Những ngày tháng 2 mưa phùn mát mẻ, còn gì hấp dẫn hơn là làm những món ăn ngon, lạ mắt cho cả gia đình. Hôm nay Đặt tiệc Gà Đông Tảo tại nhà xin gửi đến các bạn một món ăn hoàn toàn mới, có tên là Gà đông tảo hun khói. Các bạn hãy cùng bắt tay làm món ăn đầy hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- cánh gà đông tảo 10 cái
- lá móc mật, hành khô, gừng, quế
- rượu trắng 15ml, nước tương 30ml
- giấy bạc, đường nâu 1 muỗng canh
- 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường
Cách làm món Gà Đông Tảo hun khói:
Bước 1: Sát muối ngoài cánh gà rồi rửa sạch, ướp gia vị đầy đủ rồi cho vào nồi luộc chín (chú ý khi đun được 15p hạ nhỏ lửa dần).
Bước 2: Vớt gà ra để cho ráo, lấy giấy bạc đặt vào lòng chảo, cho 1 muỗng canh đường nâu vào giữa miếng giấy bạc rồi dùng giá inox để đặt gà lên trên.
Bước 3: Đậy vung chảo, bật bếp ở chế độ lửa vừa hoặc nhỏ tùy thuộc độ dày của chảo, khoảng 5p khi thấy có hơi nước bám trên vung chảo, chờ khi khói vươn ra ngoài vung thì tắt bếp, đậy vung chảo như cũ tầm 3p là hoàn thành.
Thành phẩm đạt được: Miếng gà mềm nhưng vẫn giữ nguyên được độ săn của thịt, gia vị vừa vặn, màu sắc đẹp mắt sẽ là món ăn lạ miệng hấp dẫn cho cả gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Gà Đông Tảo hun khói thơm ngon này nhé!
