Gà vừng có đặc điểm giữ nguyên vị của ngot thơm của gà, vị bùi của vừng đảm bảo các bạn sẽ mê tít . Cùng với Dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm món gà vừng vàng rộm thơm ngây ngất cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà sau đây nhé
Cách làm:
1/2 con gà sạch ( 0,6kg)
1 lòng trắng trứng
200g vừng trắng
5ml nước ép gừng, 30ml xì dầu, 30ml rượu trắng, 30ml giấm gạo, 30g bột ngô
Muối, tiêu, đường, dầu vừng
Hành lá (để trang trí)
Cách làm:
Bước 1: Lấy một chiếc tô lớn, bạn cho lòng trắng trứng, nước ép gừng, tiêu và muối vào rồi đánh thật đều đến khi nổi bọt thì thôi. Tiếp đó, bạn cho thịt gà vào và trộn đều. Để thịt gà đậm vị hơn, bạn nên ướp gà trong hỗn hợp này trong thời gian 20 phút.
Bước 2: Với phần nước sốt, bạn dùng một chiếc chảo sạch cho vào xì dầu, đường, rượu trắng vào và đun ở mức lửa nhỏ đến khi hỗn hợp trở nên sánh và sôi lên như hình bên dưới. Lúc hỗn hợp đã sôi, bạn bắc chảo ra khỏi bếp rồi đổ thêm giấm và dầu vừng vào và khấy đều. Dùng một tô lớn đổ phần nước sốt ra.
Bước 3: Bạn lấy thịt gà ra, để riêng cho thịt thật ráo. Sau đó, lăn thịt với một lớp bột ngô thì thịt sẽ dính đều với bột
Bước 4: Sau đó, bạn làm nóng 1 chảo dầu trên bếp. Thêm một lớp áo vừng trắng cho thịt gà rồi cho thịt vào rán ngập dầu đến khi gà chuyển sang màu nâu vàng hấp dẫn
Bước 5: Rán gà xong, bạn cho vào gà phần nước sốt đã làm từ bước 2. Lắc đều chảo để gà thấm đều nước sốt rồi bày ra đĩa. Bạn có thể trang trí đĩa gà với một chút hành lá cho thật bắt mắt nhé
Món gà vừng đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công với món gà vừng, có thêm món ngon trên mâm cỗ tiệc nhé.
