Món ngon giò lợn ngũ vị lạ miệng

Giò lợn là món ăn được sử dụng nhiều trong những bữa cỗ truyền thống, một mâm tiệc ngoài thịt gà thit giò chính là món ăn không thể thiếu. Giờ lợn ngũ vị là món ăn được cách điệu đi khá nhiều để phù hợp với khẩu vị người trong nam, dưới đây là cách làm món ngon trên

A. Nguyên liệu:
- Sả, gừng
- Ớt, lá chanh
- 1 Củ hành tây
- Nước mắm, giấm
- 1 giò heo
- Đường, muối
- Nước
B. Cách làm
Vớt giò ra, rửa lại với nước sạch. Sau đó làm sạch giò heo, chặt vừa ăn luộc trong nồi nước sôi với 1 thìa café muối trong 5 phút cho sạch chất bẩn.
Cho giò heo vào nồi nước khác luộc cùng với hành tây, gừng, sả cắt khúc và ít muối và luộc trong khoảng 30 phút hay có thể thử bằng cách xiên đủa vào giò, nếu đũa xiên vào dễ dàng là giò đã chín.
Vớt ra thau nước đá lạnh cho giò không bị khô và đen.

Thái sợi củ gừng, cắt ớt lát mỏng, thái nhuyễn lá chanh thành sợi và chẻ nhỏ sả cây.
Hòa nước mắm chua ngọt để ngâm giò như sau:
80gr-100gr đường (tuỳ khẩu vị)
1 thìa canh tương ớt
100ml giấm trắng
100ml nước
50ml nước mắm
Đun sôi nhẹ để đường tan hết sau đó cho 4 nguyên liệu: gừng, sả, ớt, lá chanh vào. Tắt bếp, bắc nồi xuống. Vớt giò heo ra âu và đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt ở bước 5 vào. Bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 10-12 giờ để giò ngấm, gắp giò ra đĩa và thưởng thức cùng dưa kiệu.
Tương đối công phu và tỉ mỉ ta mới chế biến được món giò lợn ngũ vị, món ăn trên có thể ăn kèm với bún hay ăn với cơm đều được. Bạn đã sẵn sàng để làm món ngon trên cho cả nhà dùng chưa nào…