Cách Bảo Quản Trái Cây Tươi Lâu - Những Bí Quyết Đơn Giản Nhưng Hiệu Quả

Thư mục Tiệc tại nhà
Lượt xem 103
Last Updated 12/11/2024

Trái cây là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Tuy nhiên, trái cây lại dễ hư hỏng, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm như Việt Nam. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm chuyên ngành, Hệ thống Cỗ Hưng Thịnh xin chia sẻ một số bí quyết bảo quản trái cây tươi lâu ngay tại nhà.

Các Phương Pháp Bảo Quản Trái Cây Phổ Biến Nhất

Vòng Chọn Cây Trái Tươi Ngon Ngay Từ Đầu
- Chọn những sản phẩm có vỏ căng bóng, màu sắc tự nhiên, không có vết nứt hoặc vết thương. Trái cây tươi sẽ được giữ lâu hơn và ít bị hư hỏng hơn nên những kết quả đã có dấu hiệu mềm hoặc hư hại.
Phản Cây Trước Khi Bảo Quản? Nên Hay Không?
- Đối với những loại trái cây có thể bảo quản lâu ngày như táo, lê, bạn không nên rửa trước khi bảo quản vì độ ẩm có thể làm trái cây nhanh hỏng. Nếu cần rửa, hãy lau khô toàn bộ hoặc để ráo nước trước khi cho vào tủ lạnh.
Bảo Quản Trái Cây Trong Tủ Lạnh – Lưu Ý Nhiệt Độ Phù Hợp
- Hầu hết các loại trái cây nên được bảo quản ở tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 3-7°C. Tuy nhiên, một số loại trái cây như chuối, dưa leo, xoài và táo nên để ở nhiệt độ phòng để tránh bị mất vị ngọt tự nhiên.
Phân loại Cây trước Khi Bảo Quản
- Nhiều loại trái cây khi chín sẽ phát hiện ra ethylene, một loại khí làm trái cây khác nhanh hỏng hơn. Vì vậy, hãy chia riêng các loại quả sinh tố ethylene (như táo, chuối) với các loại quả nhạy cảm với khí này (như dâu tây, bơ) để giữ chúng tươi lâu hơn.
Sử dụng Dụng cụ hoặc Hút chân không
- Đặt trái cây vào hộp kín hoặc túi hút chân không giúp giữ ẩm cần thiết và ngăn chặn sự lan tỏa của vi khuẩn và hồng vàng. Tuy nhiên, đối với các loại trái cây như dâu tây, nho, bạn nên để trong hộp thoáng để tránh tình trạng nguy hiểm gây hư hỏng.

Một Số Loại Cây Trái Đặc Biệt Và Cách Bảo Quản Tương Ứng

Chuối
- Chuối nên ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu muốn kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể cuốn chuối bằng đệm thực phẩm để hạn chế khí ethylene.
Dâu Tây và Các Loại Quả Mọng
- Các loại quả mọng rất dễ hỏng, bạn nên rửa qua nước pha loãng (tỉ lệ 1 phần ngâm, 10 phần nước) để loại bỏ vi khuẩn, sau đó lau khô và để vào hộp thoáng khí trong ngăn mát tủ lạnh.
Táo và Lê
- Đây là những loại trái cây có thể tồn tại lâu dài nếu được quản lý đúng cách. Vui lòng đặt chúng ở nhiệt độ khoảng 4°C và không để gần các loại trái cây khác để tránh lây lan khí ethylene.
Cam, Chánh và Các Loại Quả Có Múi
- Cam, chanh có thể để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 tuần hoặc lâu hơn nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nhỏ
- Cần phải bảo quản lỗi trong túi nhựa hoặc hộp có khí thoáng, đặt trong ngăn mát tủ lạnh và nên ăn trong vòng 1 tuần để giữ được tươi ngon.

Lợi Ích Của Việc Bảo Quản Trái Cây Đúng Cách

Bảo quản trái cây đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn giúp bạn tận dụng được hương vị ngon và đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Đối với những ai có thói quen ăn trái cây thường xuyên, biết cách bảo quản sẽ giúp bạn luôn có sẵn trái cây tươi trong nhà, sẵn sàng bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu mỗi ngày.

Hệ thống Cỗ Hưng Thịnh không chỉ chuyên về nấu ăn và đặt tiệc mà còn hỗ trợ tư vấn dinh dưỡng và bảo quản sản phẩm cho khách hàng. Với cơ sở hạ tầng mạng rộng khắp Hà Nội và Hưng Yên, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng với tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.