Cách muối dưa cải ngon

Cách muối dưa cải ngon

Cách muối dưa cải ngon

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Làm sao để cách muối dưa cải tại nhà vàng ươm, nước trong mà giòn sần sật.Bí mật đó hôm nay sẽ được chuyên mục 2 món ngon mỗi ngày bật mí cùng bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cải xanh: 1kg
+ Nước đun sôi để nguội
+ Đường: 20g
+ Muối hạt: 60g
+ Dấm: 3 thìa cà phê
+ Hành lá, hành tím, hành tây
Cách muối dưa cải chua vàng ngon hết ý
Thông thường có 2 loại rau cải cho ra dưa muối ngon là dưa cải bẹ và dưa cải củ.Chuyên mục xin giới thiệu cách muối dưa cải bẹ, đây cũng là gợi ý cho cách muối dưa cải củ,  cách muối dưa cải bắp …dù làm dưa nào bạn cũng có thể theo hướng dẫn sau đây nhé. Tuy nhiên mộ số người có cách muối dưa cải thảo, cải thảo hợp làm kim chi hơn là theo cách muối truyền thống của Việt Nam, vì khi muối dưa này sẽ rất nhạt, không được đậm.
Mẹo nhỏ để muối dưa ngon là bạn nên chọn dụng cụ dựng bằng sành , sứ hoặc thủy tinh, như vậy khi mang dưa ra phơi nắng mới an toàn và không bị ám mùi nhựa. Thứ 2 là bạn nên chọn mua loại rau cải bẹ già, bẹ to mới ngon. Thứ 3 là cải bẹ khi còn tươi muối vừa lâu chua mà ăn lại bị cứng, bạn nên cho rau cải ra phơi dưới nắng cho héo rồi mới muối nhé.
Rau cải sau khi phơi héo nên rửa sạch và để ráo 1 lúc là muối ngay, nếu sau khi rửa để lâu rau sẽ tươi trở lại. Khi thái bạn nên để riêng phần cọng và phần lá nhé.
Hành củ, hành lá, hành tây rửa sạch. Hành lá cắt khúc 5cm, hành tây bổ dọc, thái mỏng, hành tím thái lát.
Nước muối dưa chuẩn nhất là nước đun sôi để ấm 30 độ và pha theo tủ lên như sau: 1 lít nước âm pha với 3 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường, sau đó dùng đũa khuấy cho tan hoàn toàn đường và muối. Cách muối dưa cải nén thì bạn không nên cho đường, cho đường sẽ làm dưa chóng chua nhưng không để được lâu nhé.
Sau khi pha xong nước muối dưa bạn thả hành tím vào khuấy đều lần nữa, rồi thả dưa, hành tây cùng hành lá vào, để được đều bạn có thể trộn 3 nguyên liệu này trước khi cho vào muối. Để có cách muối dưa cải ngon giòn, chín đều, bạn xếp cọng vào trước sau đó phủ lá lên trên, bên trên có thể để 1 túi nước hoặc 2 thanh tre hình chữ thập, dìm dưa xuống để dưa không thâm. Su khi cho dưa vào bạn phải đảm bảo nước bằng mặt dưa nhé.
Cách muối dưa cải chua nhanh là sau khi muối xong đem dưa ra chỗ có ánh nắng phơi cho dưa nhanh chín. Dưa muối mùa hè chỉ cần 48h là có thể dùng được, nếu mùa lạnh phải sang ngày thứ 4 mới ăn được. Hàng ngày bạn nên dùng đũa sạch đảo dưa từ trên xuống dưới để dưa chín đều.
Cách muối dưa cải chua ngọt trên có thể ăn sống hoặc sử dụng trong các món nấu.
Nguồn: ST

 

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Ngọc Lâm - Mâm Cỗ Ngon Như Mẹ Nấu, Đậm Đà Vị Tết

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Ngọc Lâm - Mâm Cỗ Ngon Như Mẹ Nấu, Đậm Đà Vị Tết

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà tại phường Ngọc Lâm với những mâm cỗ ngon đúng chuẩn mẹ nấu. Mang đậm hương vị Tết, các món ăn không chỉ ngon miệng mà còn làm ấm lòng mọi thực khách. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Long Biên - Nấu Cỗ Tuyệt Hảo Cho Tiệc Gia Đình, Lễ Hội

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Long Biên - Nấu Cỗ Tuyệt Hảo Cho Tiệc Gia Đình, Lễ Hội

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Long Biên mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo cho tiệc gia đình và lễ hội. Với thực đơn đa dạng, chúng tôi cam kết phục vụ những món ngon đặc sắc, chất lượng nhất, đáp ứng mọi yêu cầu của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Giang Biên - Cỗ Tươi, Chất Lượng Cao

Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Giang Biên - Cỗ Tươi, Chất Lượng Cao

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Giang Biên, mang đến trải nghiệm ẩm thực tươi ngon, chất lượng cao ngay tại tổ ấm của bạn. Hãy để chúng tôi biến bữa tiệc của bạn thành kỷ niệm khó quên. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Gia Thụy - Tạo Dựng Mâm Cỗ Tiệc Ngon, Thịnh Soạn

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Gia Thụy - Tạo Dựng Mâm Cỗ Tiệc Ngon, Thịnh Soạn

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Gia Thụy, mang đến mâm cỗ tiệc ngon và thịnh soạn. Đảm bảo chất lượng, tiết kiệm thời gian, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn khoảnh khắc bên gia đình và bạn bè. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Đức Giang - Mâm Cỗ Đầy Đủ, Đảm Bảo Chất Lượng

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Đức Giang - Mâm Cỗ Đầy Đủ, Đảm Bảo Chất Lượng

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Đức Giang với mâm cỗ đầy đủ, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Mang đến bữa tiệc hoàn hảo, trọn vẹn và đáng nhớ ngay tại không gian thân thuộc của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Cự Khối - Đảm Bảo Chất Lượng, Vệ Sinh An Toàn

Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Cự Khối - Đảm Bảo Chất Lượng, Vệ Sinh An Toàn

"Dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Cự Khối cam kết mang đến bữa tiệc hoàn hảo với chất lượng ẩm thực cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn cho sức khỏe, tạo nên trải nghiệm đáng nhớ cho mọi dịp quan trọng." ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Bồ Đề - Cỗ Ăn Ngon, Vừa Vặn Với Túi Tiền

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Bồ Đề - Cỗ Ăn Ngon, Vừa Vặn Với Túi Tiền

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Bồ Đề với các món ăn ngon miệng, phù hợp cho mọi dịp đặc biệt. Đảm bảo hương vị tuyệt vời và giá cả hợp lý, làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Yên Phụ - Mâm Cỗ Ngon Lành Cho Mọi Dịp

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Yên Phụ - Mâm Cỗ Ngon Lành Cho Mọi Dịp

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Yên Phụ, đem đến những mâm cỗ ngon lành cho mọi dịp. Với thực đơn đa dạng và phong phú, chúng tôi cam kết mang đến bữa tiệc hoàn hảo cho bạn và gia đình. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Xuân La - Cỗ Tươi Ngon, Đậm Vị Truyền Thống

Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Xuân La - Cỗ Tươi Ngon, Đậm Vị Truyền Thống

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Xuân La với những món ăn tươi ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Chọn chúng tôi để mang đến bữa tiệc hoàn hảo và trải nghiệm ẩm thực tinh túy. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Tứ Liên - Dịch Vụ Nấu Cỗ Ngon, Uy Tín, Giao Tận Nơi

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Tứ Liên - Dịch Vụ Nấu Cỗ Ngon, Uy Tín, Giao Tận Nơi

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Tứ Liên mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo với sự tận tâm, uy tín và phục vụ chuyên nghiệp. Đặt tiệc dễ dàng và tiện lợi, giao tận nơi với chất lượng đảm bảo. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thụy Khuê – Tiệc Cỗ Sang Trọng, Đảm Bảo Hương Vị Đặc Sắc

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thụy Khuê – Tiệc Cỗ Sang Trọng, Đảm Bảo Hương Vị Đặc Sắc

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Thụy Khuê, đem đến cho bạn những bữa tiệc cỗ sang trọng với hương vị đặc sắc. Tận hưởng trải nghiệm ẩm thực độc đáo ngay tại không gian gia đình của bạn! ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Quảng An – Nấu Cỗ Cho Các Dự Tiệc Sang Trọng, Đảm Bảo Hương Vị

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Quảng An – Nấu Cỗ Cho Các Dự Tiệc Sang Trọng, Đảm Bảo Hương Vị

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Quảng An cho những bữa tiệc sang trọng. Mang đến hương vị đặc trưng, đảm bảo chất lượng và sự tiện lợi, chúng tôi đồng hành cùng bạn trong mỗi dịp đặc biệt. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.