Cách làm món gà vùi muối thơm ngon

Gà vùi muối hay gà hấp muối là món ăn đặc sắc được nhiều nhà hàng ở Hà Nội sử dụng đến bán và phục vụ khách hàng. Món ăn trên có nét gì độc đáo và điểm hấp dẫn của nó là gì mà khiến thực khách lại thích như vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món gà vùi muối với các đầu bếp của dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội ngay nào

1. Nguyên liệu chế biến
- Sả 4 – 5 nhánh
 - Hạt tiêu xay nhỏ
- Chanh ớt
- Gừng bột
- Gà ta 1 con
- Muối hột
- Lá chanh tươi
- Muối tiêu
- Giấy nến
- Giấy bạc.
2. Cách làm
Bước 1: Trước tiên ta rửa sạch con gà, nên giữ gà mổ moi để khi hấp thịt gà không bị tuốt xương, nhìn sẽ ngon và đẹp hơn. Rửa xong, bạn để cho gà thật ráo nước trong lúc chờ gà ráo nước, bạn trộn 1 thìa cafe muối hột + 1 thìa cafe gừng bột + 3 lá chanh băm nhỏ cho thật đều.
Bước 2: Mang bao tay và thoa đều phần hỗn hợp trên lên phần da và bụng gà cho thật đều và ngấm. Tiếp đến, bạn bọc kín phần gà đã ướp bằng giấy nến đã chuẩn bị và để ủ gà trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Trải đều mảnh giấy bạc đã chuẩn bị trong lòng nồi hấp đế dày, cho 2/3 lượng muối hột đã chuẩn bị lên trên lớp giấy bạc rồi cho khoảng 1 chén nước lọc sao cho lớp muối vừa đủ ướt là được. Đặt con gà đã bọc giấy nến lên trên lớp muối rồi cho tiếp 1/3 lượng muối còn lại phủ lên mình con gà sao cho muối phủ kín.

Bước 4: Làm xong, bạn đặt nồi hấp lên trên bếp và bắt đầu đun với ngọn lửa lớn trong khoảng 3 – 5 phút cho bếp lên hơi rồi hạ nhỏ lửa trong vòng 10 – 12 phút để gà chín đều. Sau khi tắt bếp, bạn để nguyên gà trong nồi khoảng chừng 20 phút nữa.
Quá trình làm món gà vùi muối hay còn gọi là gà ủ muối kết thúc, tuy lâu và vất vả nhưng thành quả của nó thì cũng rất xứng đáng. Cả nhà đều tấm tắc khen ngon, ăn nóng chấm với chanh muối ớt thì không gì có thể ngon bằng.
Bạn đã sẵn sàng vào bếp chế biến các món ngon cùng với đầu bếp của dịch vụ nấu cỗ tại nhà chưa nào…