Hướng dẫn làm bánh trôi bánh chay ngon và bắt mắt

Hướng dẫn làm bánh trôi bánh chay ngon và bắt mắt

Hướng dẫn làm bánh trôi bánh chay ngon và bắt mắt

Ngày tết bánh trôi bánh chay đã đến và ở nhiều địa phương trên cả nước mỗi vùng lại có những ngày tổ chức riêng, có địa phương tổ chức lễ vào đúng ngày 3/3, có địa phương lại lấy ngày 9/3 nhưng nhiều vùng lại lấy ngày rằm 15/3 để làm bánh trôi bánh chay thắp hương gia tiên. Hôm nay nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ hướng dẫn mọi người cách làm bánh trôi bánh chay ăn ngon nhất nào

A.Nguyên liệu và chuẩn bị

- Đậu xanh bỏ vỏ: 100g

- Dừa nạo: 100g - Vani: 1 ống - Bột sắn dây: 2 thìa canh - Đường phên - Đường trắng: 150g 

Vì là bột pha sẵn để làm bánh trôi, bánh chay nên chúng ta cho bột ra một chiếc bát to, thêm từ từ nước nóng để trộn bột. Khi thấy bột dẻo, mịn, ấn không dính tay là được. Để bột nghỉ 15 phút.

- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở, sau đó cho vào nồi cơm điện đổ xâm xấp mặt nước nấu như nấu cơm cho đậu chín. 

- Khi đậu xanh chín thì dùng máy xay, xay nhuyễn rồi cho đậu vào chảo chống dính đảo đều cùng 50g đường. Đường và đậu nhuyễn vào nhau thì cho thêm dừa nạo cắt nhỏ vào đảo đều rồi thêm chút vani, sau đó tắt bếp. 

- Để đậu xanh nguội bớt rồi vê thành từng viên tròn bằng ngón tay cái, xếp vào đĩa để lát làm nhân cho bánh chay. 

- Đường phên cắt hạt lựu để làm nhân cho bánh trôi.

- Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta tiến hành nặn bánh.


Thực hiện:

Bánh trôi:

- Dùng phần bột dự tính làm cho bánh trôi, ngắt từng cục bột to cỡ lóng ngón tay cái, vo tròn rồi ấn bẹp trong lòng bàn tay, sau đó đặt viên đường bằng đầu ngón út vào giữa cục bột, rồi đậy các mí bột ôm lại, xoe lại cho thành viên tròn. Lưu ý chỉ xoe nhẹ nhàng 1 vòng, kẻo bánh bị nát khi luộc. Lần lượt làm cho hết lượng bột dự tính làm bánh trôi.

- Chuẩn bị nồi lớn, cho nước vào nấu sôi già rồi thả nhẹ nhàng lần lượt từng viên bánh vào. Vặn nhỏ lửa đun cho tới khi bánh chín nổi lên trên mặt nước, thì đợi chừng 15 giây cho đường tan hết (lưu ý là bánh trôi phải nấu cho đường trong nhân bánh tan ra ăn mới ngon).

- Vớt bánh ra cho ngay vào tô nước lạnh, để bánh không bị dính nhau. Ngâm bánh trong nước lạnh tới khi nào bánh nguội hẳn rồi thì vớt ra xếp lên dĩa.

- Rắc một ít vừng rang lên đĩa bánh.

Bánh chay:

- Phần bột dùng làm bánh chay cũng ngắt ra từng viên bột như bước đầu tiên khi làm bánh trôi, nhưng viên to gấp đôi. Cũng xoe tròn, ấn dẹp, nhét nhân vào rồi đậy lại và xoe tròn lại, nhưng thay vì làm nhân đường phên thì dùng nhân đậu xanh đã làm ở trên. Còn hình dạng của bánh thì bạn có thể để tròn, hoặc ấn dẹt ở giữa cho lõm xuống, dễ ăn và cũng dễ chín hơn.

- Có thể nấu bánh cùng lúc với bánh trôi. Nguyên tắc cũng là khi bánh nổi lên thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh đến khi nguội… sau đó gắp ra để riêng

Trình bày:

- Bánh trôi xếp trên đĩa tròn, xếp kín đĩa.

- Bánh chay theo truyền thống chỉ cho vào 3 viên trong 1 bát. Gắp 3 viên bánh xếp vào bát sau đó đổ nước vào ngập bánh. Lại rắc tiếp một ít đậu xanh nguyên hạt lên. Lúc sắp ăn thì rắc vừng rang, dừa, tinh dầu bưởi vào cho thơm.

Thật đơn giản không quá phức tạp là tự chúng ta có thể vào bếp cùng vợ, cùng mẹ hay cả gia đình quây quần làm mâm cỗ có đĩa bánh trôi, banh chay để  thưởng thức cũng như thắp hương gia tiên rồi đúng không mọi người.

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Dịch Vọng – Tận Hưởng Những Món Ăn Tươi Ngon, Đặc Sản Địa Phương

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Dịch Vọng – Tận Hưởng Những Món Ăn Tươi Ngon, Đặc Sản Địa Phương

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Dịch Vọng, nơi bạn có thể tận hưởng những món ăn tươi ngon cùng đặc sản địa phương đặc sắc. Đảm bảo mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho mọi dịp đặc biệt. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Trung – Dịch Vụ Nấu Cỗ Chất Lượng, Thực Đơn Đa Dạng

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Trung – Dịch Vụ Nấu Cỗ Chất Lượng, Thực Đơn Đa Dạng

Dịch vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Trung mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với thực đơn đa dạng và chất lượng. Khám phá ngay để bữa tiệc của bạn thêm phần ấn tượng và đáng nhớ. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Nam – Đặt Nấu Cỗ Tiệc Tại Nhà Với Giá Cả Hợp Lý

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Nam – Đặt Nấu Cỗ Tiệc Tại Nhà Với Giá Cả Hợp Lý

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Thanh Xuân Nam với giá cả hợp lý, chất lượng cao. Tiện lợi và uy tín, chúng tôi mang đến những bữa tiệc hoàn hảo ngay tại tư gia của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Bắc – Món Ngon Phù Hợp Cho Mọi Buổi Tiệc Lớn Nhỏ

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Bắc – Món Ngon Phù Hợp Cho Mọi Buổi Tiệc Lớn Nhỏ

Dịch vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thanh Xuân Bắc mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với các món ngon đặc sắc. Phù hợp cho mọi bữa tiệc lớn nhỏ, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thượng Đình – Dịch Vụ Nấu Cỗ Cao Cấp Cho Các Buổi Tiệc Quan Trọng

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Thượng Đình – Dịch Vụ Nấu Cỗ Cao Cấp Cho Các Buổi Tiệc Quan Trọng

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Thượng Đình, nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp cho các buổi tiệc quan trọng. Chúng tôi cam kết chất lượng, sự tinh tế trong từng món ăn và dịch vụ chuyên nghiệp. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Phương Liệt – Tiệc Cỗ Sang Trọng, Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Gia Đình

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Phương Liệt – Tiệc Cỗ Sang Trọng, Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Gia Đình

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phương Liệt, địa điểm lý tưởng cho bữa tiệc sang trọng. Tận hưởng không gian thoải mái cùng thực đơn phong phú, đáp ứng hoàn hảo cho mọi dịp sum họp gia đình. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Nhân Chính – Đặt Nấu Cỗ Tiệc Tại Nhà, Nhận Ngay Món Ngon

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Nhân Chính – Đặt Nấu Cỗ Tiệc Tại Nhà, Nhận Ngay Món Ngon

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Nhân Chính mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp ngay tại không gian của bạn. Đặt ngay để thưởng thức các món ngon, dịch vụ chuyên nghiệp và tiện lợi cho mọi bữa tiệc. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Kim Giang – Đảm Bảo Hương Vị Tươi Ngon, Phù Hợp Mọi Dịp

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Kim Giang – Đảm Bảo Hương Vị Tươi Ngon, Phù Hợp Mọi Dịp

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở phường Kim Giang, nơi cam kết mang đến những món ăn tươi ngon, hợp khẩu vị, phù hợp cho mọi dịp đặc biệt. Chất lượng và sự hài lòng của bạn là ưu tiên hàng đầu. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Trung – Dịch Vụ Nấu Cỗ Chuyên Nghiệp, Giá Tốt

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Trung – Dịch Vụ Nấu Cỗ Chuyên Nghiệp, Giá Tốt

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Khương Trung mang đến trải nghiệm ẩm thực tiện lợi và chuẩn vị. Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và thực đơn đa dạng, bạn có thể dễ dàng lựa chọn bữa tiệc hoàn hảo với giá cả hợp lý. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Mai – Đảm Bảo Tiệc Cỗ Hòa Quyện Hương Vị Đặc Biệt

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Mai – Đảm Bảo Tiệc Cỗ Hòa Quyện Hương Vị Đặc Biệt

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Khương Mai, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm đà, tinh tế. Đảm bảo bữa tiệc hoàn hảo với hương vị độc đáo và phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Đình – Dịch Vụ Nấu Cỗ Hảo Hạng Cho Mọi Dịp

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Khương Đình – Dịch Vụ Nấu Cỗ Hảo Hạng Cho Mọi Dịp

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Khương Đình, nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao cho mọi dịp. Hãy để chúng tôi biến bữa tiệc của bạn trở nên hoàn hảo và trọn vẹn nhất. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Hạ Đình – Tiệc Cỗ Sang Trọng Với Dịch Vụ Tận Nhà

Nấu Cỗ Tại Nhà Phường Hạ Đình – Tiệc Cỗ Sang Trọng Với Dịch Vụ Tận Nhà

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà Phường Hạ Đình mang đến những tiệc cỗ sang trọng, tiện lợi ngay tại tư gia. Thưởng thức ẩm thực tinh tế, phục vụ chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng và thời gian. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.