Ẩm thực Việt nổi tiếng với nhiều món ăn ngon làm từ đồ nướng than hoa như ba chỉ nướng Tây Bắc, cá nướng giấy bạc và hôm nay Tiệc Hưng Thịnh xin giới thiệu đến quý độc giả món mới độc đáo và ngon không kém là chả gà nướng lá chanh
Nếu đã từng làm món ăn này, sẽ thấy mùi thơm của gia vị lan tỏa ngay từ khi tẩm ướp gia vị bởi mùi thơm của lá chanh và sả rất đặc trưng mà ai cũng biết. Đến khi nướng thịt gà, bạn sẽ thấy các gia vị thơm lừng căn bếp chắc chắn rằng bạn không thể đứng yên được.
A. Nguyên liệu
- 10g ớt mọi xanh
- Lá chanh và gia vị
- 4 củ sả
- 20g hành tăm
- 1 con gà ta được nuôi tự nhiên đã làm thịt sạch sẽ
B. Cách làm
Cách làm gà nướng lá chanh:
Bước 1: Cho ớt xanh, lá chanh, hành tăm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay.
Bước 2: cho hỗn hợp gia vị vừa giã nhuyễn vào ướp đều với thịt gà đã chặt miếng vừa ăn. Dùng bao tay nylon làm động tác vừa trộn vừa bóp.
Bước 3: Để thịt ướp ít nhất 1 tiếng để gia vị được thấm đều. Sau đó, có thể nướng bằng vỉ trên bếp ga hoặc bếp than. Hoặc có thể cho vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút. Khi gà chín vàng thì gắp ra đĩa và ăn kèm với muối chanh ớt xanh là tuyệt nhất.
Mọi người thường biết đến những món ăn từ gà như hấp lá chanh, nướng mật ong, gà không lối thoát, gà ủ trấu hay rang muối. Ngày hôm nay các bếp trưởng của Tiệc Hưng Thịnh –
dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội giới thiệu món ăn chả gà nướng lá chanh, với cách làm không quá cầu kỳ mà lại thơm ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc liên hoan.
