi tiết
Ảnh Thực Đơn Đãi Tiệc Đơn Giản: Tiết Kiệm, Nhưng Không Kém Phần Sang Trọng

Thực Đơn Đãi Tiệc Đơn Giản: Tiết Kiệm, Nhưng Không Kém Phần Sang Trọng

Bạn đang tìm kiếm một thực đơn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo sự sang trọng cho bữa tiệc của mình? Hãy tham khảo bộ sưu tập thực đơn đãi tiệc đơn giản nhưng đầy đủ và đẳng cấp tại địa chỉ này. Tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng vẫn mang lại sự hài lòng cho mọi khách mời. ...

Chi tiết
Ảnh 10 Mâm Cỗ 1 Triệu 2 Ngon, Đủ Vị – Ai Cũng Thích!

10 Mâm Cỗ 1 Triệu 2 Ngon, Đủ Vị – Ai Cũng Thích!

Khám phá 10 mâm cỗ hấp dẫn với giá chỉ 1 triệu 2! Tận hưởng ngon tuyệt vời với đủ vị từ món ăn phong phú. Ai cũng thích và không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức mâm cỗ ngon độc đáo này! Đặt ngay để trải nghiệm sự thú vị và đặc biệt này! ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.