Sò điệp là loại hải sản có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao và thịt sò giòn giòn thơm thơm hấp dẫn nên được rất nhiều người yêu thích. Món sò điệp chiên giòn này là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, dùng làm món khai vị hoặc dùng như món Finger Food trong các bữa tiệc cocktail hoặc cho các bữa ăn gia đình cũng rất hợp.
Nguyên liệu:
200g cồi sò điệp lớn
400g khoai lang ruột vàng
Đầu hành băm
Dùng kèm: salad, rau thơm, nước mắm chua ngọt
tiêu, dầu ăn
Bột chiên giòn hải sản
Cách làm:
1. Sơ chế
- Sò điệp rửa sạch, vắt ráo, ướp 1/3m tiêu, 1m đầu hành trắng.
- Khoai lang gọt vỏ, bào sợi nhuyễn.
- Pha bột: Hòa bột chiên giòn hải sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Chiên
- Xếp khoai vào khuôn, cho sò điệp lên trên, rưới bột phủ đều lên sò điệp.
- Đun nóng dầu ăn, chiên sò điệp chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Món ngon đã hoàn thành rồi,
Chúc các bạn thành công với món Còi sò điệp chiên khoai trong bữa tiệc Finger Food
