Cách làm lẩu ốc chua cay

Cách làm lẩu ốc chua cay

Cách làm lẩu ốc chua cay

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Cuối tuần cả nhà được nghỉ ngơi sau một thời gian làm việc mệt mỏi và căng thẳng. Trời lại khá lạnh, nếu cả nhà ngại chẳng muốn ra ngoài đi ăn thì bạn đã có cách nào để khiến cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng mà đem lại được cảm giác sum họp chưa?

Vị dai giòn của ốc, cùng vị chua, cay của nước lẩu khiến bữa ăn thêm ấm cúng.
Nếu chưa bạn hãy thử làm món lẩu ốc chua cay xem sao nhé. Nhìn nồi lẩu ốc nóng hổi đang bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt ốc dai, giòn, với vị chua thanh do dấm bỗng đem lại, cùng chút cay cay của ớt chưng… trong nước lẩu, thật ngon và hấp dẫn.
Khi đi mua ốc, các chị em lưu ý chọn những con tươi sống nhé.

Kinh nghiệm chọn ốc của nhiều chị em là ốc khi chạm tay vào mài, ốc sẽ thụt khép kín mài vào trong. Ốc chết là ốc có mùi thối, mài ốc thụt vào trong. Bạn cũng có thể thử ốc chết bằng cách thả ốc vào chậu nước đầy, nếu đít ốc xoay lên trên, cầm thấy nhẹ thì đó là ốc chết phải vớt ra.
Ngoài ra, để chọn đúng ốc nhồi, chị em chỉ cần quan sát thấy vỏ ốc ngả đen, bóng, không có vân, trôn ốc lồi, xoáy đều, vỏ cứng.
Làm món lẩu ốc chua cay rất đơn giản, lại chẳng tốn thời gian, các chỉ em có thể tham khảo cách chế biến dưới đây nhé:

Nguyên liệu:

- 2 kg ốc nhồi (cho 4 người ăn), ít xương cục (xương lợn)
- 5 quả cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ
- Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… các loại gia vị

Cách làm:

- Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để mau nhả hết đất.
- Khều thịt ốc để riêng ra bát, nhớ lấy sạch đất bẩn. Rửa sạch ốc cùng 2 thìa dấm và gừng đập dập
- Ướp ốc với chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp vừa chín.
- Xương cục ninh lấy nước dùng.
- Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước hoặc lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua bổ múi cau, hành lá cắt khúc riêng cọng hành dập dập.
- Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng
- Cho nồi lên bếp cùng chút dầu ăn, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào.
- Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, mì chính, giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon
- Món lẩu ốc, ngoài đĩa ốc nhồi để ăn cùng, bạn có thể bày thêm ít thịt bò, ít giò tai, bún tươi và ăn cùng rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Nếu thích thêm đậm đà, có thể cho ít mắm tôm.

(Theo Eva)
>> Dịch vụ nấu cỗ tại nhà
>> Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5

 

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ứng Hòa – Cỗ chất lượng, nấu bằng tâm huyết và kinh nghiệm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ứng Hòa – Cỗ chất lượng, nấu bằng tâm huyết và kinh nghiệm

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Ứng Hòa với chất lượng đỉnh cao. Chúng tôi cam kết mang đến những món ăn ngon miệng, nấu bằng cả tâm huyết và kinh nghiệm để làm hài lòng mọi thực khách. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mỹ Đức – Dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn đậm đà bản sắc

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mỹ Đức – Dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn đậm đà bản sắc

Lên kế hoạch cho mâm cỗ giỗ tại nhà huyện Mỹ Đức với dịch vụ nấu cỗ chuyên nghiệp. Khám phá những món ăn đậm đà, giàu bản sắc văn hóa ngay tại căn bếp của bạn mà không cần lo lắng gì thêm! ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Chương Mỹ – Giao tận nơi, nấu chuẩn lễ truyền thống

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Chương Mỹ – Giao tận nơi, nấu chuẩn lễ truyền thống

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Chương Mỹ cung cấp dịch vụ chuẩn lễ truyền thống cho ngày tưởng nhớ tổ tiên. Chúng tôi cam kết giao tận nơi để bạn tận hưởng bữa cơm giỗ trọn vẹn và ý nghĩa nhất. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Phúc Thọ – Cỗ ngon, sạch, chuẩn chỉ từ nguyên liệu đến tay

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Phúc Thọ – Cỗ ngon, sạch, chuẩn chỉ từ nguyên liệu đến tay

"Nấu cỗ giỗ tại Phúc Thọ: Đảm bảo các tiêu chí ngon, sạch và chuẩn chỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Trải nghiệm dịch vụ chất lượng, làm hài lòng mọi khách mời trong ngày đặc biệt." ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ba Vì – Món ăn quê hương, nấu tận nhà, phục vụ chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ba Vì – Món ăn quê hương, nấu tận nhà, phục vụ chu đáo

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Ba Vì với những món ăn đậm đà hương vị quê hương. Đảm bảo nấu tận nhà, phục vụ chu đáo, mang đến bữa tiệc trọn vẹn và đậm nghĩa tình. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thạch Thất – Đặt cỗ online dễ dàng, giao siêu nhanh

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thạch Thất – Đặt cỗ online dễ dàng, giao siêu nhanh

Bạn đang tìm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Thạch Thất? Đặt cỗ online dễ dàng với dịch vụ tiện lợi, giao hàng siêu nhanh, đảm bảo chất lượng và sự hài lòng cho ngày giỗ thêm trọn vẹn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Quốc Oai – Cỗ đầy đủ, dịch vụ tận tình, ship tận nơi

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Quốc Oai – Cỗ đầy đủ, dịch vụ tận tình, ship tận nơi

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Quốc Oai? Chúng tôi cung cấp cỗ đầy đủ, chất lượng, phục vụ tận tình và giao hàng tận nơi, giúp bạn an tâm tổ chức buổi giỗ trang trọng, ý nghĩa. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Đan Phượng – Đặt cỗ tận nhà, chuẩn vị miền Bắc

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Đan Phượng – Đặt cỗ tận nhà, chuẩn vị miền Bắc

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà tại huyện Đan Phượng? Chúng tôi chuyên cung cấp dịch vụ nấu cỗ tận nơi với hương vị chuẩn Bắc, đảm bảo mang đến bạn một bữa tiệc ấm cúng và ngon miệng. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Hoài Đức – Cỗ ngon như tiệc, giá lại cực mềm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Hoài Đức – Cỗ ngon như tiệc, giá lại cực mềm

Trải nghiệm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Hoài Đức, nơi bạn được thưởng thức những món ăn ngon như tiệc lớn nhưng chi phí cực kỳ hợp lý. Chọn ngay để có bữa giỗ hoàn hảo và đáng nhớ. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mê Linh – Thực đơn phong phú, phục vụ tận tâm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mê Linh – Thực đơn phong phú, phục vụ tận tâm

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở Mê Linh với thực đơn phong phú và phục vụ tận tâm. Chúng tôi cam kết mang đến bữa tiệc ấm cúng, trọn vẹn và giải pháp tiện lợi cho mỗi gia đình. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Sóc Sơn – Đặt cỗ gọn lẹ, nấu ăn như mẹ nấu

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Sóc Sơn – Đặt cỗ gọn lẹ, nấu ăn như mẹ nấu

Bạn đang tìm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Sóc Sơn? Đặt cỗ nhanh gọn, thực đơn hấp dẫn, chất lượng như mẹ nấu. Đảm bảo làm hài lòng bạn và gia đình trong ngày đặc biệt này. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thanh Trì – Dịch vụ nấu cỗ sạch sẽ, uy tín nhiều năm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thanh Trì – Dịch vụ nấu cỗ sạch sẽ, uy tín nhiều năm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thanh Trì mang đến dịch vụ nấu cỗ uy tín, chất lượng, đảm bảo vệ sinh và an tâm. Với kinh nghiệm nhiều năm, chúng tôi tự hào đồng hành cùng gia đình bạn trong những dịp quan trọng. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.