Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể chúng ta, Cách chế biến gỏi cá hồi là một trong những cách giúp chúng ta thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của nó.
Cá hồi được chế biến thành những món ăn rất ngon, rất thu hút như: cá hồi chiên, canh cá hồi, lẩu cá hồi, cá hồi nướng… Nhưng để cảm nhận được vị tươi mới thì Nấu cỗ tại nhà Hà Nội sẽ gợi ý cách chế biến gỏi cá hồi.
Cần chuẩn bị nguyên liệu cho cách chế biến gỏi cá hồi gồm có:
– 500g cá hồi tươi ( tùy vào số lượng người ăn)
– Nước tương
– Dầu vừng
– Một ít vừng rang
– 1 trái ớt
– Vài tép tỏi
Cách chế biến gỏi cá hồi gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế cá hồi
• Chọn mua cá hồi tươi ngon, mua về làm sạch, rửa với nước sau đó cắt thành những khối vuông vừa ăn.
• Để ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi cho cá trong khi bạn chế biến các nguyên liệu khác.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
• Hành lá lặt sạch lá úa, để lên thớt và dùng dao cắt nhỏ hành.
• Hành khô, lột vỏ rồi cắt lát mỏng
Bước 3: Trộn gỏi
• Cho hành khô, hành lá, ớt băm ( nhiều ít tùy vào khẩu vị cay của bạn), vừng rang, dầu vừng, nước tương vào một cái tô, trộn đều hỗn hợp đó lên cho các gia vị hòa quyện với nhau.
• Mở tủ lạnh, lấy phần cá hồi ra, cho vào tô gia vị, dùng muỗng trộn nhẹ cho cá thấm gia vị, nhẹ tay để cá không bị nát, vì thịt cá rất mềm.
• Món gỏi đã hoàn tất, bạn có thể cho ra dĩa và mời mọi người cùng thưởng thức ngay. Nhớ sắp xếp cho đẹp mắt nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!!!
