Hướng dẫn cách làm súp vịt cay thơm ngon

Súp vịt cay là món ăn ngon khá lạ với nhiều thực khách, thường mọi người biết đến súp cá, súp gà hay súp hải sản. Món súp vịt với tác dụng làm ấm cơ thể và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể là sự lựa chọn tốt cho mùa đông se lạnh

A. Nguyên liệu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường
- Hành lá, ngò gai xắt nhỏ
- 1 miếng riềng
- 2 miếng thịt vịt
- 1 miếng gừng thái lát
- 3 trái ớt khô; 3 trái ớt nhỏ đập dập
- 3 lá chanh
- 2 nhánh sả đập dập; 3 củ hành tím đập dập
B. Cách chế biến
- Vịt mua về rửa thật sạch, rồi ướp rượu trắng và gừng đập dập trong 20 phút để cho hết mùi hôi tanh. Sau đó rửa thật sạch lại một lần nữa, để riêng ra rổ cho ráo nước. Thái miếng vừa ăn.

- Cho vào nồi 2 tô nước lạnh cùng với riềng, gừng, sả, lá chanh, hành khô, ớt khô rồi bắc lên bếp nấu sôi 5 phút. Sau đó cho thịt vịt vào nấu nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
- Cho nước cốt chanh, nước mắm, bột nêm và đường, nếm nêm lại vừa ăn là tắt lửa. Cho súp vịt cay ra tô, rắc hành lá và ngò gai là thưởng thức. Món này dùng nóng quá ngon và thích hợp với thời tiết lạnh.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn súp vịt cay, bạn hãy bắt tay vào làm cho gia đình mình để cùng mọi người thưởng thức hương vị thơm ngon nhé.Món ăn trên cũng là một lựa chọn lý tưởng trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn của người Việt