Chân gà nướng ngũ vị là món nướng hấp dẫn, được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ hương vị độc đáo, mới lạ lại dễ ăn. Hôm nay, cùng nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội vào bếp thực hiện ngay món ăn vô cùng đơn giản, hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình mình nhé!
Nguyên liệu:
• 1 muỗng cafe ớt bột
• 1 muỗng cafe tiêu
• 1 muỗng canh đường trắng
• 1 muỗng cafe bột ngọt
• 80 gram bột ngũ vị hương
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cafe hành tím băm nhuyễn
• 1 muỗng cafe tỏi băm
• ½ muỗng cafe muối
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 6 cái chân gà
Bước 1: Sơ chế chân gà
1. Chân gà chọn chân còn mới, tươi ngon có màu hồng.
2. Rửa chân gà với rượu trắng và gừng đập dập mục đích giúp khử mùi của chân gà.
3. Tiếp đến chặt đôi chân gà hoặc rút xương đi nếu thích ăn chân gà rút xương nhé. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.
4. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Rồi cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.
Bước 2: Hấp chân gà
Mang chân gà hấp chín trong vòng 10 phút. Rồi ngâm với nước đá lạnh trong 3 phút cho giòn ngon hơn. Sau đó vớt ra cho ráo nước.
Bước 3: Làm nước sốt ướp chân gà
1. Lấy 80 gram bột ngũ vị hương cho vào cùng ⅓ muỗng cafe muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng cafe hành tím xay nhuyễn, 1 muỗng cafe tỏi xay nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ăn. Rồi trộn đều.
Bước 4: Trộn chân gà với nước sốt và nướng
1. Chân gà cho vào ngâm với nước sốt trộn đều và để trong 6 phút cho thấm gia vị.
2. Chuẩn bị bếp lò và đặt chân gà lên nướng trên vỉ nướng. Khi thấy chân gà vàng đều thì trở lại.
3. Trong quá trình nướng bạn có thể phết thêm gia vị để chân gà thấm trọn vị ngon hơn mà không bị khô.
Nướng đều đến khi chân gà vừa teo lại và sậm màu là được nhé
Bước 5: Thưởng thức chân gà nướng ngũ vị
Chân gà nướng xong bạn hãy sắp vào một chiếc dĩa, trang trí thêm chút sau xà lách, dưa leo và cà chua cho đẹp mắt nhé.
Món này làm món nhậu uống cùng bia hoặc ăn cùng cơm trắng đều ngon hết sẩy.
Chúc các bạn ngon miệng
