Món mì này kết hợp với tôm tươi, ngon và bổ nhất đấy!
1. Thành phần:
- 250g mì vàng
- 250g bún gạo trắng dày
- 400g tôm
- 350g mực ống
- 200g thịt lợn
- 40g hẹ xanh
- Gà
- 3 quả trứng
- 5g tỏi xắt nhỏ
Chế biến mì chiên tôm mực kiểu Singapore
Gia vị:
- ½ muỗng canh nước mắm
- 1 chút hạt tiêu
- 1 thìa cà phê dầu mè
2. Chế biến:
- Tôm bỏ đầu, trong chảo nóng, thêm muỗng canh dầu và xào tôm cho đến khi có mùi thơm. Cho tôm và gà vào xào, đun sôi khoảng 30 phút đến 1 giờ.
- Cho thịt lợn vào và đun sôi, sau đó bỏ thịt ra để nguội. Cắt thịt heo thành nhiều mảnh nhỏ
- Cho tôm và mực ống vào nước sôi, cắt mực hình vòng
- Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo đun nóng, xào tỏi cho đến khi có mùi thơm, thêm trứng vào và đảo nhanh
- Thêm mì vàng và mì gạo vào, xào 1 phút cho đến khi chúng chín khô, dùng nhiệt độ cao
- Cho 1/3 số tôm và gia vị vào, đảo nhanh cho đến khi gần khô, tiếp tục thêm số tôm còn lại, đảo trên lửa vừa từ 5 đến 7 phút. Cuối cùng cho tôm, mực, hẹ vào xào với nhau, xào trong 1 phút và ăn với nước chấm, gia vị, tương ớt là rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
ST: Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà
