Nét quê trong món cơm chiên lá sen

Cơm chiên là một trong những món ăn được nhiều thực khách yêu thích khi đến với Hà Nội, từ cơm chiên mọi người là biến tấu thành các vị đặc sắc khác nhau theo từng vùng miền như cơm chiên cẩm tú cầu, cơm chiên lá sen.
Dưới đây là cách làm món cơm chiên lá sen hợp nhất vào mùa hè được các bếp trưởng của nấu cỗ tại nhà giới thiệu

Nguyên liệu:
- 50 gram đậu que
- 1 củ cà rốt
- 100 gram hạt sen
- Cơm trắng, lá sen
- Gia vị
- 50 gram nấm đông cô
Cách làm
Bước 1: Ngâm hạt sen trong nước khoảng hai tiếng, rửa sạch.
Bước 2: Thái hạt lựu các nguyên liệu: nấm đông cô, cà rốt, đậu que.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu. Cho hạt sen, hỗn hợp rau củ vào. Sau đó cho cơm trắng vào xào, đến khi hột cơm săn lại thì cho gia vị vào, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp
Bước 4:  Lá sen rửa sạch, chần qua nước sôi cho lá hơi héo, lau khô, xếp lá ra mâm. Cho cơm vào giữa lá sen, nâng đều các mép lá và gói lại sao cho vừa đẹp mắt
Tại các nhà hàng bạn có thể gọi món cơm chiên lá sen để thưởng thức vị thơm của lá sen, chỉ cần một bát là đã no rồi. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay nhé bạn…