Cuối thu chớm đông se se lạnh được thưởng thức món sườn non kho đậu phụ thì còn gì bằng.
Từng miếng sườn vàng óng, miếng đậu phụ mềm mại, nước sốt sánh mịn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Sườn non kho đậu phụ ngon cơm ngày cuối thu
Nguyên liệu:
250g sườn non
1 hộp đậu hũ trắng
1 trái cà chua
Hành lá, ngò rí
Hành tỏi băm
Tiêu, đường
Dầu màu điều, nước mắm, gia vị
Cách làm:
1. Sơ chế
- Sườn non chặt miếng 2cm, ướp với hành tỏi băm, tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe nước mắm.
- Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt nhỏ.
2. Kho sườn
- Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào thơm, cho thêm 1 thìa canh dầu màu điều, sườn non, xào sườn khoảng 5 phút cho mềm rồi cho thêm ½ chén nước. Kho lửa nhỏ cho sườn chín mềm. Cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5 phút, nêm thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1/3 thìa cafe tiêu.
Từng miếng sườn vàng óng, miếng đậu phụ mềm mại, nước sốt sánh mịn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
- Cho món ăn ra đĩa, rắc hành ngò, dùng nóng với cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Sưu tầm bởi: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà
