Hướng dẫn cách nấu ếch om chuối đậu ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn cách nấu ếch om chuối đậu ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn cách nấu ếch om chuối đậu ngon tuyệt cú mèo

Ếch là loại thực phẩm bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Ếch nướng, ếch nấu lá lốt, ếch chiên giòn… Đặc biệt món ếch om chuối đậu được rất nhiều người yêu thích, bởi có lẽ đây cũng là một trong những món ăn dân dã, đậm đà hương quê nhưng lại có một nét “tinh tế” rất riêng với thịt ếch và đậu hòa quyệt vào nhau. Cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội tìm hiểu cách nấu ếch om chuối đậu để cảm nhận hương vị thơm ngon chiêu đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm ếch om chuối

Ếch đã được làm sạch: 700g

Chuối xanh: 2 quả

Thịt ba chỉ: 300g

Đậu hũ chiên: 2 miếng

Lá tía tô, 1 củ nghệ, 2 củ hành khô

Gia vị thông thường: Bột ngọt, bột nêm, mắm, dầu ăn, muối…

Cách nấu món ếch om chuối đậu đậm đà hương vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ếch om chuối

Ếch sau khi mua về đem ếch bóp với muối rồi rửa qua nước sạch vài lần; chặt ếch thành từng miếng vừa ăn. Tiếp tục ướp ếch với nghệ đã băm nhuyễn với 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa bột ngọt.

Rửa sạch thịt lợn và thái thành từng lát mỏng. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ.

Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng mỏng rồi cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong khoảng 20 phút. Rồi vớt ra rửa chuối xanh lần nữa và để ráo. Tía tô cũng rửa sạch, thái nhỏ; Bóc vỏ hành khô rồi cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Chiên đậu hũ

Nếu mua đậu trắng thì phải chiên cho chín vàng, còn nếu mua đậu phụ chiên sẵn thì nên chiên lại để đậu phụ giòn và thơm.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào; đợi dầu sôi thì cho đậu phụ đã cắt vào chiên giòn rồi vớt ra đĩa.

Bước 3: Chiên thịt ba chỉ

Tận dụng chảo vừa rán, cho thịt ba chỉ vào rán đến khi thịt cháy xém cạnh thì gắp ra đĩa.

Bước 4: Nấu ếch om chuối đậu

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào; phi hành cho thơm rồi cho ếch đã ướp vào xào cho đến khi thịt ếch săn lại thì cho chuối xanh vào xào cùng. Có thể thêm một chút nước mắm để tăng hương vị cho món ăn. Sau khi xào được khoảng 5 phút, đổ khoảng 300ml nước vào nồi và đun sôi trên lửa lớn.

Khi nồi chuối ếch sôi thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi chuối chín mềm. Dùng đũa chọc vào miếng chuối, nếu chuối mềm thì cho đậu phụ và thịt đã chiên vào, đảo thêm 5 phút. Sau đó tắt bếp và cho lá tía tô vào.

Vậy là cách nấu ếch om chuối đậu kiểu miền Bắc đã hoàn thành, món ăn có màu vàng nghệ, khi ăn thấy đậu phụ béo ngậy, thịt ếch ngọt… nhiều người ăn một lần sẽ nhớ mãi. Chúc các bạn ngon miệng!!!

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh  Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Hòa Bình là một tỉnh miền núi phía Tây Bắc của Việt Nam, nằm ở vùng đất địa đầu nguồn sông Hồng. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, Hòa Bình có nhiều đặc sản nổi tiếng khắp cả nước và một trong số đó chính là bún riêu cua đồng Chiềng Lề. ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Món súp gà không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn là món ăn bổ dưỡng, rất có ích cho sức khỏe người dùng. Chẳng cần phải ra nhà hàng, chỉ cần một công thức đơn giản và vài bí quyết là bạn có thể trổ tài nấu nướng với món súp gà thơm ngon ngay tại nhà để gia đ ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Lẩu ếch măng cay hấp dẫn thực khách bởi nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt thơm của thịt ếch, vị cay cay của sa tế, chua chua của măng, hương lá lốt thơm nồng, đậm đà của nước dùng. Trong những ngày se lạnh, cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu ếch ...

Chi tiết
Ảnh Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Dưa lưới là loại trái cây rất được ưu chuộng vì không chỉ ngon ngọt, thanh mát mà còn bổ dưỡng. Vậy ăn dưa lưới có tốt không? Những lợi ích của dưa lưới mang lại cho sức khỏe gồm những gì? ...

Chi tiết
Ảnh Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Rằm tháng 7 là một ngày lễ truyền thống của người Việt Nam, nó không chỉ là một ngày rằm thông thường mà còn là ngày lễ Vu Lan - ngày con cháu tỏ lòng hiếu kính với tổ tiên, ông bà, cha mẹ và cũng là ngày Xá tội vong nhân (hay còn gọi là lễ cúng cô hồn). ...

Chi tiết
Ảnh LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

Khi mà những cơn nắng gắt của mùa hạ qua đi nhường chỗ cho tiết trời dịu nhẹ của mùa thu đang rục rịch tới, đó là lúc mà chúng ta lại có cớ để tụ tập với nhau quanh nồi lẩu. Trong tất cả các món lẩu, lẩu ốc là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, lẩu ốc ...

Chi tiết
Ảnh NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

Món nộm bò khô nếu ai đã từng thử qua chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon chuẩn vị phố cổ của nó, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Hãy cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội làm ngay sau đây nhé. ...

Chi tiết
Ảnh TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

Thịt ngỗng tuy không được thông dụng như những thực phẩm khác nhưng chúng cũng được rất nhiều người yêu thích. Nó có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như ớt, sả, cà rốt, nấm kim châm,…đề tạo nên nhiều món ăn thơm ngon. Ngỗng 7 món có gì đặc biệ ...

Chi tiết
Ảnh MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

Các món về cá nói chung rất hợp với nướng và canh chua hay lẩu, như vậy cá sẽ không còn mùi tanh mà lại ăn rất ngon. Món cá lăng nướng muối ớt là một trong số những món cá nướng ngon ngất ngây, thơm hương vị đồng quê. ...

Chi tiết
Ảnh LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

Lẩu cua đồng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Tại một số địa phương khác, món ăn này có tên gọi khác là lẩu đồng quê. Lẩu cua có tính mát, đầy chất dinh dưỡng và thơm ngon nên cuối tuần được các mẹ, các chị chế biến cho người thân. Dưới đây là ...

Chi tiết
 ĐT / Zalo: 0911 21 2468