Món ngon đãi tiệc, Mùi cá nướng thơm phức như đánh thức chúng ta, về một mùa Hè sắp qua mang mùa Thu đến thật gần..
muà cá lăng đã đến rồi, dịp cưới hỏi, tân giam liên hoan sẽ có món các lăng nướng dân tộc này trên mâm cỗ.
Cùng với Dịch vụ nấu cỗ tại nhà lướt qua cách làm của món các ngon này nhé.
Cá lăng nướng dân tộc
Nguyên liệu:
+ Thăn cá lăng 300g
+ Hành hoa cắt khúc 100g
+ Sả 50g
+ Nghệ tươi 15g
+ Nước mắm 15ml
+ Bột gà 15g
+ Lạc dập 10g
+ Hành khô 30g
+ Hành chiên 5g
+ Thì là cắt khúc 50g
+ Tỏi 10g
+ Dầu ăn 40ml
+ Ớt sừng thái lát 3 quả
+ Đường 20g
Cách làm:
- Sả cắt khúc, nghệ tươi, hành khô, tỏi bỏ vỏ, cá lăng làm sạch.
- Cho hỗn hợp sả, nghệ tươi, hành khô, tỏi, đường, nước mắm, bột gà vào máy xay cộng thêm nước loc.
- Cắt cá lăng theo miếng khoảng 25g một miếng, cho hỗn hợp sốt đã xay vào ướp, chú ý trải đều hỗn hợp khắp miếng cá.
- Để khoảng 10 phút cho ngấm, cho thêm chút dầu ăn để miếng cá không bị chảy nước.
- Bắc chảo nóng già, cho dầu ăn, rồi ta rán miếng cá cho chín vàng.
- Tiếp tục dùng chảo phi thơm hành khô cho thơm rồi cho hành hoa, thì là, ớt và tiếp theo là cá lăng đã nướng chín, cho thêm lạc, hành khô là hoàn thành món ăn rồi.
