Cách làm lẩu ốc chua cay

Cách làm lẩu ốc chua cay

Cách làm lẩu ốc chua cay

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Cuối tuần cả nhà được nghỉ ngơi sau một thời gian làm việc mệt mỏi và căng thẳng. Trời lại khá lạnh, nếu cả nhà ngại chẳng muốn ra ngoài đi ăn thì bạn đã có cách nào để khiến cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng mà đem lại được cảm giác sum họp chưa?

Vị dai giòn của ốc, cùng vị chua, cay của nước lẩu khiến bữa ăn thêm ấm cúng.
Nếu chưa bạn hãy thử làm món lẩu ốc chua cay xem sao nhé. Nhìn nồi lẩu ốc nóng hổi đang bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt ốc dai, giòn, với vị chua thanh do dấm bỗng đem lại, cùng chút cay cay của ớt chưng… trong nước lẩu, thật ngon và hấp dẫn.
Khi đi mua ốc, các chị em lưu ý chọn những con tươi sống nhé.

Kinh nghiệm chọn ốc của nhiều chị em là ốc khi chạm tay vào mài, ốc sẽ thụt khép kín mài vào trong. Ốc chết là ốc có mùi thối, mài ốc thụt vào trong. Bạn cũng có thể thử ốc chết bằng cách thả ốc vào chậu nước đầy, nếu đít ốc xoay lên trên, cầm thấy nhẹ thì đó là ốc chết phải vớt ra.
Ngoài ra, để chọn đúng ốc nhồi, chị em chỉ cần quan sát thấy vỏ ốc ngả đen, bóng, không có vân, trôn ốc lồi, xoáy đều, vỏ cứng.
Làm món lẩu ốc chua cay rất đơn giản, lại chẳng tốn thời gian, các chỉ em có thể tham khảo cách chế biến dưới đây nhé:

Nguyên liệu:

- 2 kg ốc nhồi (cho 4 người ăn), ít xương cục (xương lợn)
- 5 quả cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ
- Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… các loại gia vị

Cách làm:

- Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để mau nhả hết đất.
- Khều thịt ốc để riêng ra bát, nhớ lấy sạch đất bẩn. Rửa sạch ốc cùng 2 thìa dấm và gừng đập dập
- Ướp ốc với chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp vừa chín.
- Xương cục ninh lấy nước dùng.
- Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước hoặc lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua bổ múi cau, hành lá cắt khúc riêng cọng hành dập dập.
- Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng
- Cho nồi lên bếp cùng chút dầu ăn, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào.
- Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, mì chính, giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon
- Món lẩu ốc, ngoài đĩa ốc nhồi để ăn cùng, bạn có thể bày thêm ít thịt bò, ít giò tai, bún tươi và ăn cùng rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Nếu thích thêm đậm đà, có thể cho ít mắm tôm.

(Theo Eva)
>> Dịch vụ nấu cỗ tại nhà
>> Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5

 

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Những món chay đãi tiệc bạn không thể bỏ qua – Ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe

Những món chay đãi tiệc bạn không thể bỏ qua – Ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe

Những món chay đãi tiệc không thể thiếu với hương vị độc đáo, ngon miệng và đặc biệt là tốt cho sức khỏe. Đến với những món chay này, bạn không chỉ thưởng thức được những món ăn ngon mà còn đảm bảo được sức khỏe của mình. Hãy tham khảo ngay các công thức dễ làm tại nhà và chinh phục khẩu vị của mọi vị khách! ...

Chi tiết
Ảnh Gợi ý các món ăn ưa thích làm cỗ – Đảm bảo khách mời sẽ khen mãi!

Gợi ý các món ăn ưa thích làm cỗ – Đảm bảo khách mời sẽ khen mãi!

Bạn muốn tổ chức một bữa tiệc hiệu quả và để lại ấn tượng sâu sắc cho khách mời? Hãy tham khảo những gợi ý về các món ăn ưa thích làm cỗ trong bài viết này! Đảm bảo rằng với những món ngon này, khách mời sẽ không ngừng khen ngợi và lưu giữ kỷ niệm đẹp sau bữa tiệc của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Cách Lên Thực Đơn Cho Mâm Cỗ Giỗ Ngon Miệng – Món Ăn Đầy Ý Nghĩa

Cách Lên Thực Đơn Cho Mâm Cỗ Giỗ Ngon Miệng – Món Ăn Đầy Ý Nghĩa

Bạn đang băn khoăn không biết cách lên thực đơn cho mâm cỗ giỗ ngon miệng và đầy ý nghĩa? Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách chọn những món ăn ngon, dễ chế biến và đầy ý nghĩa để góp phần tạo nên không khí ấm cúng trong dịp quan trọng này. ...

Chi tiết
Ảnh Cách Lựa Chọn Thực Đơn Làm Mâm Cỗ Đơn Giản Mà Vẫn Hấp Dẫn

Cách Lựa Chọn Thực Đơn Làm Mâm Cỗ Đơn Giản Mà Vẫn Hấp Dẫn

Tìm hiểu cách lựa chọn thực đơn làm mâm cỗ đơn giản mà vẫn hấp dẫn ngay tại đây! Bí quyết dễ áp dụng, đảm bảo những bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và đa dạng. Đừng bỏ lỡ cơ hội học hỏi và sáng tạo trong bếp nhà. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Hà Nội: Bí Quyết Chọn Thực Đơn Ngon, Dễ Làm

Nấu Cỗ Tại Nhà Hà Nội: Bí Quyết Chọn Thực Đơn Ngon, Dễ Làm

Bạn đam mê nấu ăn và muốn tổ chức cỗ tại nhà ở Hà Nội? Đừng bỏ lỡ bí quyết chọn thực đơn ngon, dễ làm qua bài viết này. Chắc chắn sẽ giúp bạn trở thành đầu bếp tài năng và tự tin khi chào đón khách thân yêu. Hãy cùng khám phá ngay! ...

Chi tiết
Ảnh Thực Đơn Ưa Thích Trong Mâm Cỗ Cưới Miền Bắc: Lựa Chọn Tinh Tế Cho Ngày Vui

Thực Đơn Ưa Thích Trong Mâm Cỗ Cưới Miền Bắc: Lựa Chọn Tinh Tế Cho Ngày Vui

Thực đơn cưới miền Bắc luôn đa dạng và phong phú, từ món ngon truyền thống đến những sáng tạo mới lạ. Chọn lựa tinh tế những món ăn phản ánh văn hóa địa phương sẽ là điểm nhấn cho ngày vui trọng đại của bạn. Hãy để thực đơn trở thành điểm nhấn không thể bỏ qua trong mâm cỗ cưới của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh 5 Món Ngon Nên Có Trong Mâm Cỗ – Gợi Ý Cho Mọi Dịp Tiệc

5 Món Ngon Nên Có Trong Mâm Cỗ – Gợi Ý Cho Mọi Dịp Tiệc

Muốn tổ chức một buổi tiệc thật hoàn hảo? Đừng quên chuẩn bị 5 món ngon đầy hấp dẫn! Từ những món chính đến món tráng miệng, đều là gợi ý tuyệt vời cho mọi dịp tiệc. Không chỉ ngon miệng mà còn khiến bữa tiệc thêm phần đặc biệt. Hãy dành chút thời gian để xem xét và thêm vào mâm cỗ của bạn nhé! ...

Chi tiết
Ảnh Gợi Ý Thực Đơn Cỗ Cưới Hà Nội – Mâm Cỗ Tuyệt Vời Cho Ngày Trọng Đại

Gợi Ý Thực Đơn Cỗ Cưới Hà Nội – Mâm Cỗ Tuyệt Vời Cho Ngày Trọng Đại

"Để ngày cưới trở nên trọn vẹn, chọn thực đơn cỗ cưới tại Hà Nội sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với mâm cỗ tuyệt vời được gợi ý, hãy thưởng thức những món ngon và đẹp mắt, tạo nên ấn tượng khó quên trong ngày trọng đại của bạn. Đến với chúng tôi để trải nghiệm sự chuyên nghiệp và chu đáo nhất!" ...

Chi tiết
Ảnh Thực Đơn Đãi Tiệc Đơn Giản: Tiết Kiệm, Nhưng Không Kém Phần Sang Trọng

Thực Đơn Đãi Tiệc Đơn Giản: Tiết Kiệm, Nhưng Không Kém Phần Sang Trọng

Bạn đang tìm kiếm một thực đơn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo sự sang trọng cho bữa tiệc của mình? Hãy tham khảo bộ sưu tập thực đơn đãi tiệc đơn giản nhưng đầy đủ và đẳng cấp tại địa chỉ này. Tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng vẫn mang lại sự hài lòng cho mọi khách mời. ...

Chi tiết
Ảnh 10 Mâm Cỗ 1 Triệu 2 Ngon, Đủ Vị – Ai Cũng Thích!

10 Mâm Cỗ 1 Triệu 2 Ngon, Đủ Vị – Ai Cũng Thích!

Khám phá 10 mâm cỗ hấp dẫn với giá chỉ 1 triệu 2! Tận hưởng ngon tuyệt vời với đủ vị từ món ăn phong phú. Ai cũng thích và không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức mâm cỗ ngon độc đáo này! Đặt ngay để trải nghiệm sự thú vị và đặc biệt này! ...

Chi tiết
Ảnh Mẹo nấu ăn nhanh cho người bận rộn: Bí quyết chuẩn bị bữa sáng chỉ trong 10 phút

Mẹo nấu ăn nhanh cho người bận rộn: Bí quyết chuẩn bị bữa sáng chỉ trong 10 phút

Bạn là người bận rộn và luôn vội vã vào buổi sáng? Hãy thử áp dụng những mẹo nấu ăn nhanh sau đây để chuẩn bị bữa sáng chỉ trong 10 phút. Đừng bỏ lỡ cơ hội tận hưởng món ăn ngon và dinh dưỡng mỗi ngày, dù bạn có bận đến đâu! ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Ăn Nhanh Chóng với Nồi Áp Suất: Bí Quyết Sử Dụng Đúng Cách để Tiết Kiệm Thời Gian

Nấu Ăn Nhanh Chóng với Nồi Áp Suất: Bí Quyết Sử Dụng Đúng Cách để Tiết Kiệm Thời Gian

Hãy khám phá bí quyết nấu ăn nhanh chóng với nồi áp suất để tiết kiệm thời gian với các món ngon hấp dẫn. Bài viết sẽ cung cấp cho bạn những mẹo hữu ích để sử dụng đúng cách nồi áp suất, giúp bạn trở thành đầu bếp tài ba trong mỗi bữa ăn. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.