Cách làm ốc hương xào me dừa ngon tuyệt đỉnh

Cách làm ốc hương xào me dừa ngon tuyệt đỉnh

 Cách làm ốc hương xào me dừa ngon tuyệt đỉnh

Nếu là một “tín đồ” của các món ốc thì hẳn bạn không thể nào bỏ qua món ốc hương xào me béo ngậy, giòn dai sần sật hòa quyện trong nước xốt chua ngọt đậm đà. Quả là một món ăn hấp dẫn với dư vị khó quên. Cách làm ốc hương xào me cũng không quá phức tạp mà rất nhanh gọn, đơn giản.

Hôm nay nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội mời bạn cùng vào bếp để chế biến món ốc hương xào me dừa ngon khó cưỡng nhé.

1. Cách làm ốc hương xào me ngon

Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

- 1kg ốc hương.

- 100g me tươi, 300g cùi dừa.

- 5 cây sả, 2 quả ớt hiểm, 1 củ tỏi khô, 8 lá chanh, nửa củ gừng tươi.

- Các loại gia vị như muối, đường, nước mắm,…

Sơ chế:

Ốc bạn cho ra rổ và làm sạch vỏ bằng cách xả dưới vòi nước mạnh. Sau đó, Khách ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc nước sạch với vài lát ớt tươi 1-2 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn ra. Tiếp đến, bạn vớt ốc ra, cắt bớt một chút vỏ ở phần đít ốc rồi rửa ốc lại nhiều lần cho sạch, để ráo nước. 

Khách thái cùi dừa thành lát thật mỏng (khoảng 300g). Phần còn lại Khách bào sợi hoặc cắt khúc nhỏ rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố với 200ml nước ấm. Sau đó, Khách lọc hỗn hợp đã xay sao cho nước cốt và bả tách riêng. Bạn sẽ sử dụng phần nước cốt dừa này để món ăn thêm phần béo thơm.

2. Cách chế biến ốc hương xào me

Bước 1: chuẩn bị nước sốt

Khách yêu bóc vỏ me, lấy ruột me ngâm trong nước ấm 15-20 phút hoặc luộc chín. Làm như vậy sẽ giúp thịt me mềm và dễ tách hạt và dễ chắt lấy nước cốt hơn. Khi me mềm, bạn chắt lấy nước cốt me, lọc bỏ hết hạt.

Bạn cho thêm vào nước cốt me gia vị như đường, muối tùy khẩu vị. Đảo gợi ý tỉ lệ 2 chua: 1 mặn: 1 ngọt nhé. Khách có thể thêm ớt bằm vào nước sốt tùy khả năng ăn cay của bạn nhé.

Khách đun sôi hỗn hợp trên, khuấy đều tay với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sền sệt, sánh mịn là được.

Bước 2: Tiến hành xào ốc hương.

Khách yêu phi thơm sả băm, gừng, tỏi và ớt với chút dầu ăn. Sau đó, bạn cho ốc hương vào đảo đều tay với lửa nhỏ khoảng 1 phút. Kế đến, bạn thêm nước cốt me, bã dừa, nước cốt dừa, dừa thái lát vào đảo đều với lửa lớn. Đến khi ốc chín, mở miệng thì Khách yêu nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo tới khi nước sốt sền sệt, ốc chín là hoàn thành.

Bạn có thể thưởng thức ngay món ăn nóng hổi, hoặc dùng chung với các loại nước chấm yêu thích nhé.

Bước 3: Lấy ra khi vừa chín

Cách làm ốc hương xào me dừa đúng chuẩn sẽ cho ra món ăn thơm ngon, đậm đà. Đồng thời, ốc cũng cần vừa chín tới, dai giòn, không quá cứng, lấy ruột dễ dàng và mở hết miệng. Khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự béo bùi, thơm ngậy của dừa tươi, vị chua thanh của nước me cùng chút cay nóng của ớt, gừng. 

Lưu ý, Khách yêu có thể chế biến món ăn theo công thức này với các loại ốc khác thay cho ốc hương như ốc len, ốc nhồi, ốc vặn, ốc mít,…

Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà thực phẩm này còn cực có lợi cho sức khỏe vì cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B cho hoạt động của não và hệ thần kinh. Chúc các bạn ngon miệng!!!

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Dịch Vọng – Tận Hưởng Những Món Ăn Tươi Ngon, Đặc Sản Địa Phương

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Dịch Vọng – Tận Hưởng Những Món Ăn Tươi Ngon, Đặc Sản Địa Phương

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Dịch Vọng, nơi bạn có thể tận hưởng những món ăn tươi ngon cùng đặc sản địa phương đặc sắc. Đảm bảo mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho mọi dịp đặc biệt. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Trung – Dịch Vụ Nấu Cỗ Chất Lượng, Thực Đơn Đa Dạng

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Trung – Dịch Vụ Nấu Cỗ Chất Lượng, Thực Đơn Đa Dạng

Dịch vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Trung mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với thực đơn đa dạng và chất lượng. Khám phá ngay để bữa tiệc của bạn thêm phần ấn tượng và đáng nhớ. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Nam – Đặt Nấu Cỗ Tiệc Tại Nhà Với Giá Cả Hợp Lý

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Nam – Đặt Nấu Cỗ Tiệc Tại Nhà Với Giá Cả Hợp Lý

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Thanh Xuân Nam với giá cả hợp lý, chất lượng cao. Tiện lợi và uy tín, chúng tôi mang đến những bữa tiệc hoàn hảo ngay tại tư gia của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Bắc – Món Ngon Phù Hợp Cho Mọi Buổi Tiệc Lớn Nhỏ

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Bắc – Món Ngon Phù Hợp Cho Mọi Buổi Tiệc Lớn Nhỏ

Dịch vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Bắc mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với các món ngon đặc sắc. Phù hợp cho mọi bữa tiệc lớn nhỏ, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thượng Đình – Dịch Vụ Nấu Cỗ Cao Cấp Cho Các Buổi Tiệc Quan Trọng

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thượng Đình – Dịch Vụ Nấu Cỗ Cao Cấp Cho Các Buổi Tiệc Quan Trọng

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Thượng Đình, nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp cho các buổi tiệc quan trọng. Chúng tôi cam kết chất lượng, sự tinh tế trong từng món ăn và dịch vụ chuyên nghiệp. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Phương Liệt – Tiệc Cỗ Sang Trọng, Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Gia Đình

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Phương Liệt – Tiệc Cỗ Sang Trọng, Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Gia Đình

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phương Liệt, địa điểm lý tưởng cho bữa tiệc sang trọng. Tận hưởng không gian thoải mái cùng thực đơn phong phú, đáp ứng hoàn hảo cho mọi dịp sum họp gia đình. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Nhân Chính – Đặt Nấu Cỗ Tiệc Tại Nhà, Nhận Ngay Món Ngon

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Nhân Chính – Đặt Nấu Cỗ Tiệc Tại Nhà, Nhận Ngay Món Ngon

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Nhân Chính mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp ngay tại không gian của bạn. Đặt ngay để thưởng thức các món ngon, dịch vụ chuyên nghiệp và tiện lợi cho mọi bữa tiệc. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Kim Giang – Đảm Bảo Hương Vị Tươi Ngon, Phù Hợp Mọi Dịp

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Kim Giang – Đảm Bảo Hương Vị Tươi Ngon, Phù Hợp Mọi Dịp

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở phường Kim Giang, nơi cam kết mang đến những món ăn tươi ngon, hợp khẩu vị, phù hợp cho mọi dịp đặc biệt. Chất lượng và sự hài lòng của bạn là ưu tiên hàng đầu. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Trung – Dịch Vụ Nấu Cỗ Chuyên Nghiệp, Giá Tốt

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Trung – Dịch Vụ Nấu Cỗ Chuyên Nghiệp, Giá Tốt

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Khương Trung mang đến trải nghiệm ẩm thực tiện lợi và chuẩn vị. Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và thực đơn đa dạng, bạn có thể dễ dàng lựa chọn bữa tiệc hoàn hảo với giá cả hợp lý. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Mai – Đảm Bảo Tiệc Cỗ Hòa Quyện Hương Vị Đặc Biệt

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Mai – Đảm Bảo Tiệc Cỗ Hòa Quyện Hương Vị Đặc Biệt

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Khương Mai, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm đà, tinh tế. Đảm bảo bữa tiệc hoàn hảo với hương vị độc đáo và phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Đình – Dịch Vụ Nấu Cỗ Hảo Hạng Cho Mọi Dịp

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Đình – Dịch Vụ Nấu Cỗ Hảo Hạng Cho Mọi Dịp

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Khương Đình, nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao cho mọi dịp. Hãy để chúng tôi biến bữa tiệc của bạn trở nên hoàn hảo và trọn vẹn nhất. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Hạ Đình – Tiệc Cỗ Sang Trọng Với Dịch Vụ Tận Nhà

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Hạ Đình – Tiệc Cỗ Sang Trọng Với Dịch Vụ Tận Nhà

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Hạ Đình mang đến những tiệc cỗ sang trọng, tiện lợi ngay tại tư gia. Thưởng thức ẩm thực tinh tế, phục vụ chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng và thời gian. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.