Tôm chiên giòn rụm, béo vị dừa kèm theo sốt thơm chua ngọt tạo nên món tôm càng xanh chiên dừa sốt thơm ngon miệng, độc đáo. Không chỉ ở những người lớn, mà các bé cũng rất thích bởi món ăn đủ vị như thế này. Tôm càng xanh chiên dừa sốt thơm sẽ là gợi ý nóng hổi cho ngày cuối tuần tuyệt vời. Hôm nay Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cho các bạn chế biến món tôm chiên dừa thơm ngon.
Nguyên liệu món tôm càng xanh chiên dừa sốt thơm
- Tôm càng xanh: 500gr
- Trứng gà: 1 quả
- Thơm: 1/4 trái
- Dừa bào sợi
- Nước cốt chanh
- Bột chiên giòn, bột chiên xù, mật ong
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, sa tế
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN TÔM CÀNG XANH CHIÊN DỪA SỐT THƠM
- Tôm mua về lột sạch vỏ, rút chỉ đen trên sống lưng, rửa với nước muối pha loãng, để ráo nước.
- Thơm rửa sạch, băm nhỏ.
- Trứng đánh tan. Bột chiên giòn pha với nước cho sệt. Trộn chung bột chiên xù với cơm dừa nạo.
- Đun chảo dầu trên bếp, lần lượt lấy tôm nhúng qua bột chiên giòn, đến trứng, tới bột chiên xù và dừa nạo.
- Sau đó thả vào chảo dầu chiên vàng, giòn. Tiếp tục làm cho đến hết tôm. Gấp tôm ra dĩa thấm dầu.
- Chuẩn bị chảo, cho 2 thìa dầu vào làm nóng, trút thơm băm vào xào, tiếp đến cho mật ong, nước cốt chanh và sa tế vào trộn đều, cho đến khi thơm ra nước, lấy nước pha bột bắp đổ vào cho sốt sệt lại là được. Nêm với 1 thìa hạt nêm, 1 chút muối cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho sốt ra chén, chấm tôm với nước sốt chua ngọt khi còn nóng rất ngon. Vị béo của dừa cộng với vị chua ngọt của sốt tạo cho cảm giác không ngán.
- Lưu ý: không nên dùng dừa quá già hay quá non, vừa cơm là được. Với cách làm này bạn có thể thay thế sốt thơm bằng sốt cam hoặc sốt chanh dây đều được.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm càng xanh chiên dừa sốt thơm!
