Cách làm món lẩu bò viên chua cay

Cách làm món lẩu bò viên chua cay

Cách làm món lẩu bò viên chua cay

Lẩu bò viên chua cay là món ngon quen thuộc với nhiều người, trong những ngày mưa lạnh như thế này, được thưởng thức nồi lẩu bò viên chua cay thì còn gì bằng. Hãy cùng dịch vụ nấu cỗ tại nhà tham khảo cách nấu lẩu bò viên chua cay nóng hổi thơm ngon khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!

Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng sum vầy bên nồi lẩu nghi ngút khói, với mùi thơm của sả, cay nồng của ớt và ngọt từ xương hầm, được dùng kèm với các loại rau và thịt bò viên.

Cách nấu lẩu bò viên chua cay nóng hổi thơm ngon khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu bò viên chua cay

1 kg xương ống bò hay xương đuôi bò
300g thịt bò viên
200g thịt bò
5 – 6 nhánh sả
1/2 củ hành tây
Vài nhánh hành lá
Muối, hạt nêm, ớt quả, ớt bột, nước mắm và tỏi
Phần rau ăn kèm: cải thảo, cải bẹ xanh, có thể thêm cải bỏ xôi, thêm rau tùy theo sở thích của bạn. Có thể thêm nấm rơm, hay nấm thủy tiên. Và thêm đậu phụ, hay cá viên tùy theo sở thích của bạn.
Mì trứng hoặc bún.
Cách nấu lẩu bò viên chua cay

Sả tước bỏ cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng một nửa phần sả bằm nhuyễn, một nửa còn lại đun cùng với xương.

Xương đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước, thêm một ít giấm, muối, cho vào đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa xương lại cho thật sạch.

Tiếp theo cho xương vào nồi, đun cùng sả thêm một ít muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.

Thịt bò viên cắt làm đôi, cho vào bát.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, xếp vào đĩa.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành tây tước bỏ vỏ khô, bổ múi cau. Cải thảo, cải bẹ xanh, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.

Phần ớt sa tế: đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, cho sả đã bằm nhuyễn vào xào thơm, xào khoảng 5 phút rưới vào một ít nước mắm và một ít ớt bột, đun khoảng 2 phút, tắt bếp.

Nồi nước dùng sau khi phần xương bò mềm, bạn thêm ớt sa tế đã xào chín vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 15 phút, bạn có thể dùng ớt màu thay cho ớt bột.

Đun nồi nước sôi nóng, cho vắt mỳ vào chần sơ qua nước sôi, sau đó xả mỳ dưới vòi nước lạnh để chống dính, đổ mỳ ra rổ cho ráo nước.

Tiếp theo rưới một ít hỗn hợp tỏi đã phi với dầu vào rổ mỳ, gắp mỳ ra đĩa.

Nếu dùng thêm các loại như đậu phụ chiên, cá viên chiên thì bạn xếp đậu phụ ra đĩa riêng

Khi dùng, bạn xếp tất cả các loại rau, thịt ra đĩa để riêng.
Dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nước ninh đuôi bò vào nồi lẩu, cắm điện đun sôi thì cho bò viên, hành lá, hành tây vào đun cùng. Khi ăn cho thêm nấm, các loại rau vào nồi lẩu, dùng kèm với mỳ trứng và rưới kèm nước mắm và ớt quả.

Thật hấp dẫn phải không các bạn? Còn chờ gì nữa, cuối tuần này, hãy tham khảo và thực hiện theo cách nấu lẩu bò viên chua cay nóng hổi thơm ngon khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức trên đây nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: Sưu tầm

 

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Vạn Phúc – Tiệc cỗ đậm đà, thực đơn đa dạng

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Vạn Phúc – Tiệc cỗ đậm đà, thực đơn đa dạng

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Vạn Phúc, nơi mang đến những bữa tiệc đậm đà, thực đơn đa dạng. Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo hiện đại sẽ làm hài lòng khách mời. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Vạn Phúc – Đặt tiệc ngay hôm nay, hưởng ưu đãi hấp dẫn

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Vạn Phúc – Đặt tiệc ngay hôm nay, hưởng ưu đãi hấp dẫn

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Vạn Phúc mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp. Đặt tiệc ngay hôm nay để nhận ưu đãi hấp dẫn, tiết kiệm thời gian và tận hưởng món ăn ngon chuẩn vị. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Vạn Phúc – Tiệc cỗ ngon miệng, phục vụ nhanh chóng

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Vạn Phúc – Tiệc cỗ ngon miệng, phục vụ nhanh chóng

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Vạn Phúc mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với tiệc cỗ ngon miệng. Dịch vụ phục vụ nhanh chóng, chu đáo giúp bạn yên tâm tổ chức sự kiện trong không gian ấm cúng của gia đình. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Quang Trung – Tiệc gia đình, tiệc công ty với giá tốt nhất

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Quang Trung – Tiệc gia đình, tiệc công ty với giá tốt nhất

Bạn đang tìm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà uy tín tại phường Quang Trung? Chúng tôi mang đến giải pháp tối ưu cho tiệc gia đình và công ty với giá cả hợp lý nhất. Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Quang Trung – Tiệc cỗ đậm đà hương vị

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Quang Trung – Tiệc cỗ đậm đà hương vị

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Quang Trung với tiệc cỗ đậm đà hương vị. Chúng tôi cam kết mang đến những bữa tiệc tuyệt vời, ngon miệng và tiện ích ngay tại không gian riêng tư của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Quang Trung – Tiệc cỗ chất lượng, phục vụ tận nơi

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Quang Trung – Tiệc cỗ chất lượng, phục vụ tận nơi

Dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Quang Trung mang đến cho bạn tiệc cỗ chất lượng vượt trội và phục vụ tận nơi. Chúng tôi cam kết mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho ngày giỗ của gia đình bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phúc La – Đảm bảo chất lượng món ăn, phục vụ chu đáo

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phúc La – Đảm bảo chất lượng món ăn, phục vụ chu đáo

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phúc La cam kết đem đến trải nghiệm ẩm thực chất lượng, với thực đơn phong phú và đội ngũ phục vụ tận tâm, chuyên nghiệp, đảm bảo sự hài lòng cho mọi bữa tiệc của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phúc La – Gọi ngay để có tiệc cỗ ngon, đẹp mắt

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phúc La – Gọi ngay để có tiệc cỗ ngon, đẹp mắt

Đặt mâm cỗ giỗ tại nhà phường Phúc La với dịch vụ chuyên nghiệp của chúng tôi. Gọi ngay để có tiệc cỗ sang trọng, ngon miệng và đẹp mắt, giúp bạn tổ chức ngày giỗ ý nghĩa và trọn vẹn nhất. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phúc La – Tiệc cỗ chuẩn vị, phục vụ tận tình

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phúc La – Tiệc cỗ chuẩn vị, phục vụ tận tình

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phúc La mang đến bữa tiệc chuẩn vị với sự phục vụ tận tình. Đội ngũ chuyên nghiệp sẽ giúp bạn tổ chức ngày giỗ trọn vẹn, đảm bảo thực đơn phong phú và đậm đà hương vị truyền thống. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phú Lãm – Tiệc cỗ phong phú, đa dạng món ăn

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phú Lãm – Tiệc cỗ phong phú, đa dạng món ăn

Khám phá "Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phú Lãm" với tiệc cỗ phong phú, đa dạng món ăn. Đảm bảo chất lượng và tiện lợi cho mọi sự kiện. Chọn ngay dịch vụ uy tín để tận hưởng bữa tiệc trọn vẹn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Lãm – Chuyên nấu cỗ tiệc cưới, lễ hội

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Lãm – Chuyên nấu cỗ tiệc cưới, lễ hội

Bạn đang tìm dịch vụ nấu cỗ giỗ tốt nhất tại phường Phú Lãm? Chúng tôi chuyên nấu cỗ tiệc cưới, lễ hội trọn gói, đảm bảo hương vị đặc biệt và dịch vụ chu đáo, giúp ngày lễ của bạn hoàn hảo. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Lãm – Tiệc cỗ ngon miệng, phục vụ chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Lãm – Tiệc cỗ ngon miệng, phục vụ chu đáo

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Lãm với thực đơn tiệc cỗ ngon miệng, phục vụ chu đáo. Tận hưởng bữa tiệc hoàn hảo cùng gia đình mà không cần phải lo lắng về công đoạn chuẩn bị. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.