Công thức gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Công thức gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

 Công thức gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Gà ác là loại gà mang màu đen tuyền đặc trưng, trọng lượng nhỏ chỉ từ 200-400g, giá trị dinh dưỡng cao, thời xưa vốn là thức ăn chỉ dành cho vua chúa. Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy, Nấu cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ công thức làm món này nhé.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ác khoảng 1kg đã sơ chế sạch

- 1 gói thuốc Bắc (có thể mua ở các tiệm bán thuốc Bắc, siêu thị hoặc chợ)

- 50 gr nấm đông cô

- 100 gr hạt sen tươi

- 100 gr củ sen

- 3 nhánh tiêu xanh

- Hành tím, gừng

- 1 trái dừa tươi

- 1 mớ cải xoong

- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước tương

Cách chọn và sơ chế nguyên liệu nguyên liệu.

Các nguyên liệu thuốc bắc bạn có thể tìm mua ở tiệm thuốc bắc hoặc cửa hàng bán thảo mộc. Nguyên liệu sau khi mua đem về ngâm trong nước ấm, rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Gà ác: Để món gà ác tiềm thuốc bắc được ngon ta nên chọn loại gà nhỏ con, có trọng lượng khoảng 200-300 gam và có mỏ, thịt, da màu đen, chân 5 ngón. Gà ác sau khi mua về ta rửa thật sạch với nước muối hoặc có thể dùng rượu gừng rửa cho sạch mùi tanh. 

Gà ác sau khi rửa sạch để ráo nước cho vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh xì dầu, ½ thìa cà phê tiêu xay rồi thoa đều hỗn hợp lên thân gà. Để trong vòng 15 phút cho gà ngấm gia vị.

Dừa xiêm đêm bổ lấy nước để riêng.

Cách hầm món gà ác tiềm thuốc bắc.

Để món gà ác tiềm thuốc bắc mềm, ngon và đúng chuẩn hương vị chúng ta nên hầm gà bằng nồi đất hoặc nồi áp suất.

Cho gà vào nồi và xếp các nguyên liệu thuốc bắc đã được để ráo ở trên vào xung quanh gà. Sau đó đổ nước dừa xiêm vào, nếu nước dừa xiêm không ngập mặt thịt gà thì ta cho thêm nước để đảm bảo thịt gà được ngập trong nước.  

Bắt nồi lên bếp và bật lửa to cho đến khi nước sôi và vớt bọt sau đó hạ nhỏ lửa và hầm khoản 1 tiếng nếu bạn dùng nồi đất. Nếu dùng nồi áp suất thì ta hầm khoản 10 phút rồi tắt bếp, trong vòng 15 phút sau gà sẽ mềm. Sau khi hầm xong ta mở nắp và nêm nếm gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức.

Khi dùng món gà ác tiềm thuốc bắc ta nên dùng ngay khi nóng để ngon hơn và không bị ngấy. Chúng ta nên làm thêm chén muối tiêu chanh để chấm gà.

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!!!!

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Mâm cỗ đãi khách ngon: Gợi ý các món ăn làm hài lòng mọi người

Mâm cỗ đãi khách ngon: Gợi ý các món ăn làm hài lòng mọi người

Mâm cỗ đãi khách ngon là điểm nhấn quan trọng khi tổ chức các buổi tiệc. Hãy tham khảo những gợi ý món ăn độc đáo và ngon miệng để chinh phục vị giác của mọi người. Với những món ăn hấp dẫn, chắc chắn bạn sẽ khiến khách mời hài lòng và nhận được nhiều lời khen từ họ. ...

Chi tiết
Ảnh Mâm cỗ ngon miền Bắc: Những món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ

Mâm cỗ ngon miền Bắc: Những món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ

Nếu bạn đam mê ẩm thực Bắc, hãy không bỏ qua những món ngon truyền thống trong mâm cỗ miền Bắc. Từ bánh chưng, nem rán đến phở bò, bún chả đều là những món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc đặc sản của vùng đất hào hùng. Hãy khám phá và thưởng thức ngay! ...

Chi tiết
Ảnh Đặt cỗ tại Hà Nội: Mẹo chọn dịch vụ uy tín với mức giá hợp lý

Đặt cỗ tại Hà Nội: Mẹo chọn dịch vụ uy tín với mức giá hợp lý

Đặt cỗ tại Hà Nội không còn là vấn đề khó khăn nếu bạn biết cách chọn dịch vụ uy tín với mức giá hợp lý. Hãy tham khảo mẹo dưới đây để có bữa tiệc hoàn hảo và tiết kiệm chi phí. ...

Chi tiết
Ảnh Mâm cỗ giỗ miền Bắc: Các món cần có trong mâm cỗ ngày giỗ

Mâm cỗ giỗ miền Bắc: Các món cần có trong mâm cỗ ngày giỗ

Mâm cỗ giỗ miền Bắc là bữa tiệc truyền thống quan trọng trong đời sống văn hóa của người Việt. Để chuẩn bị mâm cỗ ngày giỗ hoàn hảo, bạn không thể bỏ qua những món đặc sản đậm chất Bắc Bộ như bánh chưng, rượu nếp cẩm, thịt heo quay. Hãy cùng khám phá những trải nghiệm tinh thần và ẩm thực đặc biệt từ mâm cỗ giỗ miền Bắc! ...

Chi tiết
Ảnh Thực đơn nấu cỗ tại nhà: Gợi ý các món ngon dễ làm cho gia đình

Thực đơn nấu cỗ tại nhà: Gợi ý các món ngon dễ làm cho gia đình

Bạn muốn tổ chức một bữa cỗ ấm cúng tại nhà nhưng không biết nên chế biến món gì? Hãy tham khảo ngay danh sách các món ngon dễ làm cho gia đình. Với những gợi ý thực đơn đa dạng và hấp dẫn này, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy ấm cúng cùng người thân. ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm mâm cỗ cúng thanh minh miền Bắc chuẩn truyền thống

Cách làm mâm cỗ cúng thanh minh miền Bắc chuẩn truyền thống

Muốn tổ chức mâm cỗ cúng thanh minh miền Bắc theo chuẩn truyền thống? Hãy tham khảo ngay bài viết hướng dẫn cách làm mâm cỗ thật đẹp và ý nghĩa. Đồ cúng, cách trang trí, mâm cỗ đầy đủ và linh thiêng sẽ giúp bạn tổ chức lễ cúng trọn vẹn và ý nghĩa. ...

Chi tiết
Ảnh Các món cỗ giỗ miền Bắc: Bí quyết làm mâm cỗ truyền thống đậm đà hương vị

Các món cỗ giỗ miền Bắc: Bí quyết làm mâm cỗ truyền thống đậm đà hương vị

🌟 Khám phá bí quyết làm mâm cỗ truyền thống miền Bắc ngon tuyệt vời với các món cỗ giỗ đậm đà hương vị. Từ phở, nem, bánh chưng đến rượu cần, mứt dừa đều góp phần làm cho không gian cỗ đầy ắp ý nghĩa và tình cảm. Hãy cùng trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Bắc qua những món ăn truyền thống này! 🍲🎋🌿. ...

Chi tiết
Ảnh Đặt cỗ tại nhà Hà Nội: Gợi ý thực đơn ngon miệng và dịch vụ uy tín

Đặt cỗ tại nhà Hà Nội: Gợi ý thực đơn ngon miệng và dịch vụ uy tín

Bạn đang tìm dịch vụ đặt cỗ tại nhà uy tín tại Hà Nội? Hãy để chúng tôi gợi ý thực đơn ngon miệng và đa dạng cho bữa tiệc của bạn. Với chất lượng và dịch vụ hoàn hảo, chúng tôi cam kết mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho bạn và khách mời. Hãy đặt cỗ ngay hôm nay để có một bữa tiệc hoàn hảo! ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm 1 mâm cỗ ngon từ A-Z cho người mới bắt đầu – Dễ dàng thực hiện ngay tại nhà

Cách làm 1 mâm cỗ ngon từ A-Z cho người mới bắt đầu – Dễ dàng thực hiện ngay tại nhà

Bạn muốn tự tay làm một mâm cỗ ngon ngất ngây từ A-Z nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo, chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dễ hiểu của chúng tôi, bạn sẽ tự tin chinh phục mọi thử thách nấu nướng ngay tại nhà. Đừng ngần ngại, hãy bắt đầu ngay! ...

Chi tiết
Ảnh Thực đơn đãi khách tại nhà – Gợi ý mâm cỗ đầy đủ, tiết kiệm nhưng vẫn sang trọng

Thực đơn đãi khách tại nhà – Gợi ý mâm cỗ đầy đủ, tiết kiệm nhưng vẫn sang trọng

Thực đơn đãi khách tại nhà là lựa chọn hoàn hảo để tổ chức buổi tiệc đẳng cấp mà vẫn tiết kiệm chi phí. Với những gợi ý mâm cỗ đầy đủ, từ món khai vị đến món tráng miệng, bạn sẽ chinh phục vị giác của mọi khách mời. Hãy tham khảo ngay để tự tin khi chào đón khách tới nhà! ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm mâm cỗ đơn giản nhưng ngon miệng cho buổi tiệc tại nhà

Cách làm mâm cỗ đơn giản nhưng ngon miệng cho buổi tiệc tại nhà

Muốn tổ chức một buổi tiệc tại nhà đặc biệt? Hãy thử tạo mâm cỗ đơn giản nhưng ngon miệng với những món ăn hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể thổi bùng không khí vui vẻ cho buổi tiệc của mình. Hãy khám phá cách làm mâm cỗ tại nhà ngay hôm nay! ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ Tây Hồ Hà Nội: Hướng dẫn chi tiết cho bữa tiệc gia đình ấm cúng

Nấu cỗ Tây Hồ Hà Nội: Hướng dẫn chi tiết cho bữa tiệc gia đình ấm cúng

Bạn đang tìm kiếm cách nấu cỗ Tây Hồ Hà Nội cho bữa tiệc gia đình? Hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết, đầy đủ từng bước để tạo ra một bữa tiệc ấm cúng, ngon miệng cho cả gia đình. Đừng bỏ lỡ cơ hội tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ bằng cách trổ tài nấu ăn ngon và độc đáo. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.