- 1 muỗng canh sả băm nhuyễn
- Muối, hành lá, hạt nêm, dầu chiên.
- 1 con cá, có thể dùng cá chép hay cá quả
- 1 củ riềng
B. Cách thực hiện
Bước 1: - Cá làm sạch, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.
Riềng cạo vỏ, giã nhuyễn.
Bước 2:
- Sả băm nhuyễn đổ ra bát.
- Trộn lẫn riềng, sả vào với nhau, dùng tay sạch thoa đều hỗn hợp sả, riềng và thêm một ít muối, hạt nêm lên thân cá, ướp khoảng 30 phút trước khi nướng.
- Cho cá vào khay đã lót giấy nướng, nướng ở nhiệt độ 100 độ C mỗi mặt khoảng 40-50 phút tùy theo cá lớn hay bé.
- Thỉnh thoảng bạn lấy cá ra phết một ít dầu chiên có thêm hành lá xắt nhỏ lên bề mặt và sau đó cho cá vào lò nướng tiếp đến khi cá chín vàng.
Bước 4:
Cá chín bạn lấy cá ra khỏi lò, cho ra đĩa, dùng kèm với cơm, chấm cá với nước mắm hoặc cuốn cá với bún, kèm rau.
Không quá phức tạp là chúng ta đã làm được món cá nướng riềng xả thơm ngon cho cả nhà, cá được mua hay đánh mắt đơn giản cùng các nguyên liệu hàng ngày là có thể bắt tay vào làm ngay
Bạn còn chờ đợi gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay nào
Xem thêm: Những giống gà quý hiếm ở Việt Nam
