Thực đơn cỗ chay được chế biến công phu từ nguồn nguyên liệu tự nhiên thanh khiết mang đến một cách nhìn sâu sắc về ăn chay. Cỗ chay không chỉ đơn thuần là rau, dưa, củ quả luộc mà gồm những món ăn phong phú và đầy màu sắc không kém cỗ mặn như: xôi vò hạt sen, khoai lệ phố, nem hoa quả, rau xào ngũ sắc, canh nấm hay các món rau củ được các nghệ nhân chế biến giả gà chay hấp lá chanh, giò lụa, thịt chay quay, cá chay sốt ngũ liễu, tôm chay chiên, sườn chay xào chua ngọt…
Dịch vụ đặt cỗ chay tại nhà ở Hà Nội được nhiều gia đình và các đình chùa sử dụng cho việc tổ chức lễ hội hay lễ hành hương của phật tử bốn phương, đặc biệt vào các ngày mồng 1 và ngày 15 hàng tháng theo đúng nghi lễ thờ cúng của phật giáo.
Mâm cỗ chay – Lễ Vu Lan
Lễ Vu Lan có xuất phát từ tích kể đức Mục Kiền Liên xả thân cứu mẹ. Sắp một mâm cơm chay hoặc đơn giản hơn là mâm ngũ quả để cúng Phật rồi thụ lộc tại nhà.Mâm cúng Phật thường là mâm cơm chay hoặc mâm ngũ quả. Khi cúng, tốt nhất là đọc một khoá kinh - Kinh Vu Lan - để hiểu rõ về ngày này, hồi hương công đức cho những người thân trong quá khứ được siêu sinh.
Tết Vu Lan là tên gọi ngày lễ lớn của các tăng ni phật tử trong phật giáo nhằm vào ngày rằm tháng 7 hàng năm, là ngày tưởng nhớ báo hiếu công ơn cha mẹ. Theo tín ngưỡng dân gian rằm tháng 7 đó là ngày mở cửa địa ngục ân xá cho các vong linh không nhà cửa, không nơi nương tựa, không có thân nhân trên dương thế thờ cúng. Đặt cỗ chay ngon ở Hà Nội cho tết Vu Lan là một hoạt động lớn thường xuyên của các chùa trên toàn thành phố và ở các địa phương khác với nhiều đình chùa như Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Dương…
Mâm cỗ chay – Tết Trung Thu
Tết Trung Thu còn được gọi là Tết trông Trăng hay Tết Đoàn viên. Trẻ em rất mong đợi được đón tết này vì thường được người lớn tặng đồ chơi, thường là đèn ông sao, mặt nạ, đèn kéo quân, súng phun nước, tò he,... rồi bánh nướng, bánh dẻo. Vào ngày tết này, người ta tổ chức bày cỗ, trông trăng. Thời điểm trăng lên cao, trẻ em sẽ vừa múa hát vừa ngắm trăng phá cỗ. Ở một số nơi người ta còn tổ chức múa lân, múa sư tử, múa rồng để các em vui chơi thoả thích.
Tại những ngôi chùa lớn có tổ chức các mâm cỗ chay vừa để dân làng đoàn kết có một trung thu đầm ấm, vừa là lễ chiêu đãi các các phật tử bốn phương về với chùa
Quý khách có nhu cầu tìm một đơn vị nhận đặt cỗ chay ngon tại nhà ở Hà Nội hay một địa chỉ làm tiệc buffet chay phục vụ trọn gói uy tín cho gia đình, cá nhân, đình chùa khi tổ chức liên hoan lễ hội vui lòng liên hệ:
Tiệc Hưng Thịnh
Hotline: 0911.21.2468
Số lượng đầu bếp: 30
Số lượng nhân viên phục vụ: 50 – 100
Phục vụ 24/7 tại Hà Nội và tất cả các tỉnh thành miền bắc như Bắc Ninh, Bắc Giang, Thái Nguyên, Hưng Yên, Hải Phòng, Hải Dương, Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh, Hà Nam, Hà Giang, Sơn La…
