Cá nục nướng mỡ hành có vị thơm của hành vị mềm ngọt của thịt cá khi ăn nhậu chấm cùng muối chanh hay mắm ớt đầy mê hoặc. Bạn đã sẵn sàng học cách làm món nướng ngon đặc trưng của miền nam này chưa nào
A. Nguyên liệu
- 1 bịch bánh tráng cuốn
- 1 bịch rau thơm các loại + xà lách
- 1 bịch bún
- Gia vị: Muối, đường, tiêu
- 2 con cá nục to
- 3 cây hành lá thái mỏng
- 2 muỗng hành phi thơm
- 1 trái ớt hiểm
B. Cách làm
Bước 1: Sơ chế cá nục
- Cá nục rửa sạch, cắt bỏ đường máu ở giữa bụng cá. Để ráo nước, dùng dao cắt khứa 2 bên cá sau đó cho đường, muối, tiêu bột vào xốc đều cá, cuốn giấy bạc vào cá, để khoảng 2 tiếng cá gia vị thấm vào cá
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và gia vị
- Rau rửa sạch, để ráo. Bún bày ra đĩa rồi cho chảo dầu lên bếp để nóng, cho hành là cắt nhỏ bỏ vào, đảo đều, tắt bếp.
Bước 3: Để cá vào vỉ nướng rồi cho mỡ hành lên trên, rưới mỡ hành đều 2 bên, lưu ý nướng cá vào lò với nhiệt độ 160 độ C tầm 1 giờ là cá chín vàng
Vậy là chúng ta đã làm xong được món cá nục nướng mỡ hành thơm ngon khi mở ra cả nhà đều muốn ăn. Món ăn ngon đòi hỏi sự công phu và tỉ mỉ của người đầu bếp, cập nhật nhiều thông tin nấu ăn hơn nữa từ các đầu bếp của dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội.
