Cách muối dưa cải ngon

Cách muối dưa cải ngon

Cách muối dưa cải ngon

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Làm sao để cách muối dưa cải tại nhà vàng ươm, nước trong mà giòn sần sật.Bí mật đó hôm nay sẽ được chuyên mục 2 món ngon mỗi ngày bật mí cùng bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cải xanh: 1kg
+ Nước đun sôi để nguội
+ Đường: 20g
+ Muối hạt: 60g
+ Dấm: 3 thìa cà phê
+ Hành lá, hành tím, hành tây
Cách muối dưa cải chua vàng ngon hết ý
Thông thường có 2 loại rau cải cho ra dưa muối ngon là dưa cải bẹ và dưa cải củ.Chuyên mục xin giới thiệu cách muối dưa cải bẹ, đây cũng là gợi ý cho cách muối dưa cải củ,  cách muối dưa cải bắp …dù làm dưa nào bạn cũng có thể theo hướng dẫn sau đây nhé. Tuy nhiên mộ số người có cách muối dưa cải thảo, cải thảo hợp làm kim chi hơn là theo cách muối truyền thống của Việt Nam, vì khi muối dưa này sẽ rất nhạt, không được đậm.
Mẹo nhỏ để muối dưa ngon là bạn nên chọn dụng cụ dựng bằng sành , sứ hoặc thủy tinh, như vậy khi mang dưa ra phơi nắng mới an toàn và không bị ám mùi nhựa. Thứ 2 là bạn nên chọn mua loại rau cải bẹ già, bẹ to mới ngon. Thứ 3 là cải bẹ khi còn tươi muối vừa lâu chua mà ăn lại bị cứng, bạn nên cho rau cải ra phơi dưới nắng cho héo rồi mới muối nhé.
Rau cải sau khi phơi héo nên rửa sạch và để ráo 1 lúc là muối ngay, nếu sau khi rửa để lâu rau sẽ tươi trở lại. Khi thái bạn nên để riêng phần cọng và phần lá nhé.
Hành củ, hành lá, hành tây rửa sạch. Hành lá cắt khúc 5cm, hành tây bổ dọc, thái mỏng, hành tím thái lát.
Nước muối dưa chuẩn nhất là nước đun sôi để ấm 30 độ và pha theo tủ lên như sau: 1 lít nước âm pha với 3 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường, sau đó dùng đũa khuấy cho tan hoàn toàn đường và muối. Cách muối dưa cải nén thì bạn không nên cho đường, cho đường sẽ làm dưa chóng chua nhưng không để được lâu nhé.
Sau khi pha xong nước muối dưa bạn thả hành tím vào khuấy đều lần nữa, rồi thả dưa, hành tây cùng hành lá vào, để được đều bạn có thể trộn 3 nguyên liệu này trước khi cho vào muối. Để có cách muối dưa cải ngon giòn, chín đều, bạn xếp cọng vào trước sau đó phủ lá lên trên, bên trên có thể để 1 túi nước hoặc 2 thanh tre hình chữ thập, dìm dưa xuống để dưa không thâm. Su khi cho dưa vào bạn phải đảm bảo nước bằng mặt dưa nhé.
Cách muối dưa cải chua nhanh là sau khi muối xong đem dưa ra chỗ có ánh nắng phơi cho dưa nhanh chín. Dưa muối mùa hè chỉ cần 48h là có thể dùng được, nếu mùa lạnh phải sang ngày thứ 4 mới ăn được. Hàng ngày bạn nên dùng đũa sạch đảo dưa từ trên xuống dưới để dưa chín đều.
Cách muối dưa cải chua ngọt trên có thể ăn sống hoặc sử dụng trong các món nấu.
Nguồn: ST

 

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Tây Mỗ – Tiệc cỗ sang trọng, phục vụ tận tình

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Tây Mỗ – Tiệc cỗ sang trọng, phục vụ tận tình

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Tây Mỗ, mang đến tiệc cỗ sang trọng cùng sự phục vụ tận tình. Thưởng thức hương vị đậm đà trong không gian ấm cúng ngay tại ngôi nhà của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh – Tiệc cỗ phong phú, giá tốt nhất

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh – Tiệc cỗ phong phú, giá tốt nhất

Bạn đang tìm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở phường Phương Canh? Với thực đơn tiệc phong phú và giá cả cạnh tranh, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và trọn vẹn. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phương Canh – Đảm bảo chất lượng, uy tín

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phương Canh – Đảm bảo chất lượng, uy tín

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phương Canh, nơi đảm bảo chất lượng và uy tín hàng đầu. Chúng tôi cam kết mang đến bữa tiệc hoàn hảo với thực đơn phong phú, đầu bếp tài năng và phục vụ tận tâm. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh – Tiệc cỗ phong phú, phục vụ tận nơi

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh – Tiệc cỗ phong phú, phục vụ tận nơi

Dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh mang đến tiệc cỗ phong phú với thực đơn đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu của gia đình bạn. Đội ngũ phục vụ tận nơi chuyên nghiệp, đảm bảo trải nghiệm ấm cúng và trọn vẹn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô – Chuyên nấu cỗ cho tiệc cưới, sinh nhật

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô – Chuyên nấu cỗ cho tiệc cưới, sinh nhật

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô? Chúng tôi chuyên nấu cỗ cho tiệc cưới, sinh nhật với hương vị tuyệt hảo, đảm bảo sức khỏe và mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phú Đô – Tiệc cỗ đơn giản, nhưng tinh tế

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phú Đô – Tiệc cỗ đơn giản, nhưng tinh tế

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phú Đô, nơi mang đến trải nghiệm tiệc cỗ đơn giản nhưng đầy tinh tế. Phù hợp cho mọi dịp, các món ăn được chuẩn bị kỹ lưỡng, thể hiện đẳng cấp và sự chu đáo. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô – Tiệc cỗ ngon, nhanh chóng, phục vụ chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô – Tiệc cỗ ngon, nhanh chóng, phục vụ chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô đảm bảo tiệc cỗ ngon miệng, phục vụ tận tình và nhanh chóng. Dịch vụ chuyên nghiệp giúp bạn an tâm tổ chức những bữa tiệc thân mật bên người thân yêu. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 – Tiệc cỗ chất lượng, giá cả hợp lý

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 – Tiệc cỗ chất lượng, giá cả hợp lý

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý, đáp ứng nhu cầu ẩm thực phong phú, đa dạng. Dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn chuẩn vị truyền thống, tạo niềm vui cho ngày giỗ. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 – Tiệc cỗ tinh tế, phục vụ tận tâm

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 – Tiệc cỗ tinh tế, phục vụ tận tâm

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà tại phường Mỹ Đình 2 với tiệc cỗ tinh tế và phục vụ tận tâm. Chúng tôi cam kết mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, giúp bạn tận hưởng khoảnh khắc quan trọng. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 – Tiệc cỗ đa dạng, phù hợp với mọi dịp

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 – Tiệc cỗ đa dạng, phù hợp với mọi dịp

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2? Chúng tôi cung cấp tiệc cỗ đa dạng, chuẩn bị chu đáo cho mọi dịp, giúp bạn có được bữa tiệc hoàn hảo và ý nghĩa nhất. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 1 – Tiệc cỗ hoàn hảo, tiện lợi ngay tại nhà

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 1 – Tiệc cỗ hoàn hảo, tiện lợi ngay tại nhà

Tổ chức tiệc cỗ giỗ tại Mỹ Đình 1 dễ dàng và hoàn hảo. Tận hưởng tiện ích ngay tại nhà với dịch vụ chuyên nghiệp, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, mang đến bữa tiệc trọn vẹn. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Mỹ Đình 1 – Đảm bảo chất lượng, tiệc cỗ phong phú

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Mỹ Đình 1 – Đảm bảo chất lượng, tiệc cỗ phong phú

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Mỹ Đình 1 mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo ngay tại không gian của bạn. Chúng tôi cam kết chất lượng tuyệt hảo với tiệc cỗ đa dạng, phục vụ chuyên nghiệp và chu đáo. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.