LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

Lẩu cua đồng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Tại một số địa phương khác, món ăn này có tên gọi khác là lẩu đồng quê. Lẩu cua có tính mát, đầy chất dinh dưỡng và thơm ngon nên cuối tuần được các mẹ, các chị chế biến cho người thân.
Dưới đây là cách chế biến món lẩu cua đồng đơn giản, hãy cùng tham khảo nhé. 



Nguyên liệu cần chuẩn bị 
•    0,5 kg cua
•    200 gram tôm sú
•    100 gram mực ống
•    0,5 kg xương sườn
•    200 gram gạch cua
•    2 quả trứng gà
•    01 trái mướp 
•    01 trái cà chua
•    Hành tím
•    Bánh đa
•    Rau ăn kèm: rau đay, rau mồng tơi, rau dền,…
•    Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt,…
Cách chế biến 
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
•    Cua đồng mọi người có thể xay ở ngoài chợ hoặc mua về tự xay trên máy sinh tố  để có hỗn hợp cua nhuyễn;
•    Tôm sú làm sạch đường chỉ và rửa sạch;
•    Mực ống làm sạch bụng, bỏ các chất màu đên, rửa sạch;
•    Xương sườn rửa sạch để ráo;
•    Mướp cạo sạch vỏ, cắt miếng chéo;
•    Cà chua thái múi cau;
•    Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn;
•    Các loại rau ăn kèm rửa sạch và để ráo. 
Bước 2: Lấy thịt cua
•    Mọi người chuẩn bị một bát nước, 1 cái ray và 01 chiếc muỗng. Cho phần cua đã xay nhuyễn vào trong ray, lược trong bát nước để lấy thịt cua. Mọi người chú ý lược thật kỹ, dùng tay đảo liên tục trong ray để ra hết phần thịt cua. 
•    Cho một xíu muối vào trong phần cua đã lọc trong khoảng 10 phút, trước khi đem đi chế biến.
Bước 3: Hầm xương
•    Cho xương sườn vào tô, cho nước sôi vào ngập xương, dùng đũa đảo đều phần xương và tiến hành đi hầm. 
•    Hầm xương để nấu nước dùng lẩu trong khoảng 1 tiếng đến 1,5 tiếng. 
Bước 4: Nấu lẩu cua đồng
•    Cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho gạch cua vào đảo đều. Tiếp tục cho phần nước cua đã chuẩn bị vào nồi và nấu sôi cùng gạch cua. Đợi đến khi thịt cua nổi dày lên, dùng muỗng vớt thịt cua vào dĩa để làm chả cua. 
•    Đập hai quả trứng gà vào bát, cho một ít nước mắm và bột ngọt vào khuấy đều. Cho hỗn hợp trứng vào trong thịt cua đảo đều, để trứng hòa vào thịt cua. Mọi người cho một ít tiêu lên bề mặt hỗn hợp và đem đi hấp trong khoảng 15 phút. 
•    Cho nước hầm xương heo và nước cua vào trong nồi lẩu. Nêm nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm để đậm vị. Cho nước lẩu sôi lên, tiếp tục cho tôm, mực, chả cua đã cắt miếng vào trong nồi nước lẩu. 
Bước 5. Thưởng thức
Mọi người chuẩn bị bếp và đặt nồi lẩu trên. Bật nồi để nước lẩu sôi, cho cà chua và mướp vào để nấu chín. Các loại rau ăn kèm thì khi nào ăn hãy nhúng, để rau được xanh và ngon. 
Chúc các bạn ngon miệng!!!

Quý khách có nhu cầu đặt tiệc tại nhà, Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội xin liên hệ:
Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Ăn Uống Và Tổ Chức Sự Kiện Hưng Thịnh- Tiệc Hưng Thịnh
Địa chỉ:
- CS1: 29/87 Phú Đô, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội
- CS2: Ỷ Lan, Dương Nội, Hà Đông
- CS3 : Ngõ 201 Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
- CS4: Làng Quốc Tế Thăng Long, Cầu Giấy, Hà Nội
- CS5: Ngõ 178 Tây Sơn , Đống Đa, Hà Nội
- CS6: Tầng 4 Tòa nhà bưu điện, Nguyễn Cảnh Dị, Hoàng Mai, Hà Nội
- CS7: LK 4- KĐT Mơi Đường 32, Hoài Đức, Hà Nội
- CS8: Số 5/18 Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
- CS9 : TT Quốc Oai, Quốc Oai, Hà Nội
- CS10: Số 28 Như Quỳnh, Văn Lâm, Hưng Yên


Hotline: 0911 21 2468 - Mr Thịnh
Email: tiechungthinh@gmail.com
Website: https://www.dichvunaucotainha.com

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh  Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Hòa Bình là một tỉnh miền núi phía Tây Bắc của Việt Nam, nằm ở vùng đất địa đầu nguồn sông Hồng. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, Hòa Bình có nhiều đặc sản nổi tiếng khắp cả nước và một trong số đó chính là bún riêu cua đồng Chiềng Lề. ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Món súp gà không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn là món ăn bổ dưỡng, rất có ích cho sức khỏe người dùng. Chẳng cần phải ra nhà hàng, chỉ cần một công thức đơn giản và vài bí quyết là bạn có thể trổ tài nấu nướng với món súp gà thơm ngon ngay tại nhà để gia đ ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Lẩu ếch măng cay hấp dẫn thực khách bởi nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt thơm của thịt ếch, vị cay cay của sa tế, chua chua của măng, hương lá lốt thơm nồng, đậm đà của nước dùng. Trong những ngày se lạnh, cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu ếch ...

Chi tiết
Ảnh Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Dưa lưới là loại trái cây rất được ưu chuộng vì không chỉ ngon ngọt, thanh mát mà còn bổ dưỡng. Vậy ăn dưa lưới có tốt không? Những lợi ích của dưa lưới mang lại cho sức khỏe gồm những gì? ...

Chi tiết
Ảnh Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Rằm tháng 7 là một ngày lễ truyền thống của người Việt Nam, nó không chỉ là một ngày rằm thông thường mà còn là ngày lễ Vu Lan - ngày con cháu tỏ lòng hiếu kính với tổ tiên, ông bà, cha mẹ và cũng là ngày Xá tội vong nhân (hay còn gọi là lễ cúng cô hồn). ...

Chi tiết
Ảnh LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

Khi mà những cơn nắng gắt của mùa hạ qua đi nhường chỗ cho tiết trời dịu nhẹ của mùa thu đang rục rịch tới, đó là lúc mà chúng ta lại có cớ để tụ tập với nhau quanh nồi lẩu. Trong tất cả các món lẩu, lẩu ốc là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, lẩu ốc ...

Chi tiết
Ảnh NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

Món nộm bò khô nếu ai đã từng thử qua chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon chuẩn vị phố cổ của nó, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Hãy cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội làm ngay sau đây nhé. ...

Chi tiết
Ảnh TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

Thịt ngỗng tuy không được thông dụng như những thực phẩm khác nhưng chúng cũng được rất nhiều người yêu thích. Nó có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như ớt, sả, cà rốt, nấm kim châm,…đề tạo nên nhiều món ăn thơm ngon. Ngỗng 7 món có gì đặc biệ ...

Chi tiết
Ảnh MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

Các món về cá nói chung rất hợp với nướng và canh chua hay lẩu, như vậy cá sẽ không còn mùi tanh mà lại ăn rất ngon. Món cá lăng nướng muối ớt là một trong số những món cá nướng ngon ngất ngây, thơm hương vị đồng quê. ...

Chi tiết
Ảnh  Dịch vụ nấu cỗ giá rẻ tại Hà Nội phục vụ tận nơi

Dịch vụ nấu cỗ giá rẻ tại Hà Nội phục vụ tận nơi

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
 Hotline: 0911 21 24 68
.
.
.
.