Chả nấm chay là một trong những món ăn thanh đạm được các tín đồ của phật giáo nói riêng và của thực khách thích ăn chay nói chung yêu thích sử dụng. Dễ ăn, dễ làm lại có vị thơm ngon ít món ăn khác có thể sánh được, tìm hiểu cách làm món ăn trên với các bếp trưởng của thuê nấu cỗ giỗ tại nhà ở hà nội ngay nào
A. Nguyên liệu bao gồm
- 1 gói nấm đùi gà
- Ít rau ngò tây hoặc thì là
- 1 gói nấm bào ngư
- 1 gói nấm sồi
- Gia vị: bột năng, bột mì, muối, tiêu, hạt nêm chay
B. Cách làm
Bước 1 : Nấm mua về đem rửa thật sạch cẩn thận hơn bạn đêm nấm ngâm với nước muối khoáng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó đem xé nhỏ ra , rồi trân qua nước sôi để nấm dai hơn ngon hơn. Bạn vớt ra để ráo nước
Bước 2: Cho 2 muỗi canh bột năng tiêu , hạt nêm ,muối 2 muỗi canh bột mì , rau ngò tây rồi đem trộn thật đều lên. Rồi để cho hỗn hợp khoảng 7 phút cho được ngấm đều gia vị nhé.
Bước 3: Múc từng muỗng nấm cho vào chảo dầu và chiến đều cho đến vàng đều hai mặt là được xong cho ra giấy thấm dầu. như vậy là bạn đã hoàn thành rồi.
Món chả nấm được làm thường xuyên vào các ngày mồng 1 và 15 âm lịch tại nhiều ngôi chùa lớn để mọi người thưởng thức. Bạn cũng có thể học nấu món ăn trên tại nhà ngay lúc này với công thức trên
