Bật mí 2 món ngon bổ dưỡng cho cả nhà từ ba ba

Ba ba là loại động vật được đưa vào làm thực phẩm từ xa xưa, không những thế, ba ba còn là một vị thuốc nếu biết sử dụng đúng cách. Ba ba có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Hôm nay dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ chia sẻ thêm 2 món ăn từ ba ba mà cách làm lại vô cùng đơn giản nhé.
Ba ba nấu chuối xanh, tàu hũ 
Nguyên liệu:
- 1 con ba ba khoảng 1,5kg
- 5 trái chuối xanh
- 500g tàu hũ
- Tía tô, ngò, hành, tỏi, gia vị, nước mẻ, nước dùng vừa đủ.

Cách làm:
Ba ba làm thịt, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tàu hũ thái miếng, chiên vàng. Chuối xanh bỏ vỏ, xắt miếng, ngâm nước muối cho trắng và bớt chát.
Phi hành tỏi với dầu ăn, xào ba ba. Sau đó cho nước dùng, nước mẻ, nêm gia vị, cho chuối, tàu hũ vào nấu chín.
Rắc hành lá, rau thơm, ăn nóng.

Ba ba tiềm thuốc bắc 
Nguyên liệu:
- 1 con ba ba 1,4 kg
- 300g thuốc bắc (bán trong tiệm thuốc bắc gồm hoài sơn, sinh địa, củ sâm, táo tàu…)

Cách làm:
Ba ba cắt tiết lúc còn sống, rửa sạch, để ráo nước.
Để nguyên con hoặc chặt ra từng miếng tùy theo nhu cầu, ướp với muối, bột ngọt, tiêu, đường, ớt khoảng 15 phút.
Rửa nhanh thuốc bắc qua nước cho sạch. Cho cùng lúc ba ba, thuốc bắc vào nồi đất hoặc sứ, đun nhỏ lửa trong 3 giờ để không làm mất chất của thuốc bổ, và giữ được hương vị thơm ngon của thịt ba ba.
Vậy là chỉ trong một thời gian không lâu chúng ta đã có ngay 2 món ăn ngon lạ miệng và bổ dưỡng từ ba ba cho cả nhà vào ngày cuối tuần rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!