Khoai tây bọc tôm chiên xù vàng ruộm, bùng vị thơm vị tôm, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà ngon hết ý. Khoai tây bọc tôm chiên xù vàng ruộm, bùng vị thơm vị tôm, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà ngon hết ý. Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cách làm món này nhé.
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 200gr
- Lòng đỏ trứng: 1 lòng
- Khoai tây: 1 củ
- Muối, hạt tiêu đen, vụn bánh mì, bột mì: Vừa đủ
Hướng dẫn cách làm khoai tây bọc tôm chiên giòn:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng, rắc thêm chút muối rồi cho vào nồi hấp trong 15 phút cho đến khi khoai chín mềm.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi, ướp cùng muối và hạt tiêu cho ngấm gia vị.
Bước 3: Khoai tây để nguội, dùng thìa nghiền nhuyễn, viên thành nhiều viên tròn bằng nhau.
Bước 4: Nhồi tôm vào trong viên khoai tây, để phần đuôi ra ngoài. Làm cho đến khi hết phần nguyên liệu.
Bước 5:
- Lăn viên khoai tây qua lớp bột mì.
- Sau đó lăn qua lòng đỏ trứng.
- Rồi lại lăn tiếp qua lớp vụn bánh mì.
Bước 6: Cho dầu ăn vào nồi nhỏ, đun nóng, cho viên khoai bọc tôm vào chiên vàng. Bạn lưu ý: Khi chiên nên đổ ngập dầu và dùng đũa trở liên tục cho viên khoai bọc tôm được tròn và chín vàng đều. Vớt khoai tây bọc tôm ra giấy thấm dầu và thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!
