Cúng giỗ ông bà tổ tiên – những người đã khuất là phong tục truyền thống có từ lâu đời của người Việt. Nét đẹp văn hóa này được con cháu lưu truyền từ đời này sang đời khác.
Tùy thuộc vào văn hóa mỗi vùng miền mà mâm cỗ cúng cho người khuất sẽ có sự khác biệt. Bởi mỗi mâm cơm đều thể hiện được những đặc trưng, văn hóa của con người của mỗi vùng đất. Và dù mâm cúng giỗ là đơn giản hay sang trọng thì yếu tố thành tâm, việc chuẩn bị mâm cỗ sao cho tươm tất, đầy đủ mới là quan trọng.
Vậy mâm cỗ giỗ của người miền Bắc thường có những món gì? Mời mọi người cùng tham khảo các gợi ý sau đây:
Thực đơn mâm cỗ số 1
• Bánh chưng
• Thịt gà luộc
• Canh bóng thả
• Canh chân giò
• Miến nấu lòng gà
• Nem rán
• Giò lụa
• Giò tai
• Nộm đu đủ
• Tim cật xào thập cảm
• Chả quế
Thực đơn mâm cỗ số 2
• Thịt gà luộc
• Xôi gấc
• Canh măng nấu móng giò
• Nem rán ăn kèm rau sống
• Canh ngô non, su su và mọc
• Giò tai
• Ngô bao tử xào
• Tôm hấp
• Giá đỗ xào
• Tim xào đậu cô ve
• Súp lơ luộc
• Há cảo hấp
• Chả quế
Thực đơn số 3
• Thịt gà quay
• Bánh chưng
• Canh bồ câu hầm hạt sen
• Nem rán
• Thịt bò xào nấm, ngô non và đậu hà lan
• Xôi gấc
• Canh bóng cuộn
• Canh măng nấu móng giò
Một số lưu ý khi chuẩn bị mâm cỗ giỗ
• Tránh dùng tỏi trong những món ăn có trên mâm cúng.
• Nên chuẩn bị bát đũa trên mâm cỗ sao cho đồng bộ, tốt nhất là dùng bát đĩa mới.
• Để thể hiện sự thành kính, gia chủ không nên mua đồ ăn có sẵn hoặc đồ đóng hộp mang lên bàn cúng.
• Không dùng bát bị nứt vỡ đưa lên bàn cúng giỗ người đã khuất.
Chúc mọi người chuẩn bị mâm cỗ ngày giỗ thật chu đáo, đẹp mắt.
