Món bò cuốn lá cải là sự kết hợp giữa mùi thơm ngọt béo ngậy của thịt bò với các gia vị chua, cay, mặn, ngọt, chát đã tạo nên hương vị rất đặc biệt cuốn hút người thưởng thức ngay từ lần đầu. Vì vậy, dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cách làm món này ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò thăn.
- Rau cải xanh
- Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng, chanh
- Xì dầu, mù tạt
Cách làm bò cuốn là cải
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập rập.
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Chuẩn bị một nồi nước sạch, thả vài lát gừng vào. Khi nước sôi, cho thịt bò vào luộc chín tới. Rồi vớt ra, cho ra đĩa. Sau đó thái nhỏ cho dễ cuốn.
- Chuối xanh tước vỏ, xắt miếng nhỏ dài rồi ngâm vào bát nước sạch có pha nước cốt chanh cho không bị thâm.
- Cà rốt, dưa chuột, dứa gọt vỏ, thái chỉ.
- Pha nước chấm gồm xì dầu và một chút mù tạt.
- Lá cải xanh rửa sạch, vẩy khô. Đặt các loại củ quả lên miếng lá cải rồi cho bò vào cuốn và thưởng thức.
Lưu ý: Chuẩn bị nước chấm bao gồm: nước tương ( xì dầu) dạng đặc pha với mù tạt
- Bày các nguyên liệu ra đĩa. Khi ăn dùng bánh đa cuốn kèm rau cải, thịt bò và các nguyên liệu khác rồi chấm nước tương mù tạt và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!!!
