Công thức gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Công thức gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

 Công thức gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Gà ác là loại gà mang màu đen tuyền đặc trưng, trọng lượng nhỏ chỉ từ 200-400g, giá trị dinh dưỡng cao, thời xưa vốn là thức ăn chỉ dành cho vua chúa. Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy, Nấu cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ công thức làm món này nhé.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ác khoảng 1kg đã sơ chế sạch

- 1 gói thuốc Bắc (có thể mua ở các tiệm bán thuốc Bắc, siêu thị hoặc chợ)

- 50 gr nấm đông cô

- 100 gr hạt sen tươi

- 100 gr củ sen

- 3 nhánh tiêu xanh

- Hành tím, gừng

- 1 trái dừa tươi

- 1 mớ cải xoong

- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước tương

Cách chọn và sơ chế nguyên liệu nguyên liệu.

Các nguyên liệu thuốc bắc bạn có thể tìm mua ở tiệm thuốc bắc hoặc cửa hàng bán thảo mộc. Nguyên liệu sau khi mua đem về ngâm trong nước ấm, rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Gà ác: Để món gà ác tiềm thuốc bắc được ngon ta nên chọn loại gà nhỏ con, có trọng lượng khoảng 200-300 gam và có mỏ, thịt, da màu đen, chân 5 ngón. Gà ác sau khi mua về ta rửa thật sạch với nước muối hoặc có thể dùng rượu gừng rửa cho sạch mùi tanh. 

Gà ác sau khi rửa sạch để ráo nước cho vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh xì dầu, ½ thìa cà phê tiêu xay rồi thoa đều hỗn hợp lên thân gà. Để trong vòng 15 phút cho gà ngấm gia vị.

Dừa xiêm đêm bổ lấy nước để riêng.

Cách hầm món gà ác tiềm thuốc bắc.

Để món gà ác tiềm thuốc bắc mềm, ngon và đúng chuẩn hương vị chúng ta nên hầm gà bằng nồi đất hoặc nồi áp suất.

Cho gà vào nồi và xếp các nguyên liệu thuốc bắc đã được để ráo ở trên vào xung quanh gà. Sau đó đổ nước dừa xiêm vào, nếu nước dừa xiêm không ngập mặt thịt gà thì ta cho thêm nước để đảm bảo thịt gà được ngập trong nước.  

Bắt nồi lên bếp và bật lửa to cho đến khi nước sôi và vớt bọt sau đó hạ nhỏ lửa và hầm khoản 1 tiếng nếu bạn dùng nồi đất. Nếu dùng nồi áp suất thì ta hầm khoản 10 phút rồi tắt bếp, trong vòng 15 phút sau gà sẽ mềm. Sau khi hầm xong ta mở nắp và nêm nếm gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức.

Khi dùng món gà ác tiềm thuốc bắc ta nên dùng ngay khi nóng để ngon hơn và không bị ngấy. Chúng ta nên làm thêm chén muối tiêu chanh để chấm gà.

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!!!!

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mỹ Đức – Dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn đậm đà bản sắc

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mỹ Đức – Dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn đậm đà bản sắc

Lên kế hoạch cho mâm cỗ giỗ tại nhà huyện Mỹ Đức với dịch vụ nấu cỗ chuyên nghiệp. Khám phá những món ăn đậm đà, giàu bản sắc văn hóa ngay tại căn bếp của bạn mà không cần lo lắng gì thêm! ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Chương Mỹ – Giao tận nơi, nấu chuẩn lễ truyền thống

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Chương Mỹ – Giao tận nơi, nấu chuẩn lễ truyền thống

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Chương Mỹ cung cấp dịch vụ chuẩn lễ truyền thống cho ngày tưởng nhớ tổ tiên. Chúng tôi cam kết giao tận nơi để bạn tận hưởng bữa cơm giỗ trọn vẹn và ý nghĩa nhất. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Phúc Thọ – Cỗ ngon, sạch, chuẩn chỉ từ nguyên liệu đến tay

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Phúc Thọ – Cỗ ngon, sạch, chuẩn chỉ từ nguyên liệu đến tay

"Nấu cỗ giỗ tại Phúc Thọ: Đảm bảo các tiêu chí ngon, sạch và chuẩn chỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Trải nghiệm dịch vụ chất lượng, làm hài lòng mọi khách mời trong ngày đặc biệt." ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ba Vì – Món ăn quê hương, nấu tận nhà, phục vụ chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ba Vì – Món ăn quê hương, nấu tận nhà, phục vụ chu đáo

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Ba Vì với những món ăn đậm đà hương vị quê hương. Đảm bảo nấu tận nhà, phục vụ chu đáo, mang đến bữa tiệc trọn vẹn và đậm nghĩa tình. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thạch Thất – Đặt cỗ online dễ dàng, giao siêu nhanh

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thạch Thất – Đặt cỗ online dễ dàng, giao siêu nhanh

Bạn đang tìm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Thạch Thất? Đặt cỗ online dễ dàng với dịch vụ tiện lợi, giao hàng siêu nhanh, đảm bảo chất lượng và sự hài lòng cho ngày giỗ thêm trọn vẹn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Quốc Oai – Cỗ đầy đủ, dịch vụ tận tình, ship tận nơi

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Quốc Oai – Cỗ đầy đủ, dịch vụ tận tình, ship tận nơi

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Quốc Oai? Chúng tôi cung cấp cỗ đầy đủ, chất lượng, phục vụ tận tình và giao hàng tận nơi, giúp bạn an tâm tổ chức buổi giỗ trang trọng, ý nghĩa. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Đan Phượng – Đặt cỗ tận nhà, chuẩn vị miền Bắc

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Đan Phượng – Đặt cỗ tận nhà, chuẩn vị miền Bắc

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà tại huyện Đan Phượng? Chúng tôi chuyên cung cấp dịch vụ nấu cỗ tận nơi với hương vị chuẩn Bắc, đảm bảo mang đến bạn một bữa tiệc ấm cúng và ngon miệng. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Hoài Đức – Cỗ ngon như tiệc, giá lại cực mềm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Hoài Đức – Cỗ ngon như tiệc, giá lại cực mềm

Trải nghiệm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Hoài Đức, nơi bạn được thưởng thức những món ăn ngon như tiệc lớn nhưng chi phí cực kỳ hợp lý. Chọn ngay để có bữa giỗ hoàn hảo và đáng nhớ. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mê Linh – Thực đơn phong phú, phục vụ tận tâm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mê Linh – Thực đơn phong phú, phục vụ tận tâm

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở Mê Linh với thực đơn phong phú và phục vụ tận tâm. Chúng tôi cam kết mang đến bữa tiệc ấm cúng, trọn vẹn và giải pháp tiện lợi cho mỗi gia đình. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Sóc Sơn – Đặt cỗ gọn lẹ, nấu ăn như mẹ nấu

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Sóc Sơn – Đặt cỗ gọn lẹ, nấu ăn như mẹ nấu

Bạn đang tìm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Sóc Sơn? Đặt cỗ nhanh gọn, thực đơn hấp dẫn, chất lượng như mẹ nấu. Đảm bảo làm hài lòng bạn và gia đình trong ngày đặc biệt này. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thanh Trì – Dịch vụ nấu cỗ sạch sẽ, uy tín nhiều năm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thanh Trì – Dịch vụ nấu cỗ sạch sẽ, uy tín nhiều năm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thanh Trì mang đến dịch vụ nấu cỗ uy tín, chất lượng, đảm bảo vệ sinh và an tâm. Với kinh nghiệm nhiều năm, chúng tôi tự hào đồng hành cùng gia đình bạn trong những dịp quan trọng. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Gia Lâm – Giao mâm cỗ nóng hổi, đúng giờ từng phút

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Gia Lâm – Giao mâm cỗ nóng hổi, đúng giờ từng phút

Dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Gia Lâm mang đến mâm cỗ nóng hổi, thơm ngon và giao đúng giờ từng phút. Với sự tiện lợi và chuyên nghiệp, chúng tôi giúp bạn có buổi giỗ trọn vẹn, ý nghĩa. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.