Súp là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Trong những ngày hè nóng nực và oi bức, khi bạn muốn mang lại một hương vị mới để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình, cũng như gia đình bạn có công việc cần nấu một mâm cỗ tiệc thật chuyên nghiệp đầy đủ từ món khai vị thì món Soup lươn ngũ vị chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Cùng với Nấu cỗ tại nhà Hưng Thịnh tham khảo hướng dẫn cách nấu súp lươn thử nấu một trong những món súp sau đây nhé.
200g lươn
300g xương lợn
20g nấm hương
10g mộc nhĩ
10g gừng tươi
Bột nêm
muối, tiêu
rau răm
bột năng
Cách làm:
Rửa sạch lươn, luộc chín với gừng, lấy ra, lột bỏ da, thái miếng nhỏ, ngâm mềm nấm hương, nấm mèo, thái sợi nhuyễn. Hầm xương để lấy nước dùng, nêm gia vị vừa ăn. Cho nấm hương, nấm mèo, thịt lươn vào đảo nhẹ tay. Cho chút bột năng pha loãng vào súp để tạo độ sánh. Múc súp ra bát, rắc tiêu, rau răm lên trên, dùng nóng.
