Cơm chiên là một món ăn quen thuộc được rất nhiều người ưa chuộng, có thể kể đến một vài cách chế biến hấp dẫn như cơm chiên dương châu, cơm chiên hải sản, cơm chiên cá mặn, cơm chiên trứng… Mỗi món cơm chiên trên sẽ mang lại những hương vị thơm ngon khác nhau tuỳ vào việc kết hợp những nguyên liệu cũng như có cách nêm nếm phù hợp. Và hôm nay Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội xin giới thiệu đến bạn một biến tấu mới lạ khi chiên cơm đó là món cơm chiên kim chi Hàn Quốc.
Nguyên liệu làm cơm chiên kim chi
Cơm nguội khô – 1 bát
Trứng – 1 quả
Dầu vừng – 1/2 thìa cà phê
Hạt vừng trắng rang chín – 1 thìa cà phê
Hành lá – 1 cây thái nhỏ
Hành khô – 1 củ
Tỏi – 1 tép
Kim chi cải thảo – 1/2 bát con
Dầu ăn – 1/2 muỗng canh
Xì dầu – 1 thìa cà phê
Dầu hào – 1 thìa cà phê
Cách làm cơm rang kim chi Hàn Quốc
Bước 1: Đánh tơi hết phần cơm nguội để tránh cơm bị vón cục khi rang. Kim chi bạn vắt khô nước rồi thái kim chi thành miếng nhỏ. Trứng bạn đập ra bát rồi đánh đều. Hành tỏi bạn bóc vỏ rồi các bạn đem băm nhỏ.
Bước 2: Đặt 1 cái chảo lên bếp rồi bạn cho dầu ăn vào chảo để đun nóng, cho thêm hành tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp tục bạn cho cơm vào rồi đảo sơ, sau đó rưới thêm trứng đều lên cơm và nhanh tay đảo để cho cơm và trứng được trộn lẫn với nhau.
Bước 3: Các bạn đảo đến khi thấy hạt cơm săn lại trong vòng 3 đến 4 phút và cho cơm trộn đều với trứng.
Bước 4: Cho thêm kim chi đã thái nhỏ vào chảo, chiên cùng với cơm đến khi thấy hạt cơm khô giòn vừa ăn. Các bạn tắt bếp, cho thêm xì dầu, dầu hào, hạt vừng, hành xanh, dầu vừng vào trộn đều rồi bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cơm chiên có thể dùng cho bữa ăn sáng, bữa trưa hay kể cả bữa ăn tối đều được hết. Chiên cơm với kim chi Hàn Quốc sẽ là một món ăn rất ngon và lạ miệng, các bạn thử xem nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!!!!
