Bí quyết làm gà nướng tiêu rừng thơm ngon

Bí quyết làm gà nướng tiêu rừng thơm ngon

Bí quyết làm gà nướng tiêu rừng thơm ngon

Gà nướng tiêu rừng, món ăn trứ danh của người dân tộc Thái, Tây Bắc. Là món ăn “được lòng” nhiều thực khách nhất khi khi lên vùng núi Tây Bắc này. Người ta thường chọn gà ri để nướng bởi thịt gà thơm, chắc, không bở. 

Linh hồn của món ăn đó chính là mắc khén, hương vị đặc trưng của núi rừng, gia vị tạo nên thành công của món ngon. Đưa miếng gà vào miệng, cảm nhận vị thơm và mềm từ thịt, vị thơm nồng đặc trưng của tiêu rừng hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Hãy cùng nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội vào bếp ngay nhé

Nguyên liệu làm gà nướng tiêu rừng thơm ngon tại nhà

– Một con gà khoảng 1,5kg.( chọn gà cỏ là ngon nhất)

– Nghệ 1 củ giã lấy nước.

– Hành củ 3 củ to.

– Ớt 4 quả;

- Hạt tiêu rừng đập dập; mì chính; nước mắm ; muối ;

– Mật ong, dầu ăn hoặc mỡ lợn.

– Than hoa và bếp nướng.

Cách làm món gà nướng tiêu rừng đơn giản tại nhà

Bước 1: Bạn sơ chế gà, đem mổ  phanh phần phía bụng ra rồi đem làm sạch. Sau đó chúng ta tiếp tục đem gập gà về phía lưng để cho gà phanh hẳn ra.

Bước 2: Sau đó chúng ta đem lấy dao nhọn hoặc tăm nhọn châm vào phần ức của đùi và các chỗ khác để cho thấm đều gia vị vào bên trong sẽ làm cho món gà nướng tiêu rừng được thơm ngon đậm đà hấp dẫn hơn nhé.

– Sau đó bạn tiếp tục đem ướp phần nước nghệ cho phủ hết phần da và thịt gà, như thế gà khi nướng sẽ vàng hơn.

– Bạn đem hành khô trộn lẫn với ớt băm nhỏ rồi thêm nước mắm mì chính hạt tiêu cùng muối trắng và dầu ăn sau đó đem bóp đều rồi xát lên gà nhé, nhưng bạn nhớ ướp cho thật đều lên gà sau đó để khoảng 1 tiếng cho thịt được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Dùng ví nướng gà chuyên dụng hoặc dùng hai que tre sao cho có thê kẹp chặt con gà và cố định bằng dây thép.

Bước 4: Đưa gà lên bếp than hoa đang cháy và nướng cho đến lúc chín đều. Lật đều tay thỉnh thoảng phết lên chút mật ong hòa cùng với dầu ăn hoặc mỡ lợn giúp da gà vàng mà không khô. Chúng ta 40-50 phút nhé.

Bước 5: Phần tiết gà chúng ta đem luộc chín cùng lòng mề. Cho tiết ra bát dã nhuyễn cùng với hạt tiêu xay cùng lá chanh xắt nhỏ, ớt băm nhỏ và bột canh.

Bước 6: Bạn chặt gà thành miếng vừa ăn, bày gà nướng ra mẹt có rải lá chuối và các loại rau thơm ăn kèm. Đây là món ăn hấp dẫn mà bất kì thực khách nào  nhìn thấy cũng không thể cưỡng lại được.

Món gà nướng tiêu rừng thành công phải là gà thịt bên trong vừa chín tới, thịt gà ngọt, thơm, hòa quyện cùng gia vị đậm đà. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà nướng cùng tiêu rừng siêu ngon đãi cả nhà rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh  Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Hòa Bình là một tỉnh miền núi phía Tây Bắc của Việt Nam, nằm ở vùng đất địa đầu nguồn sông Hồng. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, Hòa Bình có nhiều đặc sản nổi tiếng khắp cả nước và một trong số đó chính là bún riêu cua đồng Chiềng Lề. ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Món súp gà không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn là món ăn bổ dưỡng, rất có ích cho sức khỏe người dùng. Chẳng cần phải ra nhà hàng, chỉ cần một công thức đơn giản và vài bí quyết là bạn có thể trổ tài nấu nướng với món súp gà thơm ngon ngay tại nhà để gia đ ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Lẩu ếch măng cay hấp dẫn thực khách bởi nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt thơm của thịt ếch, vị cay cay của sa tế, chua chua của măng, hương lá lốt thơm nồng, đậm đà của nước dùng. Trong những ngày se lạnh, cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu ếch ...

Chi tiết
Ảnh Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Dưa lưới là loại trái cây rất được ưu chuộng vì không chỉ ngon ngọt, thanh mát mà còn bổ dưỡng. Vậy ăn dưa lưới có tốt không? Những lợi ích của dưa lưới mang lại cho sức khỏe gồm những gì? ...

Chi tiết
Ảnh Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Rằm tháng 7 là một ngày lễ truyền thống của người Việt Nam, nó không chỉ là một ngày rằm thông thường mà còn là ngày lễ Vu Lan - ngày con cháu tỏ lòng hiếu kính với tổ tiên, ông bà, cha mẹ và cũng là ngày Xá tội vong nhân (hay còn gọi là lễ cúng cô hồn). ...

Chi tiết
Ảnh LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

Khi mà những cơn nắng gắt của mùa hạ qua đi nhường chỗ cho tiết trời dịu nhẹ của mùa thu đang rục rịch tới, đó là lúc mà chúng ta lại có cớ để tụ tập với nhau quanh nồi lẩu. Trong tất cả các món lẩu, lẩu ốc là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, lẩu ốc ...

Chi tiết
Ảnh NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

Món nộm bò khô nếu ai đã từng thử qua chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon chuẩn vị phố cổ của nó, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Hãy cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội làm ngay sau đây nhé. ...

Chi tiết
Ảnh TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

Thịt ngỗng tuy không được thông dụng như những thực phẩm khác nhưng chúng cũng được rất nhiều người yêu thích. Nó có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như ớt, sả, cà rốt, nấm kim châm,…đề tạo nên nhiều món ăn thơm ngon. Ngỗng 7 món có gì đặc biệ ...

Chi tiết
Ảnh MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

Các món về cá nói chung rất hợp với nướng và canh chua hay lẩu, như vậy cá sẽ không còn mùi tanh mà lại ăn rất ngon. Món cá lăng nướng muối ớt là một trong số những món cá nướng ngon ngất ngây, thơm hương vị đồng quê. ...

Chi tiết
Ảnh LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

Lẩu cua đồng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Tại một số địa phương khác, món ăn này có tên gọi khác là lẩu đồng quê. Lẩu cua có tính mát, đầy chất dinh dưỡng và thơm ngon nên cuối tuần được các mẹ, các chị chế biến cho người thân. Dưới đây là ...

Chi tiết
 Hotline: 0911 21 24 68
.
.
.
.