Thực đơn cỗ giỗ mùa hè ngon bắt mắt

Thực đơn cỗ giỗ mùa hè ngon bắt mắt

Thực đơn cỗ giỗ mùa hè ngon bắt mắt

Thực đơn nấu cỗ mùa hè, mâm cỗ giỗ ngày hè, cách nấu mâm cỗ giỗ ngày hè, mâm cỗ ngày hè đơn giản lại ngon
Để có được mâm giỗ vừa sang trọng, ý nghĩa, ngon miệng và tiết kiệm, đòi hỏi người nấu phải thiết lập thực đơn phù hợp, đảm bảo nhiều yếu tố khác nhau. Nếu mùa đông mâm cỗ có phần cay nóng thì thực đơn cỗ giỗ ngày hè nên được xây dựng với các món thanh mát và phù hợp tính chất vùng miền.

Mâm cỗ ngày giỗ - nét đẹp văn hóa người Việt

Ngày giỗ là một buổi lễ theo nghi thức, phong tục tập quán của người Việt Nam nhằm tưởng nhớ đến người đã khuất. Việc tổ chức giỗ không theo một quy tắc nhất định mà tùy thuộc vào điều kiện gia đình, phong tục tập quán,... Tuy nhiên, tất cả đều được chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm bày tỏ sự tri ân, tưởng nhớ và tình cảm đến người được thờ cúng.

Thực đơn cỗ giỗ ngày hè từ các món chay

 

Tùy thuộc vào phong tục tập quán của gia đình, nhiều người thường lựa chọn các món chay để cúng tổ tiên và đãi khách khi có cỗ. Với thời tiết oi bức ngày hè, bạn nên chọn các món thanh đạm, hạn chế thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ.

Xôi nếp

Đơn giản, dễ nấu và có hương vị thơm ngon nên xôi nếp thường được nhiều người lựa chọn khi xây dựng thực đơn cho mâm cỗ. Nguyên liệu chính của món này thường có gạo nếp, hạt nêm, muối ăn, đường và dầu. Tùy thuộc vào sự khéo léo của bản thân, có thể kết hợp thêm với các nguyên liệu như: đỗ xanh, quả gấc, lá cẩm,… để tạo màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng.
 

 

Canh nấm hạt sen

 

Chuẩn bị các loại nguyên liệu: hạt sen, nấm rơm, đậu phụ, cà rốt, nấm hương, gia vị, sau đó rửa sạch và thái lát nhỏ vừa ăn.

Cho hạt sen, các loại nấm, cà rốt vào nấu khoảng 15 đến 30 phút, đậu phụ cho vào cuối cùng để tránh dập nát, tắt bếp và nêm gia vị vừa ăn.

 

Miền xào

Miến dong ngâm trong nước để đảm bảo miến được mềm, có thể sử dụng nước nóng để miến nhanh mềm hơn.

Nấm bào ngư được chiên vàng trong dầu, sau đó cho nấm ra đĩa và nêm vào một lượng nước tương phù hợp.

Cho lượng dầu vừa đủ lên chảo để xào hỗn hợp mộc nhĩ, giá đỗ, miếng và nấm bào ngư. Sau khi xào khoảng 5 phút, nêm gia vị gồm nước tương, đường, hạt nêm và tiêu. Để món ăn thêm đẹp mắt, có thể trang trí bằng các loại rau thơm hoặc củ quả cắt tỉa.

 

Rau củ xào chay

Với sự thanh mát, dễ ăn từ các loại rau như bông cải xanh, ớt chuông, cà rốt, khoai tây,… Rau củ xào chay không chỉ là món ăn thích hợp trong bữa cơm hàng ngày mà còn có thể sử dụng để bày trong thực đơn cỗ giỗ ngày hè.

 

Thực đơn cỗ giỗ mùa hè - các món mặn

Thực đơn cỗ giỗ ngày hè cho món mặn cần được chế biến công phu và đòi hỏi nhiều thời gian, nguyên liệu hơn. Dưới đây là một số món bạn đọc có thể tham khảo:

 

Món khai vị trong mâm cỗ hè

Thực đơn cỗ ngày hè nên chọn những món thanh đạm, dễ ăn và chứa nhiều rau xanh như:

Các loại salad: Salad cá hồi, salad thịt, salad hoa quả thập cẩm,...

Các loại rau trộn (nộm): nộm hoa chuối, nộm tôm thịt đu đủ, nộm gà xé,...

Món ăn chính

Món ăn chính đóng vai trò quan trọng, quyết định rất lớn đến chất lượng mâm cỗ. Trong thực đơn cỗ giỗ ngày hè, nên hạn chế những món chiên rán nhiều dầu mỡ, thay vào đó là các loại nước súp, món xào có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát. Tuy nhiên, cần lưu ý không chọn lựa quá nhiều món có cách chế biến giống nhau, bởi chúng dễ gây khô khan, không hấp dẫn.

Một số món ăn chính thường phổ biến như:

Các món chế biến từ hải sản: tôm hấp bia, tôm hấp nước dừa, tôm sú chiên trứng,...; cá diêu hồng sốt chua ngọt, cá quả hấp, cá trê hấp xả,...

Các món chế biến từ gà: gỏi gà, nộm gà, gà hầm muối, gà hấp lá chanh,...

Các món nướng: bò cuốn lá lốt, nem nướng, thịt ba chỉ nướng,...

Các món xào: thịt bò xào rau cần, mực sốt chua ngọt,...

Các loại canh, súp: cà ri, súp từ thịt cua, lươn hoặc các loại rau củ phù hợp,...

Cơm: tùy theo tính chất vùng miền, có thể sử dụng cơm trắng hoặc chế biến thành cơm chiên trân châu, cơm gà, cơm sườn,...

Ngoài ra, tùy theo tính chất vùng miền và sự khéo léo của bản thân, có thể kết hợp linh hoạt các loại thực phẩm để tạo tính đa dạng cho món ăn.

Món tráng miệng

Món tráng miệng được dùng để kết thúc cổ tiệc, tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu. Bạn có thể tham khảo lựa chọn trái cây theo mùa hoặc chế biến các loại thạch, chè, sữa chua,...
 

 

Với những thông tin chia sẻ trên đây, NẤU CỖ HƯNG THỊNH hi vọng bạn sẽ có thêm ý tưởng khi lên thực đơn cỗ giỗ ngày hè cho gia đình mình. Ngoài ra, chị em cũng cần khéo léo trang trí và bày biện mâm cỗ thờ cúng, đãi khách một cách phù hợp, trang trọng để vừa thể hiện được sự tôn nghiêm nhưng vẫn không kém đi sự hấp dẫn nhé.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Trung Văn – Tiệc cỗ tươi ngon, phục vụ chu đáo

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Trung Văn – Tiệc cỗ tươi ngon, phục vụ chu đáo

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Trung Văn với tiệc cỗ tươi ngon và phục vụ chu đáo. Đảm bảo bữa tiệc hoàn hảo ngay tại ngôi nhà bạn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và tiện lợi. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Trung Văn – Tiệc cỗ gia đình, tiệc công ty

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Trung Văn – Tiệc cỗ gia đình, tiệc công ty

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Trung Văn? Khám phá tiệc cỗ gia đình, công ty chất lượng với hương vị truyền thống, phục vụ tận tâm. Tạo dựng không khí ấm cúng và gắn kết yêu thương. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Tây Mỗ – Tiệc cỗ giá rẻ, ngon miệng, phục vụ chuyên nghiệp

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Tây Mỗ – Tiệc cỗ giá rẻ, ngon miệng, phục vụ chuyên nghiệp

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Tây Mỗ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với tiệc cỗ giá rẻ, ngon miệng và phục vụ chuyên nghiệp. Khám phá ngay để chuẩn bị cho ngày giỗ thêm ý nghĩa và đầm ấm. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Tây Mỗ – Tiệc cỗ đậm đà hương vị Hà Nội

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Tây Mỗ – Tiệc cỗ đậm đà hương vị Hà Nội

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Tây Mỗ, nơi mang đến những bữa tiệc đậm đà hương vị Hà Nội. Chất lượng món ăn và dịch vụ chuyên nghiệp là lựa chọn hoàn hảo cho các dịp đặc biệt của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Tây Mỗ – Tiệc cỗ sang trọng, phục vụ tận tình

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Tây Mỗ – Tiệc cỗ sang trọng, phục vụ tận tình

Khám phá dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Tây Mỗ, mang đến tiệc cỗ sang trọng cùng sự phục vụ tận tình. Thưởng thức hương vị đậm đà trong không gian ấm cúng ngay tại ngôi nhà của bạn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh – Tiệc cỗ phong phú, giá tốt nhất

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh – Tiệc cỗ phong phú, giá tốt nhất

Bạn đang tìm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở phường Phương Canh? Với thực đơn tiệc phong phú và giá cả cạnh tranh, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và trọn vẹn. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phương Canh – Đảm bảo chất lượng, uy tín

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phương Canh – Đảm bảo chất lượng, uy tín

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phương Canh, nơi đảm bảo chất lượng và uy tín hàng đầu. Chúng tôi cam kết mang đến bữa tiệc hoàn hảo với thực đơn phong phú, đầu bếp tài năng và phục vụ tận tâm. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh – Tiệc cỗ phong phú, phục vụ tận nơi

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh – Tiệc cỗ phong phú, phục vụ tận nơi

Dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phương Canh mang đến tiệc cỗ phong phú với thực đơn đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu của gia đình bạn. Đội ngũ phục vụ tận nơi chuyên nghiệp, đảm bảo trải nghiệm ấm cúng và trọn vẹn. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô – Chuyên nấu cỗ cho tiệc cưới, sinh nhật

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô – Chuyên nấu cỗ cho tiệc cưới, sinh nhật

Bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô? Chúng tôi chuyên nấu cỗ cho tiệc cưới, sinh nhật với hương vị tuyệt hảo, đảm bảo sức khỏe và mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng. ...

Chi tiết
Ảnh Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phú Đô – Tiệc cỗ đơn giản, nhưng tinh tế

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phú Đô – Tiệc cỗ đơn giản, nhưng tinh tế

Khám phá dịch vụ nấu cỗ tại nhà phường Phú Đô, nơi mang đến trải nghiệm tiệc cỗ đơn giản nhưng đầy tinh tế. Phù hợp cho mọi dịp, các món ăn được chuẩn bị kỹ lưỡng, thể hiện đẳng cấp và sự chu đáo. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô – Tiệc cỗ ngon, nhanh chóng, phục vụ chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô – Tiệc cỗ ngon, nhanh chóng, phục vụ chu đáo

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Phú Đô đảm bảo tiệc cỗ ngon miệng, phục vụ tận tình và nhanh chóng. Dịch vụ chuyên nghiệp giúp bạn an tâm tổ chức những bữa tiệc thân mật bên người thân yêu. ...

Chi tiết
Ảnh Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 – Tiệc cỗ chất lượng, giá cả hợp lý

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 – Tiệc cỗ chất lượng, giá cả hợp lý

Nấu cỗ giỗ tại nhà phường Mỹ Đình 2 đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý, đáp ứng nhu cầu ẩm thực phong phú, đa dạng. Dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn chuẩn vị truyền thống, tạo niềm vui cho ngày giỗ. ...

Chi tiết
 Hotline: 0911212468
.
.