Gà nướng sốt tiêu đen là sự kết hợp tuyệt hảo giữa vị béo ngậy, thơm ngon của thịt gà với vị cay nồng đặc trưng của tiêu đen. Hương vị hoàn hảo ấy đã chinh phục rất nhiều người thưởng thức. Vậy cách chế biến món ăn này như thế nào, có khó hay không thì nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ chia sẻ cách làm.
Nguyên liệu làm món gà nướng tiêu đen
- Gà 1 con làm sạch, bỏ ruột trọng lượng khoảng, 1,5-2 kg.
- Hành khô 1 củ
- Tỏi 2-3 nhanh
- Hạt nêm
- Muối
- Tiêu đen xay
- Dầu ăn hoặc dầu ô liu
Dụng cụ cần thiết dùng để chế biến
- Khay nướng đựng gà bằng thuỷ tinh 1 cái
- Lò nướng nướng than hoặc lò nướng có chức năng điều chỉnh nhiệt độ. Tốt nhất bạn nên dùng lò nướng thùng khoảng 30 lít để nướng gà sẽ ngon hơn.
Cách làm gà nướng tiêu thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch lông lấy bỏ lòng, mề ra ngoài
- Rửa lại gà lần nữa bằng nước sạch và để cho ráo nước.
- Tỏi hành bóc vỏ đập dập băm nhuyễn
Bước 2. Ướp gà cùng các gia vị
- Gà sau khi để ráo nước để nguyên con vào tô lớn cho 2 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu đen,1 chút muối, hành, tỏi đã băm nhuyễn. Mang bao tay trộn đều để gà và các gia vị ngấm vào nhau.
- Sau đó bỏ vào ngăn mát ướp từ 50-60 phút cho gà ngấm gia vị mới đưa vào lò nướng.
Bước 3. Cho gà vào lò nướng.
- Gà sau khi được ướp lây ra đặt lên khay thủy tinh đặt lên vỉ nướng. Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 218 độ C trong vòng 30 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 190 độ C nướng đến khi thịt gà chín hẳn. Khoảng thời gian dao động để nướng từ 50-60 phút để nướng xong.
Bước 4. Thành phẩm
- Gà sau khi được nướng chín ngắt nguồn điện lấy khay gà ra ngoài. Nhìn bên ngoài thấy gà có da màu vàng rộm khi ăn cảm giác giòn là đạt chất lượng.
- Món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm cùng các loại rau như cà chua, dưa leo, rau răm, tuyệt vời nhất.
Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã làm xong món gà nướng tiêu rồi phải không nào? Chúc các bạn ngon miệng!!
