Giả cầy là món ăn nổi tiếng của người miền Bắc, nhưng bí quyết để nấu món giả cầy ngon và đậm vị thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ hướng dẫn cách làm vịt giả cầy rất hấp dẫn cho các bạn tham khảo.
*Nguyên liệu
- Vịt 1 con
- Riềng, sả giã nhuyễn
- Mắm tôm, mẻ,
- 1 quả dừa lấy nước.
- Gia vị
*Sơ chế
- Vịt làm lông sạch, thui rơm vàng, mổ, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Giềng, sả làm sạch giã nhuyễn.
- Dừa bổ lấy nước.
*Cách nấu
- Cho vịt, riềng, sả, mẻ, mắm tôm, bột ngọt vào nồi ướp khoảng 10 phút.
- Cho nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, đảo cho gia vị ngấm vào thịt vịt. Miếng vịt bắt đầu chín hết mặt bên ngoài thì đổ nước dừa vào nồi, bật to bếp, đun sôi, sau đó bật nhỏ lửa. Đun khoảng 30 phút là chúng ta có một món ăn ngon tuyệt.
- Ăn kèm với bánh đa, bún.
Chúc các bạn ngon miệng!!!
