Đầu tuần bận rộn, sáng ra lục tủ bếp, thấy trứng muối nên đặt một nồi cháo trắng và luộc vài quả trứng, xong bữa sáng. Còn lại hai quả trứng thì mìnhlàm tôm chiên trứng muối.
Nguyên liệu:
- 6 con tôm sú, để vỏ cũng được.
- Rửa sạch, lấy que tre xiên từ đầu xuống chân, nhầm, xuống đuôi.
- Nếu bóc bỏ vỏ thì uớp với một chút gia vị hạt nêm hoặc muối cho đậm đà.
- Trộn hỗn hợp bột: bột năng và một chút bột custard (có thể sử dụng bột chiên tôm)
- Lòng đỏ trứng muối đã luộc, nghiền mịn
- Dầu ăn
Tâm điểm Nha hang the gioi nghieng 23 độ 5
Chương trình ưu đãi tết nguyên đán
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ (hoặc giữ nguyên vỏ), ướp gia vị
- Bột năng trộn với bột custard (bột trứng)
- Lăn tôm qua bột
- Cho vào chảo chiên trong dầu ăn
-Cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ lòng đỏ trứng đã nghiền vào xào sơ cùng gia vị
- Cho tôm vào, lăn đều hỗn hợp trứng
- Bỏ đầu, bỏ đuôi là cả nhà đều có thể thưởng thức được.
Mình thì thích nhất là gặm đầu và nhai đuôi. Một cách để tăng can-xi ý mà.
Nguồn sưu tầm
