Đùi ếch tẩm bột chiên giòn

Đùi ếch tẩm bột chiên giòn

Đùi ếch tẩm bột chiên giòn

Ếch tẩm bột chiên giòn- Thịt ếch là một trong những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe . Có rất nhiều cách chế biến thịt ếch nhưng để giữ được vị ngon ngọt tự nhiên của thịt ếch thì ếch tẩm bột chiên giòn là một lựa chọn Đây là một món đơn giản, dễ làm và được nhiều người thích. Do ếch sống ở môi trường cả trên cạn lẫn dưới nước ( khu vực ao hồ, đồng ruộng) nên khi chế biến ếch, chúng ta phải làm cực kì cẩn thận để món ăn đảm bảo độ an toàn và vệ sinh. Ếch mua về rửa sạch, lột da, bỏ ruột và các sợi chỉ gân ở đùi, sau đó rửa sạch lại bằng nước muối rồi để ráo nước. Dưới đây là cách chế biến món Đùi ếch tẩm bột chiên giòn :

Nguyên liệu :

-          Đùi ếch đã sơ chế (500-600g)
-         1 trứng gà
-          Bột chiên giòn, bột năng, bột sư tử
-           Vừng trắng chưa rang chín
-          Hành khô, hạt tiêu, rượu gừng, hạt nêm
-          Dầu ăn

Cách làm :

1.Ướp đùi ếch với hành khô bằm nhỏ, hạt tiêu, 1 chút rượu gừng để khử mùi tanh, hạt nêm, đảo đều cho ngấm.
2. Trộn bột chiên giòn, bột năng theo tỉ lệ 5:1, sau đó cho thêm 1 thìa cf bột sư tử cho thơm, một ít vừng trắng .
3. Hòa nước vào hỗn hợp bột, nước cho từ từ, vừa cho vừa khuấy để bột không bị vón, bao giờ hỗn hợp có dạng sệt sệt thì dừng  nước.
4.Trứng gà đánh tan, cho vào bột, không cho nhiều vì bột chiên xong dễ bị ỉu. Quấy bột đều tay, sau đó để bột nghỉ một lát.
5. Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun sôi thì hạ lửa nhỏ. Lưu ý: lượng dầu phải đủ ngập đùi ếch.
6.Chiên ếch : nên chiên 2 lần để lớp bột áo có độ giòn
- Chiên lần 1:Nhúng đùi ếch vào bột sao cho bột bám đều rồi thả vào chảo dầu để chiên cho tới khi ếch chín , lớp bột áo màu vàng nhạt. Vớt ếch ra đĩa.
- Chiên lần 2: đun sôi lại dầu ăn, cho ếch vào chiên tới khi chin vàng, vớt ra đĩa.
( Chú ý: khi mới thả ếch vào chiên thì chiên ở lửa nhỏ và không dùng đũa để đảo, khi nào lớp bột áo bên ngoài đã cứng thì mới được dùng đũa để đảo, lật mặt.  Trước khi vớt ra đĩa, vặn to lửa để dầu ăn không bị ngấm vào bột.)
Yêu cầu món ăn : lớp bột áo bao ngoài có màu vàng , có độ giòn, thơm .Thịt ếch bên trong phải chín mềm, ngọt. Món ăn được dùng kèm với xốt chua ngọt.
(Nguồn: Sưu tầm)

 

 

 

 

 

 

 

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Điện Biên – Tổ chức cỗ cưới, tân gia, giỗ chạp chuyên nghiệp

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Điện Biên – Tổ chức cỗ cưới, tân gia, giỗ chạp chuyên nghiệp

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Điện Biên, chuyên tổ chức cỗ cưới, tân gia, giỗ chạp. Chúng tôi cam kết mang đến những bữa tiệc hoàn hảo, trọn vẹn niềm vui và hương vị truyền thống. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Cống Vị – Gọi là có, phục vụ tận nơi, trọn gói tiết kiệm

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Cống Vị – Gọi là có, phục vụ tận nơi, trọn gói tiết kiệm

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Cống Vị? Với gói dịch vụ trọn gói, tiết kiệm và phục vụ tận nơi, chúng tôi cam kết mang đến những bữa tiệc giỗ trọn vẹn và đáng nhớ nhất. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Phú Xuyên – Cỗ đông người vẫn phục vụ tận tình, chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Phú Xuyên – Cỗ đông người vẫn phục vụ tận tình, chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Phú Xuyên không còn là bài toán khó với dịch vụ chuyên nghiệp. Dù cỗ đông người, chúng tôi vẫn phục vụ tận tình, chu đáo, giúp bạn có một bữa tiệc ấm cúng và trang trọng. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thường Tín – Tiệc gia đình, lễ chùa, họp mặt đều có menu riêng

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thường Tín – Tiệc gia đình, lễ chùa, họp mặt đều có menu riêng

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thường Tín với thực đơn đa dạng, phù hợp cho tiệc gia đình, lễ chùa hay họp mặt. Cam kết chất lượng, hương vị tuyệt hảo, mang đến sự hài lòng cao nhất cho bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thanh Oai – Đặt mâm cỗ theo yêu cầu, không lo thiếu món

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thanh Oai – Đặt mâm cỗ theo yêu cầu, không lo thiếu món

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thanh Oai giờ đây không còn là nỗi lo với dịch vụ đặt mâm cỗ theo yêu cầu, đảm bảo đủ món và chuẩn vị. Tiện lợi, nhanh chóng, phù hợp nhu cầu gia đình bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ứng Hòa – Cỗ chất lượng, nấu bằng tâm huyết và kinh nghiệm

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ứng Hòa – Cỗ chất lượng, nấu bằng tâm huyết và kinh nghiệm

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Ứng Hòa với chất lượng đỉnh cao. Chúng tôi cam kết mang đến những món ăn ngon miệng, nấu bằng cả tâm huyết và kinh nghiệm để làm hài lòng mọi thực khách. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mỹ Đức – Dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn đậm đà bản sắc

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Mỹ Đức – Dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn đậm đà bản sắc

Lên kế hoạch cho mâm cỗ giỗ tại nhà huyện Mỹ Đức với dịch vụ nấu cỗ chuyên nghiệp. Khám phá những món ăn đậm đà, giàu bản sắc văn hóa ngay tại căn bếp của bạn mà không cần lo lắng gì thêm! ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Chương Mỹ – Giao tận nơi, nấu chuẩn lễ truyền thống

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Chương Mỹ – Giao tận nơi, nấu chuẩn lễ truyền thống

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Chương Mỹ cung cấp dịch vụ chuẩn lễ truyền thống cho ngày tưởng nhớ tổ tiên. Chúng tôi cam kết giao tận nơi để bạn tận hưởng bữa cơm giỗ trọn vẹn và ý nghĩa nhất. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Phúc Thọ – Cỗ ngon, sạch, chuẩn chỉ từ nguyên liệu đến tay

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Phúc Thọ – Cỗ ngon, sạch, chuẩn chỉ từ nguyên liệu đến tay

"Nấu cỗ giỗ tại Phúc Thọ: Đảm bảo các tiêu chí ngon, sạch và chuẩn chỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Trải nghiệm dịch vụ chất lượng, làm hài lòng mọi khách mời trong ngày đặc biệt." ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ba Vì – Món ăn quê hương, nấu tận nhà, phục vụ chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Ba Vì – Món ăn quê hương, nấu tận nhà, phục vụ chu đáo

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Ba Vì với những món ăn đậm đà hương vị quê hương. Đảm bảo nấu tận nhà, phục vụ chu đáo, mang đến bữa tiệc trọn vẹn và đậm nghĩa tình. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thạch Thất – Đặt cỗ online dễ dàng, giao siêu nhanh

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Thạch Thất – Đặt cỗ online dễ dàng, giao siêu nhanh

Bạn đang tìm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Thạch Thất? Đặt cỗ online dễ dàng với dịch vụ tiện lợi, giao hàng siêu nhanh, đảm bảo chất lượng và sự hài lòng cho ngày giỗ thêm trọn vẹn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Quốc Oai – Cỗ đầy đủ, dịch vụ tận tình, ship tận nơi

Nấu cỗ giỗ tại nhà huyện Quốc Oai – Cỗ đầy đủ, dịch vụ tận tình, ship tận nơi

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở huyện Quốc Oai? Chúng tôi cung cấp cỗ đầy đủ, chất lượng, phục vụ tận tình và giao hàng tận nơi, giúp bạn an tâm tổ chức buổi giỗ trang trọng, ý nghĩa. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.