Món ngon sườn sụn rang giòn

Là một trong những món ăn khi đi các nhà hàng hay quán ăn nào bạn cũng có thể gọi, sườn sụn rang muối giòn ngon dễ ăn và dễ làm. Học cách làm món ăn trên với các đầu bếp của dịch vụ nấu cỗ ngon giá rẻ tại nhà ở hà nội ngay bây giờ

A. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 70gr bột chiên giòn
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Phần muối gạo rang: 50gr gạo; 2 lá chanh; 1 muỗng canh sả thái lát; 1/2 muỗng cà phê ớt khô; 1 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- 500gr sườn sụn heo
- 1 muỗng cà phê nước mắm
B. Cách làm chi tiết
Bước 1: Rửa sạch sụn với nước ấm, rồi đem sụn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, thấm khô. Ướp sụn với các gia vị như đường, tiêu, muối, nước mắm trộn đều để 20 phút cho thịt thấm. Sau đó cho sụn vào túi nilon cùng bột chiên giòn xóc đều. Cho gạo, lá chanh và sả vào nồi hoặc chảo, rang ở mức lửa hơi thấp. Khi thấy gạo vàng thơm thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng ít sụn vào chiên với lửa vừa. Khi thấy sụn heo có vỏ vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó cho gạo, lá chanh, gừng và ớt khô vào máy xay nát. Cho muối gạo rang ra âu.

Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng, cho nguyên liệu gạo rang vào chảo cùng muối, tiêu xào sơ. Sau đó cho sụn vào xóc đều là hoàn tất quá trình nấu ăn
Lưu ý khi chế biến món sườn sụn rang muối là nên chọn đoạn sụn ở thăn lưng lợn, vừa ngon, vừa ròn lại dễ ăn. Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu quá trình chế biến món ăn trên nào, hãy mua và thực hiện cho cả nhà dùng bữa.