Cách làm vịt quay lá mắc mật thơm ngon khó cưỡng

Cách làm vịt quay lá mắc mật thơm ngon khó cưỡng

Cách làm vịt quay lá mắc mật thơm ngon khó cưỡng

Trong các cách chế biến món vịt thì vịt quay lá mắc mật bắt nguồn từ miền Bắc rất được ưa chuộng. Có thể tên gọi món vịt quay lá mắc mật sẽ khiến nhiều người cảm thấy lạ lẫm. Bởi loại lá này chủ yếu chỉ có tại miền Bắc và cũng do người Bắc sáng tạo nên. Bạn đã biết công thức ướp vịt quay lá mắc mật như thế nào thơm ngon chưa? Hãy cập nhật ngay công thức này của nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sau đây.

1. Nguyên liệu này bao gồm:

1 con vịt;

1 củ tỏi;

vài muỗng mật ong;

1 nắm lá mắc mật;

3 củ hành tím;

Gia vị cơ bản như muối, tiêu, bột ngọt…

2. Cách chế biến

- Đầu tiên khi làm vịt sạch sẽ xong cần phải sơ chế vịt. Dùng gừng đập dập hoặc chanh, dấm ăn chà xát khắp mình vịt để khử mùi hôi đặc trưng của vịt. 

- Sơ chế gia vị: Tỏi và hành củ lột vỏ, đem băm nhỏ. Lá mắc mật đem cắt sơ.

- Pha chế hỗn hợp tẩm ướp vịt bao gồm tất cả các gia vị mật ong, nước mắm, bột ngọt, hành tỏi băm…

- Trộn một ít hỗn hợp với tất cả lá mắc mật.

- Phần hỗn hợp còn lại đem phết lên hết khắp mình vịt từ trong ra ngoài sao cho thấm đều nhằm tạo màu và vị ngon hơn.

- Phần lá mắc mật trộn với một phần hỗn hợp trên đem nhét vào mình vịt. Sau đó lấy kim khâu bụng vịt lại để lá mắc mật khỏi rơi ra ngoài.

- Đem nướng vịt trên than hồng hoặc nồi nướng. Trong quá trình nướng nếu da vịt khô đem phết hết phần hỗn hợp ướp vịt còn dư lại, trở đều vịt nướng.

- Nướng vịt trong vòng 30 phút - 1 tiếng để vịt chín đều thì lấy ra.

3. Thành phẩm

Thành phẩm yêu cầu như sau: Da vịt có màu vàng sậm cánh gián, dậy mùi thơm tiêu tỏi hành và mùi đặc trưng của lá mắc mật. Thịt vịt bên ngoài da giòn giòn còn bên trong mềm ngọt vừa đủ. Chỉ cần cắn một miếng thôi mọi giác quan dường như được đánh thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!

 

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh  Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Hòa Bình là một tỉnh miền núi phía Tây Bắc của Việt Nam, nằm ở vùng đất địa đầu nguồn sông Hồng. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, Hòa Bình có nhiều đặc sản nổi tiếng khắp cả nước và một trong số đó chính là bún riêu cua đồng Chiềng Lề. ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Món súp gà không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn là món ăn bổ dưỡng, rất có ích cho sức khỏe người dùng. Chẳng cần phải ra nhà hàng, chỉ cần một công thức đơn giản và vài bí quyết là bạn có thể trổ tài nấu nướng với món súp gà thơm ngon ngay tại nhà để gia đ ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Lẩu ếch măng cay hấp dẫn thực khách bởi nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt thơm của thịt ếch, vị cay cay của sa tế, chua chua của măng, hương lá lốt thơm nồng, đậm đà của nước dùng. Trong những ngày se lạnh, cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu ếch ...

Chi tiết
Ảnh Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Dưa lưới là loại trái cây rất được ưu chuộng vì không chỉ ngon ngọt, thanh mát mà còn bổ dưỡng. Vậy ăn dưa lưới có tốt không? Những lợi ích của dưa lưới mang lại cho sức khỏe gồm những gì? ...

Chi tiết
Ảnh Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Rằm tháng 7 là một ngày lễ truyền thống của người Việt Nam, nó không chỉ là một ngày rằm thông thường mà còn là ngày lễ Vu Lan - ngày con cháu tỏ lòng hiếu kính với tổ tiên, ông bà, cha mẹ và cũng là ngày Xá tội vong nhân (hay còn gọi là lễ cúng cô hồn). ...

Chi tiết
Ảnh LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

Khi mà những cơn nắng gắt của mùa hạ qua đi nhường chỗ cho tiết trời dịu nhẹ của mùa thu đang rục rịch tới, đó là lúc mà chúng ta lại có cớ để tụ tập với nhau quanh nồi lẩu. Trong tất cả các món lẩu, lẩu ốc là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, lẩu ốc ...

Chi tiết
Ảnh NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

Món nộm bò khô nếu ai đã từng thử qua chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon chuẩn vị phố cổ của nó, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Hãy cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội làm ngay sau đây nhé. ...

Chi tiết
Ảnh TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

Thịt ngỗng tuy không được thông dụng như những thực phẩm khác nhưng chúng cũng được rất nhiều người yêu thích. Nó có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như ớt, sả, cà rốt, nấm kim châm,…đề tạo nên nhiều món ăn thơm ngon. Ngỗng 7 món có gì đặc biệ ...

Chi tiết
Ảnh MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

Các món về cá nói chung rất hợp với nướng và canh chua hay lẩu, như vậy cá sẽ không còn mùi tanh mà lại ăn rất ngon. Món cá lăng nướng muối ớt là một trong số những món cá nướng ngon ngất ngây, thơm hương vị đồng quê. ...

Chi tiết
Ảnh LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

Lẩu cua đồng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Tại một số địa phương khác, món ăn này có tên gọi khác là lẩu đồng quê. Lẩu cua có tính mát, đầy chất dinh dưỡng và thơm ngon nên cuối tuần được các mẹ, các chị chế biến cho người thân. Dưới đây là ...

Chi tiết
 Hotline: 0911 21 24 68
.
.
.
.