Ngon miệng với món cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm đậm vị lại thơm ngon là món ăn chơi tuyệt vời cho mọi người, không thể bỏ qua được nếu bạn là người thích ăn thịt gà. Cùng với dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội tìm hiểu cách làm món ngon trên

1. Nguyên liệu
- 60ml nước ấm
- 120ml nước mắm
- 700g cánh gà
- 95g bột gạo
- 2 thìa canh bột bắp
- 100g đường
- 60ml nước
- 8 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1 đến 2 thìa cà phê ớt sa tế
2. Cách làm
Bước 1: Đặt cánh gà vào một bát lớn khác với ½ bát hỗn hợp nước mắm và trộn đều. Ướp cánh gà từ 4 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Khi cánh đã được ướp đủ thời gian, đổ thịt gà ra rổ để ráo nước.
Trộn tỏi và muối, sau đó thêm 60ml nước ấm và đợi trong 10 phút. Sau đó thêm nước mắm và đường, khuấy đều để hòa tan.
Bước 2: Xếp cánh gà lên khay đã lót sẵn giấy bạc. Nướng cánh gà ở 200 độ C trong 24 phút, lật mặt gà khi nướng được một nửa thời gian. Nhớ trộn bột gạo và bột bắp cho thật đều. Sau đó lăn gà qua hỗn hợp bột.

Bước 3: Xếp cánh gà lên khay đã lót sẵn giấy bạc. Nướng cánh gà ở 200 độ C trong 24 phút, lật mặt gà khi nướng được một nửa thời gian. Làm nóng chảo. Chảo nóng cho 60 ml nước, 1/2 hỗn hợp nước mắm còn lại, ớt sa tế vào
Bước 4: Cho gà vào, đảo gà nhanh tay để áo đều nước sốt. Nấu gà khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Với 4 bước trên là cả nhà đã có món cánh gà chiên nước mắm ngon không kém gì các nhà hàng làm rồi, ăn ngay khi nóng để cảm nhận vị mộc mạc và tinh tế của món ăn.