Bí kíp nấu thịt đông đưa cơm cho cả nhà

Chuyên mục dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội hôm nay sẽ chia sẻ bí kíp nấu món thịt đông chân giò cho mọi người nha.Thịt đông là món ăn quen thuộc của người miền Bắc mỗi khi đông đến, xuân về. Đây là món ăn giàu chất đạm nhưng ăn lại không ngán, ngấy. Chỉ với vài bước đơn giản thôi chúng ta sẽ có cách nấu thịt đông ngon và nhanh nhất cho cả gia đình. Không những thế, chúng ta sẽ có một món ăn ngon tuyệt đãi khách trong những ngày Tết.

Nguyên liệu:
- Thịt chân giò lợn còn nguyên bì: 1kg
- Cà rốt:1 củ
- Mộc nhĩ: 30g
- Nấm hương: 20g
- Hành khô: 1 củ nhỏ
- Hạt tiêu, gia vị.
Cách làm:
Bước 1: Cạo bì thật sạch cho hết lông rồi thái miếng vuông cỡ vừa ăn. Ướp thịt với một ít gia vị cho ngấm. Chú ý: Thịt đông thường có vị hơi nhạt để đảm bảo thanh mát.
Bước 2: Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân. Cà rốt thái hoa rửa sạch. Sau đó đem mộc nhĩ thái sợi, nấm cắt đôi.
Bước 3: Phi thơm hành rồi cho thịt vào xào cho ngấm. Tiếp đó đổ nước xâm xấp mặt thịt, ninh nhỏ lửa, chú ý vớt bỏ bọt để thịt đông được trong. Sau khi ninh nhừ thịt thì cho tiếp mộc nhĩ và nấm hương vào đun tiếp cho chín.

Bước 4: Đổ thịt đông ra bát hoặc khuôn đẹp, rắc một chút hạt tiêu lên bề mặt. Đợi khi thịt nguội, đông cứng, nước trong veo thì mang ra ăn được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!