Hướng dẫn cách làm món vịt hầm bí xanh thơm ngon bổ dưỡng

Vịt là thực phẩm chủ đạo trong các bữa cơm gia đình ở các nước Đông Nam Á và Đông Á như Trung Quốc, Việt Nam, Indonexia. Từ thịt vịt có thể chế biến được đủ món ngon như ý như luộc, hấp, om sấu, nướng… Và hôm nay Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội xin giới thiệu đến quý khách một món mới bổ dưỡng lạ miệng được các chị em đặc biệt yêu thích mang tên vịt hầm bí xanh

A. Nguyên liệu
- 200 gam cà rốt
- Ngò gai, hành lá, hành khô, gừng
- 500 gam bí xanh
- 60 gam nấm đông cô
- Gia vị: Rượu trắng, dầu chiên, muối, hạt nêm, nước mắm
- 500 gam thịt ức vịt
B. Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
Rửa thật sạch thịt vịt với 3 muỗng canh rượu trắng, sau đó bạn xả lại vịt bằng nước lạnh, để ráo, rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị rau xanh
Bí xanh gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Để bí đậm đà hơn sau khi nấu, bạn có thê ướp trước bí với 1 muỗng cafe hạt nêm, xóc đều nhé.

Bước 3: Tẩm ướp
- Nấm đông cô ngâm nở mềm, rửa thật sạch, cắt bỏ chân.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá, rau ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập dập
Bước 4: Nấu và hầm vịt
Phi thơm hành tím băm cùng 1 muỗng canh dầu chiên, cho vịt vào xào săn. Thịt vịt săn lại, sau đó sẽ cho nấm đông cô, gừng vào xào chung. Bạn nêm vào thịt vịt 1/ thìa cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, đảo đều tay để thịt vịt thấm gia vị rồi bạn trút vào nồi 500 ml nước sôi. Bạn hầm cho tới khi thịt vịt chín mềm (khoảng 15 – 20 phút) thì bạn cho tiếp bí xanh, cà rốt vào hầm cùng khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Món ngon trên với công thức chế biến đơn giản sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các chị em đặc biệt khi nhà có người già và trẻ em, hương vị thịt thơm ngon, dễ ăn và nhiều dinh dưỡng sẽ giúp gia đình bạn có một sức khỏe thật tốt cho ngày dài làm việc, học tập hiệu quả
Tham khảo thêm tiện ích: Dịch vụ nấu cỗ giá rẻ tại nhà ở Hà Nội