1. Canh gà hạt sen
Ăn thịt gà tốt rồi nhưng các mẹ chủ yếu vẫn luộc với rang thôi, thử đổi vị làm món canh gà hạt sen xem! Hàm lượng đạm dinh dưỡng có trong thịt gà kết hợp với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, cải thiện giấc ngủ của hạt sen thì không còn gì để chế.
Theo các chuyên gia, trong 100g hạt sen tươi có chứa tới 17mg vitamin C; 30g gluxit; 9,5g protit; 0,21g vitamin B1; 0,17g vitamin B2, cùng nhiều khoáng chất bổ dưỡng như canxi, kali, photpho, sắt,… nên bà bầu đừng dại mà bỏ qua thực phẩm này.
Cách làm: 1 con gà ác, 1 nắm hạt sen tươi đã bỏ tâm sen (nếu mẹ bầu không ăn đắng được), cà rốt, nấm hương, hành, rau mùi. Hầm thịt gà và hạt sen trước, khi thịt chín tới cho cà rốt, nấm hương vào ninh cùng. Trước khi tắt bếp thì nêm nếm gia vị và cho thêm hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi canh. Canh ăn nóng mới ngon nhé.
Món này dễ làm, lại có vị ngon ngọt thơm tự nhiên nên hầu như bà bàu nào cũng thích. Khoai sọ còn là món ăn luôn được khuyến khích với mẹ bầu vì hàm lượng dinh dưỡng quý giá.
Muốn nấu canh này, chị em cứ mua 300g xương sườn thăn, 300g khoai tây, hành lá, rau mùi. Có thể thêm cà rốt, bông cải xanhcũng rất tốt cho bà bầu. Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Khoai nạo vỏ, thái miếng con chì. Ninh sườn khoảng 10-15 phút, trong khi đó ngâm khoai để xả bớt nhựa khoai. Tiếp tục cho khoai vào ninh cùng. Khi sườn và khoai chín nhừ, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Canh cá thông thường nấu với dưa muối chua, măng hoặc dứa. Tuy nhiên cả 3 món này đều không có lợi cho mẹ bầu nên các mẹ hãy chọn canh cá nấu su hào là tốt nhất.
Có thể là cá chép, cá trắm, cá rô phi đều được. Bắt đầu bắc nồi nấu canh lên bếp, cho chút dầu ăn, rán cá sơ qua rồi bỏ ra đĩa. Cho su hào, cà rốt, cà chua vào, thêm bột canh, xào cho ngấm. Cho nước đủ ăn, thêm cá vào, đun canh đến khi rau và cá chín. Tắt bếp, thêm hành lá và thì là thái nhỏ vào.
Chắc mẹ nào cũng biết, trong số các loại thịt, thịt bò đứng đầu danh sách là nguồn thực phẩm bổ dưỡng giúp bổ sung sắt cho bà bầu. Thiếu sắt khi mang bầu khiến thai nhi kém phát triển, mẹ thường xuyên mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều vitamin B6, B12, kẽm và đặc biệt là cholin giúp kích thích não bộ thai nhi phát triển. Do vậy, thực đơn thường ngày của mẹ bầu không nên thiếu thịt bò.
Bên cạnh món thịt bò xào, thỉnh thoảng mẹ hãy nhờ chồng nấu canh thịt bò để đổi món đi. Thịt mua về rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc. Cho thịt bò, khoai tây, cà rốt vào xoong, nêm nếm gia vị và chút dầu ăn đảo đều gia vị thấm đều. Đổ nước vào nồi ninh nhừ 20-25 phút. Khi nào canh sôi, chín đều thịt và khoai bắc ra cho chút hành lá và rau mùi.
Mang thai nhất thiết không được bỏ qua canh cua các mẹ ạ. Thịt cua là thực phẩm giàu canxi bậc nhất đó! còn rau mồng tơi thì vừa bổ dưỡng, vừa giúp đào thải các cholesterol xấu, phòng ngừa táo bón – một trong những triệu chứng thường gặp ở mẹ bầu.
Món canh cua rau mồng tơi rất dễ nấu, chỉ với 200 gram cua đồng, đem lọc bã lấy nước. Nêm chút muối, gia vị rồi đun canh sôi, sau đó mới cho rau mồng tơi đã rửa sạch vào nồi để không làm nát rau.
Chúc mọi người luôn vui vẻ và hạnh phúc nhé!
